Yang lain

Resipi Kek Pound Klasik

Resipi Kek Pound Klasik



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Kek
  • Kek span
  • Kek pon

Ini adalah kek span kuno, yang tidak mengandungi garam, agen ragi atau perasa. Selamat menikmati minum petang.

362 orang menjadikan ini

Bahan-bahanMembuat: 3 roti

  • 450g mentega
  • 600g gula kastor
  • 6 biji telur
  • 500g tepung biasa
  • 150ml susu

KaedahPersiapan: 30min ›Masak: 1jam10min› Sedia dalam: 1jam40min

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 C / Gas 4. Gris dan gariskan tiga tin 20x10 roti dengan bungkusan roti.
  2. Dalam mangkuk besar, gaulkan mentega dan gula hingga ringan dan gebu. Pukul telur satu demi satu. Pukul tepung secara bergantian dengan susu, campurkan hingga sebati.
  3. Tuangkan adunan secara merata ke dalam bekas roti yang telah disediakan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 70 minit atau sehingga lidi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih. Setelah mengeluarkannya dari ketuhar, segera lepaskan tepi kek dengan pisau. Biarkan sejuk dalam tin selama 10 minit, kemudian angkat dari tin. Tanggalkan roti pembakar dan sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(570)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (456)

oleh pokoyo

Saya telah membuat ini kira-kira 30 kali sejak menemui resipi ini ... Saya SOOOO semestinya telah menghantar penilaian ini lebih awal. Ini PANTAS ... Saya perhatikan dua orang terakhir menilai ini dengan SATU bintang dan mereka pasti gila atau tidak berpengalaman dengan penaik. Saya memanggang hampir setiap hari ... sejak 10 tahun yang lalu dan ini adalah resipi kek paun terbaik yang saya dapati. Ia lembap, enak, gebu dan enak .... Saya rasa saya membakarnya dalam masa yang lebih sedikit, tetapi saya lebih suka makanan yang dipanggang dengan suhu yang lebih rendah dan lebih sedikit masa ... hanya pilihan peribadi. Saya mengeluarkannya sebaik sahaja pusat itu dimasak dari jauh dan membiarkannya di kaunter selama kira-kira sejam sebelum mencuba memotongnya. Ia sangat baik. Suami dan anak-anak saya makan keseluruhannya pada malam itu dan suami saya mengambil yang lain untuk bekerja pada keesokan harinya dan mendapat ulasan yang baik daripadanya. Ini adalah satu-satunya kek paun yang saya buat sejak menjumpai resipi ini dan sudah tentu ia akan menjadi yang terakhir ... kami telah menemui pemenang !!! SOOO sedap dan lembap. Saya telah membuat resipi ini kira-kira 25 kali dan beberapa kali saya membuatnya dengan beri atau epal atau hanya dengan kayu manis. Ini sangat baik seperti resep yang dimaksudkan, tetapi juga enak sekali bersama buah beri. Terima kasih banyak untuk menghantar resipi ini. Ini pasti penjaga.-31 Mei 2007

oleh dave81

Resipi ini sangat senang disatukanSaya menggunakan kuali kue 10 inci dan ternyata masanya mesti ditukar menjadi 40 minit @ 350-27 Jun 2009

oleh QUEENKING

Ini juga Resipi Nenek saya! Saya telah membuat beberapa perubahan selama bertahun-tahun walaupun ... Saya menggunakan krim sebat untuk susu dan menambah ekstrak perisa Vanilla, Butter dan Almond! Ini kek yang cantik! Satu kejayaan di setiap pesta! -27 Nov 2000


Kek Pound Klasik

Panaskan ketuhar hingga 350º. Gris dengan teliti di dalam loyang tiub seruling dan salutkan dengan tepung.

Dalam mangkuk sederhana, kacau tepung, serbuk penaik dan garam.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun elektrik hingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, pukul sebati selepas setiap penambahan. Masukkan vanila dan pukul hingga sebati. Masukkan campuran tepung dan pukul dengan kelajuan rendah selama 1 minit, gosokkan bahagian bawah dan sisi mangkuk mengikut keperluan. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.

Bakar 50-55 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih. Sejukkan dalam kuali pada grid penyejuk 15 minit. Longgarkan bahagian kek dan angkat dari kuali yang sejuk sepenuhnya di atas grid.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama gula dan susu gula. Gerimis ke atas kek yang disejukkan. Hidangkan dengan beri, jika mahu.


Kek Pound Klasik

Banyak versi kek paun menggunakan krim masam sebagai cara untuk menambahkan kelembapan dan rasa. Memang, saya ada resipi sedap untuk kek krim masam masam yang perlu saya kongsikan suatu ketika nanti. Walau bagaimanapun, versi ini adalah versi yang sering dibuat oleh ibu saya & # 8211 dan merupakan salah satu jenis kek kegemaran saya! Ia menggunakan krim sebat berat untuk menambahkan kelembapan, dan ia memanggang pada suhu yang sangat rendah (300 ° F) untuk jangka masa yang lama. Hasilnya adalah kek mentega, vanila-y yang hanya meminta anda memecahkan sepotong setiap kali anda berjalan di dapur.

Sepotong Kek Pound Klasik ini hebat bersama kopi pagi. Makanan ringan atau empat hidangan ringan untuk snek tengah pagi yang hebat. Tambahkan sedikit krim whipped dan beberapa buah beri, dan anda mendapat pencuci mulut yang mewah. Anda melihat ke mana saya & # 8217m pergi ke sini, bukan? Kek Pound Klasik ini serba boleh. Ini seperti gaun hitam kecil dunia kek!

Saya menyedari bahawa kebanyakan orang sudah mempunyai resipi kek paun kegemaran. Itu & # 8217s sejuk. Tetapi sejauh mana saya & # 8217m, anda boleh & # 8217m mempunyai resipi kek paun yang cukup. Sama seperti terdapat pelbagai variasi biskut coklat chip, terdapat banyak variasi kek paun & # 8211 dan semuanya sedap! Saya harap Kek Pound Klasik ini berjaya dimasukkan ke dalam kotak resipi anda. Ini adalah resipi yang sangat digemari di rumah kami, dan saya sudah mempunyai Robbie. Mungkin suatu hari nanti dia akan membuat kuih ini sendiri & # 8211 dan semoga aku & # 8217 akan berada di sana untuk mengusahakannya. Selamat membakar!

Adakah anda membuat Kek Pound Klasik ini di rumah? Tinggalkan komen, atau ambil gambar dan tag saya di Instagram (@Spicedblog). Saya suka melihat versi anda!


Persiapan

Panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Semburkan loyang Bundt 12 cawan secara percuma dengan semburan memasak nonstick.

Dalam mangkuk pengadun anda, tambahkan mentega, minyak dan keju krim dan pukul selama 2 minit dengan kelajuan tinggi. Perlahan-lahan masukkan gula pasir dengan kelajuan tinggi selama tujuh minit tambahan sehingga kuning pucat dan gebu.

Masukkan telur, satu demi satu, gabungkan dengan baik selepas setiap penambahan dan gosokkan sisi sesuai keperluan.

Putar pengadun anda ke kelajuan terendah. Perlahan-lahan masukkan tepung ke dalam adunan dalam dua kenaikan, kemudian masukkan garam. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu mengalahkan.

Akhir sekali, masukkan ekstrak vanila. Gores bahagian bawah dan gaul hingga sebati dan matikan pengadun.

Tuangkan adunan kek ke dalam loyang Bundt yang telah disiapkan dan bakar selama 1 jam 15 -20 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kek keluar bersih.

Sejukkan dalam kuali di rak dawai selama 10 minit, kemudian terbalikkan kek pada pinggan hidangan sekurang-kurangnya satu jam atau sehingga kek sejuk sehingga disentuh.


Resipi Kek Pound Klasik Bess Truman Sudah 65 Tahun Membuatnya

Presiden Truman dengan Wanita Pertama Bess Truman

Sekiranya anda bosan dengan labu, koki Jasper Mirabile mengatakan untuk melihat semula "resipi kuno dan tradisional." Dalam kes ini, dia tersandung kek pound bekas wanita pertama (dan penduduk asli Kemerdekaan) Bess Truman. Makanan manis — yang berasal hampir tiga abad yang lalu di Eropah Utara — “awalnya hanya disediakan dengan satu paun setiap ramuan kerana banyak orang tidak dapat membaca dan senang diingat,” kata Mirabile.

Mirabile

Setelah menemui resipi Truman tahun 1955, dia memutuskan untuk mencuba. "Saya selalu senang membaca tentang hidangan yang disediakan untuk Presiden Truman dan isterinya Bess," kata Mirabile, yang menyebutkan Puan Truman juga terkenal dengan makaroni dan keju serta pai puding Ozark. (Siapa tahu?)

Lebih baik? "Mudah disediakan dengan ramuan yang mungkin ada di tangan anda," katanya. "Saya menikmati menambahkan blueberry segar ke kek paun, kemudian mengiris dan memanggang serta menyikat mentega. Secara peribadi, saya tidak menambah kacang walnut - tetapi itu bergantung kepada anda. "


Kek Pound Bess Truman

Bahan-bahan:
1 paun (2 cawan) gula
1 paun mentega, suhu bilik
9 telur besar, dipisahkan
Tepung kek 1 paun (atau 4 ⁄ cawan)
Ekstrak lemon 1 sudu teh
Aising putih
12 bahagian walnut (pilihan)

Petunjuk:
Campurkan gula dan mentega masukkan kuning telur yang telah dipukul dengan baik. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Pukul putih telur dengan kuat, kemudian lipat ke dalam campuran. Masukkan perahan lemon. Tuangkan ke dalam loyang pembakar (tabung kek) dan bakar selama satu jam dalam oven 300 ° hingga 325 ° F. Ais dengan ais putih dan tutup dengan bahagian walnut (pilihan).

(Dari Resipi Terbaik di Dunia— Diterbitkan November 1955)

(PS. Shhhh, jangan beritahu sesiapa pun, tetapi Jasper juga menambah ais Limoncello sendiri :)

Lapisan ais Limoncello

Bahan-bahan:
1 cawan gula tepung
3 sudu besar minuman keras Limoncello
1 sudu susu

Petunjuk:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk bersama. Apabila kek paun sejuk, gerimis di atas.


Ringkasan Resipi

  • 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik, dan lebih banyak lagi untuk kuali
  • 2 cawan tepung serba guna (sudu dan ratakan), ditambah lagi untuk kuali
  • 1 cawan gula
  • 4 biji telur besar
  • 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
  • 1/2 sudu teh garam

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Mentega dan tepung loyang 6 cawan (8 1/2 / 4 1/2 inci) diketepikan.

Menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi, pukul mentega dan gula hingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, pukul sebati selepas setiap penambahan masukkan vanila dan garam. Dengan pengadun rendah, tambahkan tepung secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati (jangan campurkan).

Bakar sehingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kek keluar bersih, kira-kira 1 jam (khemah dengan kerajang aluminium jika kecoklatan terlalu cepat). Biarkan sejuk dalam kuali 15 minit. Balikkan ke rak wayar, dan putar tegak sehingga sejuk sepenuhnya.


Ringkasan Resipi

  • 3 cawan gula putih
  • 1 ½ cawan mentega, dilembutkan
  • 5 biji telur
  • 3 cawan tepung serba guna, diayak
  • 2 sudu besar perahan lemon
  • 1 cawan minuman berkarbonat limau nipis (seperti 7Up®)
  • 1 cawan gula gula yang diayak
  • ¼ cawan susu
  • ½ ekstrak vanila sudu teh

Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F (165 darjah C). Oleskan loyang tiub bersalut dengan lembut (seperti Bundt & reg).

Pukul gula putih dan mentega bersama-sama dalam mangkuk menggunakan pengadun elektrik sehingga telur berkrim dan halus, 1 per satu, kacau rata selepas setiap penambahan. Kacau tepung, 1 cawan sekali gus, gaul sebati selepas setiap penambahan sehingga adunan diaduk rata dalam perahan lemon. Campurkan minuman limau nipis ke dalam adunan dan tuangkan ke dalam kuali yang telah disediakan.

Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah kek keluar bersih, kira-kira 1 jam 15 minit. Keluarkan kek dari loyang dengan segera.

Pukul gula, susu, dan ekstrak vanila bersama-sama dalam mangkuk menggunakan pengadun elektrik pada medium sehingga pulut halus. Tuangkan pulut di atas kek yang suam.


Resipi kek paun dimasukkan dalam buku masakan Amerika pertama, American Cookery, yang diterbitkan pada tahun 1796. Walaupun berasal dari Amerika awal, ia berpendapat bahawa kue paun berhijrah dari Eropah Utara. Orang Perancis juga menuntut kek pound, walaupun itu disebut kuartal-kuart atau empat perempat.

Berat telur berbeza kerana tidak semua telur sama. Telur besar cenderung beratnya kurang dari 2 auns setiap satu. Ia memerlukan antara 8 hingga 9 telur besar untuk sama dengan satu paun.


Video Berkaitan

Jadilah orang pertama yang mengulas resipi ini

Anda boleh menilai resipi ini dengan memberikan skor satu, dua, tiga, atau empat garpu, yang akan rata-rata dengan penilaian & # x27 juru masak lain. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh berkongsi komen khusus anda, positif atau negatif - serta sebarang petua atau penggantian - di ruang ulasan bertulis.

Pautan Epicurious

Condé Nast

Notis Undang-Undang

© 2021 Condé Nast. Hak cipta terpelihara.

Penggunaan dan / atau pendaftaran di mana-mana bahagian laman web ini merupakan penerimaan Perjanjian Pengguna kami (dikemas kini pada 1/1/21) dan Dasar Privasi dan Penyataan Cookie (dikemas kini pada 1/1/21).

Bahan di laman web ini tidak boleh diterbitkan semula, diedarkan, dihantar, disimpan dalam cache atau digunakan, kecuali dengan kebenaran bertulis dari Condé Nast.


Persiapan

  • Letakkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 325 ° F. Dengan menggunakan kuas pastri, lap dengan teliti loyang 8-1 / 2 x 4-1 / 2 x 2-3 / 4 inci dengan 1 Tbs. mentega yang dilembutkan. Gariskan bahagian bawah dengan persegi panjang perkamen.

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung dan garam dan pukul sebati.

Menggunakan pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, pukul telur dengan kelajuan sederhana tinggi hingga menebal dan berwarna, 3 hingga 4 minit. Pindahkan ke mangkuk sederhana dan ketepikan. Bersihkan mangkuk pengadun berdiri dan pasangkannya dengan alat pengayuh. Pukul mentega dengan kelajuan sederhana-rendah hingga sebati dan berkrim, 1 hingga 2 minit. Masukkan ekstrak vanila dan campurkan 1 minit lebih lama. Masukkan gula 1 hingga 2 Tbs. pada satu masa, mengambil masa sekitar 4 minit untuk menambahkan semuanya dan mengikis mangkuk mengikut keperluan.

Masih pada kelajuan sederhana-rendah, perlahan-lahan tambahkan separuh telur yang dipukul, mengambil masa sekitar 2 minit untuk menambahkannya. Kikis mangkuk mengikut keperluan dan pukul selama 30 saat lagi. Kurangkan kelajuan hingga rendah dan masukkan bahan kering secara bergantian dengan telur yang tinggal (bahagikan tepung menjadi 3 bahagian dan telur menjadi 2 bahagian), campurkan sehingga setiap penambahan dimasukkan. Kikis mangkuk dan pukul pada suhu sederhana selama 10 saat lagi.

Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Lancar bahagian atas dengan belakang sudu sup besar, pastikan sampai ke sudut. Pukul kuali di kaunter dua kali untuk mengeluarkan poket udara.

Bakar kek sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan, sisi-sisinya mulai menarik diri dari kuali, dan lidi kayu nipis dimasukkan sedikit ke tengah ke dalam kek (tidak ke dalam retak) keluar bersih, 1 jam 20 hingga 25 minit . Selama 15 minit terakhir penaik, semburkan dengan ringan jalur aluminium foil 12 inci dengan semburan memasak nonstick dan letakkan dengan longgar di atas kek. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya 20 minit sebelum dikeluarkan dari kuali.

Kek ringkas: Potongan kek atas dengan beri segar atau buah rebus atau tumis (seperti pic atau pir) dan tambahkan sedikit krim disebat.

Kek pon ala ala: Hidangkan kepingan dengan sudu ais krim vanila dan sos fudge panas dengan ais krim mentega pecan mentega dan sos karamel atau dengan ais krim coklat, raspberry puree, dan raspberi segar.

Kesukaran mudah:
Taburkan kiub kek dengan minuman keras dan dalam mangkuk besar, lapis dengan kastard, buah, dan krim disebat.

Balutkan dengan ketat sebarang kek yang masih ada dalam bungkus plastik dan simpan pada suhu bilik sehingga 5 hari. (Jangan sejukkan.)