Makanan laut

Udang julienne

Udang julienne


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Udang Julienne Bahan-bahan

  1. Udang beku - 200 gram. untuk rasa
  2. Mentega 20 gram.
  3. Keju keras 50 gram.
  4. Mayonis 2 sudu besar.
  5. Krim (30% lemak) 3 sudu besar.
  6. Tepung gandum premium 1 sudu besar.
  7. Air 1.5 cawan.
  8. Garam secukup rasa.
  • Bahan Utama
  • Melayan 2 hidangan
  • CuisineFrench Cuisine Dunia

Inventori:

Pisau, papan memotong, tepung, skimmer, mangkuk, piring, parut, kokotnitsy, sendok, periuk dengan ketuhar

Memasak udang julienne:

Langkah 1: rebus udang.

Letakkan periuk air pada api yang kuat, tambah garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Masukkan udang beku dalam air mendidih dan biarkan masak. dalam masa 2-4 minit. Sekiranya udang dicerna, daging mereka akan menjadi sukar, jadi matikan api dengan serta-merta, kerana udang mula terapung ke permukaan air. Kami akan mengambil udang siap keluar dari air menggunakan sudu slotted dan biarkan sejuk di atas pinggan atau dimasukkan ke dalam colander dan sejuk di bawah aliran air sejuk. Biarkan sup di mana udang dimasak. Kami akan memerlukannya untuk sos.

Langkah 2: potong udang.

Kami akan membersihkan udang sejuk dari kerang. Untuk melakukan ini, merobek kepalanya dengan tangannya, kemudian perlahan-lahan tarik ekor, keseluruhan karapasi mesti slaid. Sekiranya kepingan itu kekal, kemudian keluarkannya dengan tangan anda. Tinggalkan beberapa udang utuh untuk hiasan. Potong daging udang dengan pisau di papan pemotong menjadi kepingan kecil. Jika anda mempunyai udang yang sangat kecil, anda tidak boleh memotongnya.

Langkah 3: sediakan sos.

Dalam mangkuk yang dalam, cairkan tepung dalam sedikit air suam hangat, sentiasa kacau dengan sudu, sehingga konsisten krim masam cair. Masukkan 5 sudu sup, yang direbus udang, mayonis, krim, garam dan campurkan dengan sudu. Sekiranya sos anda sangat tebal, maka anda boleh menambah sup lebih sedikit di mana udang dimasak.

Langkah 4: sediakan keju.

Keju parut pada parutan halus.

Langkah 5: masak udang julienne.

Udang dimasukkan ke dalam mangkuk dengan sos, campurkan dengan sudu. Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke cocotte, taburi dengan keju dan sebarkan mentega kecil. Letakkan julienne dalam dipanaskan sehingga 190 ° C ketuhar pada 12-15 minitsehingga keju ringan ditenun.

Langkah 6: berkhidmat kepada udang julienne.

Hidangkan julienne panas di pembuat cocotte. Anda boleh menghiasi dengan herba, udang dan sebilangan lemon. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Ia sangat mudah untuk memasak julienne dari udang beku tanpa cengkerang. Mereka tidak perlu direbus, ia hanya mencukupi, dan menambah cecair yang kekal dari cecair ke sos.

- - Sejak julienne dihidangkan panas, bungkus pemegang cocotte dengan tuala kertas agar tidak membakar diri.

- - Jika anda tidak mempunyai pembuat cocotte, maka anda boleh memasak julienne dalam sebarang hidangan penaik.

- - Champignons goreng yang halus boleh ditambah kepada julienne.


Tonton video itu: Asian Cabbage Slaw & Shrimp Cakes (Jun 2022).


Komen:

  1. Anum

    Congratulations, what words ..., a great idea

  2. Bell

    Something doesn't work out like that

  3. Mezinris

    Dan saya berlari ke dalam ini. Mari kita bincangkan isu ini. Di sini atau pada pm.

  4. Mujora

    The article is excellent, the previous one is also very even



Tulis mesej