Yang lain

Lasagna dengan daging dan cendawan

Lasagna dengan daging dan cendawan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panaskan bawang putih dengan sedikit garam, kemudian masukkan daging cincang. Biarkan hingga keperangan, kemudian masukkan cendawan yang telah dibasuh dan dihiris; masukkan beberapa sudu sup dan kuahnya. Biarkan sos jatuh dan ketepikan.

Dalam mangkuk lain, masukkan mentega untuk mengeras dengan tepung dan oregano dan larutkan dengan susu, campurkan dan biarkan mendidih sedikit sehingga mendapat konsistensi yang lebih pekat. Mari kita ketepikan.

Mozarella ketawa jika diketepikan.

Dalam kuali, sebarkan lapisan lembaran lasagna, kemudian lapisan daging, kemudian lapisan mozzarella dan kemudian lapisan sos putih. Ulangi operasi sehingga kita selesai dengan lapisan lembaran lasagna dan lapisan sos putih.

Tuangkan dalam dulang dan sup yang sama, sehingga menutupi lasagna.

Bakar selama satu jam, sehingga sup berkurang. Keluarkan dulang dan taburkan sedikit Parmesan. Potong ke dalam kepingan dan sajikan dengan timun dalam cuka atau lada bakar.


Cara menyediakan Lasagna dengan daging dan cendawan:

Sebagai permulaan, kami menjaga pengisiannya. Sekiranya anda mempunyai alat yang mengisar sayur, ada baiknya jika menggunakan parutan untuk wortel dan saderi, selebihnya dicincang halus dengan pisau.

Saya mencincang lobak merah, akar pasli, bawang dan bawang putih.

Saya memotong batang saderi dan capsicum menjadi kepingan nipis, serta cendawan.


Apabila semua sayur-sayuran sudah siap, letakkan kuali besar di atas api, tambahkan 4-5 sudu minyak zaitun dan tumis sayur-sayuran (wortel, bawang, bawang putih, lada dan saderi), kacau dengan kerap, biarkan selama 2-3 minit, kemudian masukkan cendawan dan lada.

Potong thyme dan tambahkan sekarang. Biarkan mendidih selama 5-7 minit.

Masukkan bumbu selebihnya (pala, serpih cili dan oregano) dengan garam secukup rasa dan masukkan daging cincang. Saya menggunakan daging dari sumber yang selamat, tetapi seperti yang saya katakan, jika anda tidak mempunyai sumber tersebut, pastikan anda membeli sesuatu yang organik mungkin.

Campurkan daging dengan sayur-sayuran dan biarkan selama kira-kira 10 minit sebelum menambah kacang merah dan tomato dalam tin.

Tiriskan kacang dan basuh ke dalam air sebelum menambahkannya ke dalam makanan.

Potong lada panas dengan biji dan buang di tengah-tengah tindakan di dalam kuali.

Tuangkan pes tomato, tambahkan 1 segenggam kemangi cincang dan campurkan semua bahan, biarkan api mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan masak selama 60 minit, tetapi sila masukkan campuran dengan sudu selama 10 minit.



Walaupun isinya berperisa di bawah penutup, kami menjaga sos bechamel.

  • Biarkan susu mula panas.
  • Dalam periuk, cairkan mentega dengan api kecil, kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan kacau dengan kuat dengan pukul. Tuangkan susu panas ke dalam benang nipis, kacau selalu.
  • Masukkan serbuk pala dan garam, biarkan di atas api selama 1-2 minit dan sos sudah siap.

Sos Bechamel siap, pengisiannya hampir siap. Rasa, kacau sedikit lagi dan jika 60 minit berlalu, tambahkan selasih yang telah dicincang dan tutup api.

  • Kami mengambil dulang dengan dinding tinggi dan tuangkan lapisan pertama sos bechamel.
  • Di atas sos, masukkan kepingan lasagna pertama.
  • Griskan kepingan lagi dengan sos, di mana kita tambahkan lapisan daging pertama.
  • Setelah lapisan daging, taburkan Parmesan.
  • Di atas keju Parmesan, tambahkan sos lagi, dan daunnya, dan sikat, sos, keju Parmesan & # 8230 dan teruskan operasi sehingga kami selesai dengan lapisan daging.
  • Di lapisan daging terakhir masukkan hirisan mozzarella dan selesaikan dengan prosciutto mentah. Prosciutto ini meninggalkan rasanya dan memberikan rasa yang unik pada hidangan ini. Menggunakan kepingan prosciutto adalah pilihan, tetapi saya cadangkan anda mencuba perbezaan.
  • Dalam kuali yang lebih besar masukkan air panas, kemudian letakkan dulang dengan lasagna dan bakar selama 15 minit.
  • Ketuhar yang telah dipanaskan hingga 200 darjah.
  • Apabila masa telah berlalu, angkat dulang, buang segenggam keju Parmesan di atas, biarkan selama 5 minit lagi kemudian makanan disajikan.

Kami membiarkannya bernafas sedikit setelah banyak kerja dan semasa dia duduk dan bersiap untuk dipotong, kami mengeluarkan dulang dari oven dan keluar dari dulang air panas.


Lasagna lazat dengan daging cincang dan cendawan dalam sos bechamel. Sekiranya anda tidak menyukai lasagna - anda tidak memasaknya dengan betul!

Lasagna, salah satu hidangan paling terkenal di Itali mempunyai kisah yang panjang dan sangat menarik. Terdapat teori bahawa asal penyediaan masakan ini ada di Yunani kuno. Di sana mereka menggunakan kepingan doh (laganon), dipotong menjadi jalur untuk menyediakan hidangan yang serupa.

Di Yunani masih ada sejenis roti yang disebut "Lagana". Kami sekarang mengetahui banyak variasi keseronokan ini. Berikut adalah resipi yang lebih ringkas untuk menyediakan hidangan ini.

ramuan

- 300 g cendawan cendawan

- 500 g daging babi cincang

- 5 sudu besar pes tomato

Kaedah penyediaan

1. Kupas bawang dan bawang putih. Cincang halus. Goreng dalam kuali dengan minyak panas hingga coklat keemasan.

2. Basuh cendawan. Potongnya menjadi kiub.

3. Masukkan ke dalam loyang dan goreng bersama bawang dan bawang putih selama 5-7 minit.

4. Masukkan daging cincang ke dalam loyang. Kacau. Rebus campuran selama 5-7 minit.

5. Masukkan pes tomato dan kemangi ke dalam loyang. Taburkan dengan garam dan lada hitam tanah. Masak selama 30 minit lagi.

6. Sediakan sos bechamel: cairkan mentega dalam periuk dan campurkan dengan tepung. Rebus susu pala. Biarkan sehingga sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam aliran nipis ke dalam kuali dengan mentega dan tepung, kacau sentiasa. Apabila campuran mula mendidih, angkat api. Taburkan dengan garam dan lada hitam tanah.

7. Susunkan kepingan lasagna di dalam dulang pembakar. Tutup dengan pengisian yang telah disediakan.

8. Susun kepingan lasagna dan tutup dengan sos. Kemudian ganti lapisan daging dengan lapisan sos lagi.

9. Panaskan oven hingga 180 ° C. Bakar lasagna selama 40-45 minit.


Lasagna Dengan Cendawan

2. Rendam cendawan porcini dalam 125 ml air mendidih selama 10 minit.

3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masak bawang, kacau, selama 5-6 minit atau hingga lembut. Masukkan bawang putih, cendawan, daun salam dan thyme, kemudian rebus, kacau, selama 2-3 minit. Masukkan cendawan porcini, kemudian rebus selama 2 minit lagi, sehingga cairan menguap. Masukkan pes tomato dan 250 ml air dan perasakan dengan baik. Ketepikan.

4. Sementara itu, untuk bechamel, masukkan susu, bawang, daun salam dan thyme ke dalam periuk di atas api sederhana dan didihkan. Angkat dari api dan ketepikan selama 15 minit. Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan tepung dan gaul selama 2 minit. Saring susu melalui ayak ke dalam cawan, kemudian masukkan secara beransur-ansur ke dalam campuran mentega hingga rata. Masukkan pala, musim, kemudian kacau dengan api kecil selama 3-4 minit, hingga pekat.

5. Untuk membuat lasagna, masukkan setengah sudu teh sos cendawan ke dalam baking dish, tambahkan sepertiga dari bechamel, kemudian tutup dengan setengah mozzarella. Tutup dengan kepingan lasagna, kemudian ulangi dengan campuran cendawan yang tinggal, bechamel yang tersisa dan mozzarella yang tinggal, kemudian tambahkan kepingan. Selesaikan dengan lapisan terakhir bechamel, parmesan parut, kemudian tutup dengan kerajang. Bakar selama 45 minit, kemudian buka dan bakar selama 15 minit lagi, hingga keemasan dan masak. Biarkan selama 10 minit, kemudian hiris dan hidangkan bersama keju Parmesan parut.


Penyediaan:

Panaskan ketuhar hingga 175 darjah celcius. Masukkan semangkuk besar air di mana sedikit garam dimasukkan ke atas api, masukkan bungkusan lasagna dan rebus al dente selama 8-10 minit.

Terikan dengan baik. Campurkan sup cendawan dengan krim masam, keju Parmesan dan mentega. Kacau sehingga mentega cair sepenuhnya dan campuran menjadi homogen.

Panaskan minyak zaitun dalam periuk bersaiz sederhana. Masak bawang dengan daun salam dalam minyak hingga bawang bertukar menjadi keemasan. Masukkan cendawan dan bawang putih.

Goreng sayur dengan perlahan dan toskan minyak. Masukkan ayam. Musim dengan garam dan lada.

Dalam mangkuk besar tuangkan sos keju, pes lasagna, separuh keju ricotta, tutup dengan bayam, tambahkan separuh komposisi ayam dan tuangkan keju mozzarella.

Masukkan lagi lasagna, campurkan dengan ayam, sisa keju ricotta, sos keju Parmesan dan mentega, bayam, sisa ayam dan, pada akhirnya, keju mozzarella, lapisan terakhir lasagna dan saus Parmesan.

Simpan di dalam ketuhar panas selama satu jam sehingga lasagna bertukar menjadi coklat keemasan dan menggelegak.

Di akhir, tambahkan lapisan keju mozzarella dan simpan di dalam ketuhar sebentar, hingga naik warna keemasan.


Lasagna Dengan Cendawan

2. Rendam cendawan porcini dalam 125 ml air mendidih selama 10 minit.

3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Masak bawang, kacau, selama 5-6 minit atau hingga lembut. Masukkan bawang putih, cendawan, daun salam dan thyme, kemudian rebus, kacau, selama 2-3 minit. Masukkan cendawan porcini, kemudian rebus selama 2 minit lagi, sehingga cairan menguap. Masukkan pes tomato dan 250 ml air dan perasakan dengan baik. Ketepikan.

4. Sementara itu, untuk bechamel, masukkan susu, bawang, daun salam dan thyme ke dalam periuk di atas api sederhana dan didihkan. Angkat dari api dan ketepikan selama 15 minit. Cairkan mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan tepung dan gaul selama 2 minit. Saring susu melalui ayak ke dalam cawan, kemudian masukkan secara beransur-ansur ke dalam campuran mentega hingga rata. Masukkan pala, musim, kemudian kacau dengan api kecil selama 3-4 minit, hingga pekat.

5. Untuk membuat lasagna, masukkan setengah sudu teh sos cendawan ke dalam baking dish, tambahkan sepertiga dari bechamel, kemudian tutup dengan setengah mozzarella. Tutup dengan kepingan lasagna, kemudian ulangi dengan campuran cendawan yang tinggal, bechamel yang tersisa dan mozzarella yang tinggal, kemudian tambahkan kepingan. Selesaikan dengan lapisan terakhir bechamel, Parmesan parut, kemudian tutup dengan kerajang. Bakar selama 45 minit, kemudian buka dan bakar selama 15 minit lagi, hingga keemasan dan masak. Biarkan selama 10 minit, kemudian hiris dan hidangkan bersama keju Parmesan parut.


Video: Cukini lazanja (Mungkin 2022).