Daging

Pork goulash


Ramuan Pork Goulash

  1. Pork fillet 700 gr. (tidak terlalu berminyak)
  2. Sweet (Bulgarian) lada 1 pc.
  3. Bawang 2 biji. (sederhana).
  4. Parsley 1 tandan.
  5. Tomato 4 pcs. (sederhana)
  6. Bawang putih 5-6 ulas.
  7. Wain putih kering 100 ml.
  8. Tepung gandum 2 sudu besar. sudu.
  9. Rempah-rempah: tanah lada merah, lada hitam tanah, daun bay, biji gandum, garam secukup rasa
  10. Daging sup 300 ml.
  11. Minyak sayur 100 ml.
  • Bahan Utama
  • Melayan 5 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kuali, Bowl, Pisau, Tekan bawang putih, Tablespoon, Spatula kayu, Papan pemotong

Memasak daging babi goulash:

Langkah 1: Memotong dan menyediakan daging.

Mari kita mula membuat goulash daging babi dengan memisahkan daging dari tulang. Langkah seterusnya ialah memotong daging. Pada budi bicara juru masak atau pelayan wanita, daging boleh dipotong menjadi kiub atau kiub hingga 2-3 cm - seperti yang anda suka. Selepas memotong daging, gerakkan keping ke dalam kuali. Mari masak sehingga kerak rangup muncul. Selepas menyejat semua cecair dari daging, taburkan dengan tepung kering, kacau dengan teliti dan goreng selama 5-7 minit lagi. Semasa masak, jangan lupa untuk menyesuaikan suhu menggoreng dan rebusan. Selepas memanggang babi, keluarkan daging dari api.

Langkah 2: Memasak dan menggoreng sayur-sayuran.

Kami mengupas bawang dari kulit dan memotongnya menjadi cincin separuh. Lada manis dipotong menjadi jalur, tetapi tidak terlalu lama dan tidak terlalu tebal. Dalam kuali yang digoreng, di dalam minyak, goreng bawang cincang dan lada loceng dalam masa 2-5 minit. Jangan lupa tentang kawalan suhu semasa memasak.

Langkah 3: Stewing daging dengan sayur-sayuran - memasak daging babi goulash.

Di bahagian bawah hidangan kami di mana kami akan menjadi daging rebus, letakkan bawang goreng yang sudah dibakar dengan lada. Sebarkan daging goreng di atas, tambah rempah-rempah: biji rempah, daun bay, lada tanah merah dan hitam, lada hitam. Garam secukup rasa. Tuangkan anggur kering putih, masukkan ke dalam bekas kami dengan sayur-sayuran dan daging dan letakkan pada api purata. Dalam proses masak goulash daging babi, tambahkan sayur-sayuran yang dicincang halus, tomat kupas dan renehkan gulai sehingga dimasak. Ia biasanya mengambil masa 20-30 minit. Bagi pencinta, lebih tajam dan lebih beraroma, melalui akhbar bawang putih, anda boleh memasak hidangan kami dengan ulas bawang pedas.

Langkah 4: Hidangkan goulash daging babi.

Goulash yang dimasak sesuai untuk hidangan sampingan seperti: kentang goreng dan rebus, pelbagai bijirin dan pasta. Hidangkan goulash daging babi pada hidangan pusingan besar dengan salah satu hidangan sampingan yang ditawarkan. Selera makan!

Tips Resipi:

- Harus diingat bahawa daging pastinya akan digoreng dan ditipis, dan apabila hidangan sudah siap, saiz kepingan mungkin mengejutkan anda, jadi potong daging menjadi tidak terlalu kecil, tetapi tidak terlalu besar.

- - Anda tidak boleh daging garam mentah, jika tidak, produk akan dimasak untuk jangka masa yang panjang dan akan tetap kaku untuk masa yang lama. Perkara yang sama ingat ketika menambah tomato dan tomato paste kepada penyediaan daging babi goulash. Tomato dan pasta dari mereka, dan tepat, asid yang terkandung dalam produk ini menjadikan daging itu berdaya tahan, yang akan menyebabkan memasak lama.

- - Adalah lebih mudah mengupas tomato jika beri (sayur-sayuran) dipersiapkan dengan air mendidih.

- Jika anda tidak mempunyai kawah, anda boleh menggunakan periuk dengan bahagian bawah tebal untuk memasak goulash daging babi. Tetapi ia tidak digalakkan menggunakan kuali enamel, aluminium. Sayuran dan daging dalam masakan sedemikian akan membakar sangat banyak.