Lahmajun

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk Lahmajun

Doh:

Gandum (gandum) 2 cawan
Ragi (kering) 1 sudu besar
Air (hangat) 1 cawan
Gula 1 sudu besar
Garam 1 sudu teh

Pengisian:

Stuffing (daging lembu, daging babi) 350 gram
Bawang 1 bawang sederhana
Parsley 1 tandan
Mentega 75 gram
Tomato 2 pcs.
Paprika (manis, kering) 2 sudu teh
Lada panas (hijau) 1 pc.
Susu (segar lemak mana-mana) 0.5 cawan

Bahan Utama Daging, Pork
Melayan 3 hidangan
Masakan masakanArab dunia

Inventori:

Oven, dulang penaik, mangkuk kecil untuk adunan, Hidangan untuk mengaduk adunan, Papan untuk adunan rolling, Rolling pin, Pisau, Papan pemotong, Gurinda daging, Blender, Hidangan untuk menyediakan pengisian, Berus untuk mencerahkan

Memasak Lahmajun:

Langkah 1: menguli doh.

Letakkan yis, sudu gula dalam mangkuk dan tuangkan air suam. Kacau dan biarkan berdiri 10-15 minit. Sementara itu, ayakan tepung ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah garam. Apabila doh muncul, kami menambahnya. Campurkan sehingga adunan dibentuk, yang kemudiannya diaduk dengan teliti. Doh harus lembut dan anjal. Setelah menguli - tutup pinggan dengan doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40-50 minitbiarkan ia sesuai.

Selepas 40 minit, bahagikan adunan menjadi kepingan telur, gunakan tangan anda untuk membentuk bola ke bola dan taburkan bola siap ringan dengan tepung (supaya tidak bersama) dan pindahkan ke mangkuk yang berasingan (anda boleh di atas dulang besar). Biarkan mereka selama setengah jam lagi.

Langkah 2: sediakan pengisian.

Sementara itu, sementara bola kami semakin meningkat, kami akan menyediakan hidangan untuk hidangan itu. Sekiranya daging cincang beku, tinggalkan pada suhu bilik selama 30-40 minit. Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian. Bilas sekelompok pasli di bawah air yang mengalir dan cincang dengan separuh halus di atas papan pemotong. Basuh tomato dan perlahan-lahan mengeluarkan kulit dari mereka dengan pisau, dipotong menjadi empat bahagian. Basuh lada hijau panas, potong separuh, keluarkan biji dan potong secukupnya. Pada masa yang sama, mincemeat, bawang cincang dan pasli cincang diluluskan melalui pengisar daging. Dalam pengisar kami meletakkan daging cincang, melalui pengisar daging (dengan bawang dan pasli), tomato cincang dan lada hijau, paprika, satu sudu teh garam, mentega dan gulunglah semuanya sehingga jisim homogen terbentuk. Pada dasarnya, pengisian sudah siap. Pergi ke langkah seterusnya.

Langkah 3: Bakar Lahmajun.

Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu 200 darjah. Sekarang, di papan, kita melancarkan setiap "bola" doh dengan pin bergulung agar sesuai saiz plat kecil. Begitu juga dengan semua "bola". Kami menyebarkan bulatan doh kering lembaran penaik, dengan berus, pelincir permukaan mereka dengan susu dan perlahan-lahan menyebarkan pengisian mereka (kira-kira 1-1.5 sudu pengisian dalam satu bulatan). Kami menghantar kuali ke ketuhar yang dipanaskan dan ketuhar 5-7 minit. Oleh itu, kita membakar semua "bola" dan keseluruhan pengisian.

Langkah 4: berkhidmat kepada meja.

Kami mengeluarkan lembaran penaik dengan hidangan siap dari ketuhar, membungkus lahmajuns yang telah siap (di sarung tangan dapur). Kemudian kami meletakkan gulungan di atas pinggan dan berkhidmat. Selera makan!