Pate daging

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk penyediaan pasta daging

Pork 700 gr.
Daging lembu 500 gr.
Hati lembu 200 gr.
Pulpa roti 100 gr.
1 lobak merah
Kentang 2 pcs.
Bawang 1 pc.
Peterseli akar 1 pc. (atau pasli - sekumpulan 1)
Bay daun 1 pc.
Lada hitam 5 kacang
Garam secukup rasa

Bahan utama: Daging, Babi, Hati
Melayan 10 Pinggahan
Masakan Dunia

Inventori:

Kering, Pisau, Papan pemotong, Penggiling daging, Mangkuk, Bank atau bekas, Hidangan hidangan

Memasak daging pate:

Langkah 1: Rebus daging dengan sayur-sayuran.

Daging mesti dibersihkan dari filem-filem dan hidup dan dibasuh dengan teliti di dalam air. Kami memotong setiap bahagian menjadi 4 bahagian. Bawang bawang, wortel, kentang dan basuh mereka di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayur-sayuran dan daging dalam periuk besar dan isi dengan air supaya semua bahan-bahan dilindungi sepenuhnya. Kami letakkan kuali di atas api apabila ia mendidih, keluarkan buih dan tambah daun pasli yang dibasuh, daun bay, garam secukup rasa dan kacang hitam lada. Kurangkan haba dan masak selama kira-kira sejam. Selepas itu kami mengeluarkan sayur-sayuran dan menambah hati yang dibersihkan dan dibasuh ke sup dan masak dengan daging selama kira-kira sejam lagi.

Langkah 2: Tampalkan dengan pengisar daging.

Selepas daging sudah siap, kita dapat keluar dari sup dan sejuk. Dan di dalam sup kami menyerap selama beberapa minit daging. Kemudian melalui penggiling daging beberapa kali kita lulus semua sayuran, daging, hati dan roti. Tuangkan bahan-bahan dengan teliti dan campurkan mereka. Seluruh jisim mesti diluluskan sekurang-kurangnya 3 kali melalui penggiling daging supaya tekstur tampal menjadi halus dan homogen.

Langkah 3: Hidangkan pakan daging.

Pekat yang dihasilkan dipindahkan ke bekas yang ketat atau balang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Sekiranya perlu, pindahkan sebahagian ke mangkuk dan sebarkan roti. Juga, pasta semacam itu boleh digunakan sebagai pengisian untuk puffs, pai atau pai.

Untuk menghidangkan hidangan di atas meja perayaan, ia boleh dibakar di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, ambil hidangan penaik, berhati-hati melincirkannya dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti. Kami merebak di dalamnya pasta, dicampur dengan telur ayam, dalam lapisan yang lebih baik. Kami menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan pada suhu 200 darjah. Kami membakar hidangan selama 20 minit, selepas itu kami memotong bahagian, seperti pai, menghias dengan herba dan sayur-sayuran segar dan berkhidmat di atas meja sebagai makanan ringan wangi. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Dengan cara yang sama, anda boleh memasak pate ayam atau pes ikan. Anda boleh mencuba dan mencampur, contohnya daging ayam dan kalkun, babi dengan daging lembu, atau ikan dengan udang. Pasta yang dibuat dari pelbagai jenis daging berbeza dengan rasa dan aroma.

- -Jika dagingnya sangat kering, maka untuk membuat pasta yang enak, anda boleh mendidih dan mengisar 100-200 gram setiap bacon segar. Ia akan menambah lemak kepada hidangan siap dan menjadikannya lebih lembut.

- Pekat baik dengan roti bakar atau roti segar, serta sayur-sayuran segar, seperti tomato, timun, salad dan lada. Dihancurkan pelbagai jenis sayuran boleh dihidangkan pada hidangan yang sama dengan pate.