Makanan ringan

Apple Latkes


Bahan-bahan untuk Membuat Latkes dari Apples

  1. 3 buah epal (sebarang jenis apel segar sesuai untuk memasak)
  2. Tepung gandum 6 meja. sudu
  3. Lemon 1 pc.
  4. Telur ayam 2 pcs.
  5. Mentega 2 jadual. sudu (untuk menggoreng)
  6. Gula 1 jadual. sudu
  7. Kek baking serbuk 1 sudu teh. sudu
  8. Tanah kayu manis 1/4 sudu teh sudu
  • Bahan-bahan utama: Apple, Tepung
  • Portion2-3
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau, papan pemotong, piring, kuali atau stewpan, parut, sudu, skimmer, serbet kertas, piring, spatula kuliner

Memasak latkes dari epal:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.

Salah satu peraturan utama di dapur adalah kebersihan, jadi bahan-bahan seperti epal, limau dan telur ayam perlu dibasuh dengan air. Dan telur lebih baik dengan air sabun, kerana bakteria berbahaya berkumpul di atas cangkerang, yang, apabila patah, boleh masuk ke dalam hidangan siap. Kami terus bekerja dengan buah-buahan tulen! Kami memotong lemon pada separuh dan memerah jus dari satu setengah, kami hanya memerlukan 1 sudu itu. Selebihnya lemon boleh digunakan untuk membuat hidangan lain, atau sebagai rasa untuk teh. Epal mesti dikupas dari inti dengan biji dan dari kulit jika ia terlalu sukar. Dan kemudian tiga epal pada parutan kasar atau potong dalam pengisar. Namun, pilihan pertama adalah lebih baik - kerana epal memberikan lebih banyak jus, yang kita perlu memerah pulpa dan longkang. Untuk penyediaan jus tidak diperlukan, dan anda hanya boleh meminumnya. Kami memecahkan telur ke dalam pinggan dan mengalahkan dengan baik dengan mixer, blender atau whisk. Sekarang semuanya sudah sedia untuk penyediaan latkes itu sendiri.

Langkah 2: Masak latkes epal.

Kami akan memerlukan 2 plat, dalam satu kami mengadap epal parut dengan jus lemon, dan dalam yang lain - tepung dengan serbuk penaik, gula dan kayu manis. Sekarang kita menggabungkan kandungannya dan campurkan dengan teliti jisimnya, kemudian tuangkan telur yang dipukul dan campurkan lagi. Ternyata sejenis adonan, dari mana kita akan membentuk dan menggali latkes. Pada masa akan datang, proses memasak tidak berbeza dari penyediaan, sebagai contoh, pancake kentang. Di samping itu, latkes tidak memerlukan roti. Oleh itu, sudu adunan adunan dan buat kek keluarnya, yang kami hantar ke kuali yang dipanaskan dengan mentega cair. Goreng latkes sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Ia akan mengambil masa 5-7 minit. Kami menyediakan latkes dengan sudu slotted dan kering dengan tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan, kemudian letakkan "pancake" di atas pinggan.

Langkah 3: Hidangkan latkes epal yang telah siap.

Hidangkan hidangan dengan segera, iaitu, panas. Jika tetamu belum datang dan anda perlu menunggu seketika, teruskan latkes dalam ketuhar yang terbakar secara perlahan supaya ia tidak menyejuk. Apple latkes dihidangkan dengan sos manis. Yogurt, jem, jem, krim masam dan applesauce sangat sesuai untuk ini. Selera makan!

Tips Resipi:

- Secara tradisinya, latkes diperbuat daripada kentang, tetapi terdapat banyak variasi, selain versi epal di atas, misalnya, anda juga boleh membuat latkes dari zucchini.

- - Jadi apabila menggoreng latkes, minyak tidak pecah, memerah jus daripada epal secukup mungkin selepas mencincang. Adalah lebih baik untuk mengeringkan jisim dengan tuala kertas.

- - Berhati-hati semasa membalik latkes, kerana mereka sangat rapuh apabila selesai.

- Ingatlah bahawa serbuk penaik adunan (serbuk penaik) hendaklah dicampurkan hanya dengan bahan kering - biasanya tepung, dan kemudian hanya menambah kepada pukal.