Yang lain

Resipi domba HartFell

Resipi domba HartFell


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Hidangan utama
  • Rebus dan kaserol
  • Anak domba

Resipi yang sedikit pedas. Hidangkan dengan kuskus, kentang tumbuk atau sayur-sayuran bermusim.

2 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 3

  • 6 hingga 8 hogget atau daging domba
  • 1 biji bawang besar
  • 1 ekor
  • 1 biji lada merah kecil
  • 1 lada hijau kecil
  • garam dan lada, secukup rasa
  • Minyak zaitun 30ml
  • 30g tepung biasa
  • 1 cengkih tanah cengkih
  • 1/4 sudu teh jintan
  • 1/4 sudu teh ketumbar kering
  • Stok 500ml (lihat petua)
  • 1 biji mangga segar, direjam

KaedahPersiapan: 20 minit ›Masak: 2jam› Sedia dalam: 2jam20min

  1. Panaskan ketuhar hingga 130 C / Gas 1/2 hingga 1.
  2. Keluarkan daging dari tulang dan potong menjadi kiub, kira-kira 4 dari setiap cincang. Gunakan tulang untuk membuat stok (lihat hujung). Masukkan daging ke dalam sedikit minyak dalam kuali di atas api sederhana dan masukkan ke dalam piring kaserol bersaiz yang sesuai.
  3. Potong sayur dan lembut dalam periuk yang sama yang digunakan untuk anak domba, tambah sedikit minyak zaitun jika perlu; lebih kurang 5 minit dengan api kecil. Pindahkan sayur-sayuran yang dilembutkan ke kaserol dengan daging, dan musim dengan garam dan lada.
  4. Buat roux dalam periuk yang sama menggunakan minyak zaitun dan tepung. Lakukan ini dengan memanaskan minyak zaitun 30ml di dalam kuali kemudian taburkan ke dalam tepung; kacau hingga berwarna jerami memastikan ia tidak terbakar. Masukkan rempah dan ketumbar, sesuaikan kuantiti secukupnya jika anda lebih suka rasa yang lebih pedas. Secara beransur-ansur pukul dalam stok untuk membuat sos, yang sepatutnya agak nipis.
  5. Potong mangga menjadi kepingan ukuran mancis dan tambahkan ke dalam sos. Biarkan masak selama 2 minit, kemudian tuangkan campuran ke dalam kaserol, kacau rata.
  6. Tutup dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 90 minit sehingga kambing lembut. Angkat dari oven dan hidangkan.
  7. Keluarkan penutup dari kaserol dan biarkan 30 minit lagi, agar sos sedikit pekat. Periksa dan kacau selama ini.

Petua

Sekiranya anda mempunyai stok lebih daripada cukup, cubalah sajikan dengan couscous yang dicincang menggunakan stok yang tinggal.

Stok

Untuk membuat stok, renehkan tulang dengan lembut dalam kira-kira 500 ml air selama kira-kira 20 minit. Masukkan sayur-sayuran cincang tambahan yang anda mahukan untuk rasa dan musim secukupnya.

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(0)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (0)

Lebih banyak koleksi



Komen:

  1. Mac Artuir

    DAN SERVER TIDAK MENGISI ......

  2. Actassi

    Artikel yang bagus Terima kasih banyak

  3. Nitaxe

    Saya rasa awak salah. Saya pasti. Saya mencadangkan untuk membincangkannya. Email saya di PM, kita bincang.

  4. Orlando

    Bravo, magnificent idea and is duly

  5. Murg

    Awak salah. Saya pasti. Saya bercadang untuk membincangkannya. Tulis kepada saya di PM, bercakap.

  6. Ealhdun

    What the right words ... super, great idea



Tulis mesej