Baking

Pai souffle keju

Pai souffle keju



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat pai souffle keju

Untuk biskut:

  1. Telur ayam 3 pcs.
  2. Lemon 1 pc.
  3. Gula 0.5 cawan
  4. Tepung gandum premium 0.3 cawan
  5. Serbuk baking 1/3 sudu teh sudu

Untuk souffle:

  1. Telur ayam 4 pcs.
  2. Krim (15%) 200 ml
  3. Keju (secukup rasa)
  4. Tepung gandum premium 2 jadual. sudu
  5. Gula 1 cawan
  6. Mentega 100 g
  7. Garam di hujung pisau
  • Bahan utama: Keju, Tepung
  • Bahagian 6-8

Inventori:

Pisau, papan pemotong, parut, sudu Teh, kaca, sudu teh, hidangan penaik, dapur, ketuhar, kertas kertas, panci, mangkuk, spatula kuliner

Memasak Keju Souffle Pie:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan.

Telur ayam mengandungi banyak bakteria berbahaya yang tidak dapat dilihat di atas kerang mereka, yang akan kita hapuskan melalui sabun dan air. Kami meletakkan telur yang kami perlukan untuk membuat souffle, iaitu 4 keping, dan mengambil beberapa piring. Kami memecahkan telur satu demi satu dan hati-hati memisahkan kuning telur dari protein, yang kami tuangkan ke dalam piring. Bilas lemon dengan air yang mengalir dan bahagikan separuh. Kami mengeluarkan satu setengah dalam peti sejuk, anda boleh menggunakannya sebagai perasa untuk teh, dan dengan meremas kedua jus, kira-kira 1 sudu. Tetapi itu bukan semuanya. Potong seluruh semangat dari setengah lemon dan gosokkannya pada parutan halus. Bilas grater dan gosokkan keju di atasnya. Jika anda masih tidak tahu, maka keju akan lebih mudah menggosok, jika anda memegangnya sebelum itu 5 minit di peti sejuk.

Langkah 2: Sediakan biskut kek.

Untuk menyediakan adunan biskut, kita memerlukan mangkuk yang dalamnya kita memecahkan 3 telur ayam, dan kemudian mengalahkan mereka dengan pengadun atau pengisar. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung dengan serbuk penaik, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dengan telur. Hantar lemon zest di sana juga. Teruskan untuk mengalahkan sehingga lancar. Hidupkan panas sehingga 180 darjah ketuhar, dan juga menyediakan hidangan penaik. Biskutnya sangat lembut, supaya ia tidak terbakar, kami akan menyusun borang dengan kertas kertas dan taburkan dengan tepung sedikit. Tuang adunan ke dalam acuan, dan hantar ke ketuhar. Bakar biskut sehingga ditenun, 10-15 minit. Bentuknya mesti dikeluarkan dari oven, tetapi biskut selesai tidak boleh dikeluarkan dari bentuk, ia masih akan dikembalikan ke oven.

Langkah 3: Masak souffle keju.

Untuk menyediakan souffle, kami akan menganjurkan mandi air - jadi tidak ada yang terbakar di sini. Kami mengambil periuk yang lebih besar dan mangkuk yang sesuai dengannya. Tuang air ke kuali, dan krim ke dalam mangkuk. Kami meletakkan reka bentuk ini di atas dapur dan memanaskan krim dengan cara ini. Untuk membuat air mendidih dengan lebih cepat, tambah garam sedikit. Apabila krim dipanaskan, kami akan larut dalamnya gilirannya - keju, gula, mentega. Masukkan tepung dan campurkan dengan teliti untuk memecahkan ketulan yang terbentuk. Keluarkan mangkuk dari kompor dan tambah kuning ke jisim, sekali lagi campurkan dengan jisim dengan spatula kuliner, kemudian biarkan sejuk pada suhu bilik. Walaupun pukal adalah penyejukan, kami akan menyediakan protein dalam busa tebal. Ini akan membantu kita dengan jus lemon, garam sedikit dan pengadun yang baik. Jangan meluangkan masa untuk protein sebat - hasilnya akan dibayar. Hanya apabila kandungan mangkuk disejukkan ke suhu bilik, perlahan-lahan menambah protein yang disebat. Shuffle isi dan teruskan!

Langkah 4: Bakar kek itu.

Adakah anda mempunyai kuali yang mendalam? Saya berharap demikian, kerana pembakaran soufflé bukan perkara biasa. Ia perlu untuk diatur dalam ketuhar sesuatu seperti mandi air. Saya ulangi prosedur - dalam lembaran penaik (atau dalam hidangan penaik dengan diameter yang lebih besar), tuangkan air, dan hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 120 darjah. Kami membungkus bentuk dengan biskut dalam foil supaya air tidak secara tidak sengaja masuk ke dalam kek. Kemudian perlahan-lahan menyebarkan souffle yang belum dibakar di atas pada biskut, tingkatkannya dengan sudu. Letakkan kuali kek dalam kuali dengan air dan letakkan reka bentuk ini di dalam ketuhar. Kek akan dibakar pada suhu yang dinyatakan selama satu setengah jam. Kek selesai akan mengambil masa untuk menyejukkan. Apabila suhunya sepadan dengan suhu bilik, ia akan mungkin untuk menghantarnya di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Langkah 5: Hidangkan kek siap.

Kami memotong pai souffle siap dalam irisan kelompok dan menenunnya dengan teh atau minuman kegemaran lain. Tolong sendiri dan tetamu anda dengan pai berkrim yang lazat dan halus ini, kerana ia boleh dan harus disiapkan sebagai pencuci mulut di meja perayaan! Selera makan!

Tips Resipi:

- - Jangan semak kesediaan souffle dengan tusuk gigi - ia akan membakar, tetapi akan tetap lembap di dalamnya.

- - Anda boleh membuat lapisan buah antara biskut dan souffle.

- - Adalah lebih baik untuk meninggalkan kek sejuk di dalam peti sejuk sepanjang malam.


Tonton video itu: Shepherd's Pie Recipe. How to Make Perfect Shepherd's Pie (Ogos 2022).