Daging

Kubis disumbat dengan kentang

Kubis disumbat dengan kentang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk Membuat Kubis Stuffed dengan Kentang

  1. Kepala kubis putih 1
  2. Kentang 6 keping
  3. Bawang 2 keping
  4. Minyak sayuran 50 gram
  5. Telur ayam 1 keping
  6. Pekat tomato 50 gram
  7. Krim masam 2.5% lemak 300 gram
  8. Lada hitam tanah secukup rasa
  9. Garam secukup rasa
  10. Bay daun 2-3 keping
  11. Suling air tulen 200 gram
  12. Susu (apa-apa kandungan lemak) 60 mililiter
  • Bahan Utama: Kubis, Kentang
  • Melayan 10 Pinggahan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Kompor, Ketuhar, Panci dalam - 3 keping, Garpu, Sendok makan malam, mangkuk dalam - 3 keping, Papan memotong, Pan, Grater, Stewpan, Knocker, Pisau

Memasak kubis gulung dengan kentang:

Langkah 1: menyediakan kubis.

Ambil kepala purata kubis. Potong tangkai dengan pisau dari kubis dan keluarkan daun atas. Kami mencuci kepala kubis kubis di bawah air yang mengalir. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan api yang kuat. Apabila air mendidih, ambil kubis yang dikupas, dibasuh dan turunkan ke dalam air mendidih. Kebakaran dikurangkan ke paras purata. Blanch kubis dari 15 hingga 20 minit. Daun kubis tidak boleh dimasak, ia harus menjadi lebih kenyal, lembut, mudah dibengkokkan. Oleh itu, jangan keterlaluan dengan proses itu. Dengan daun kubis yang dicerna, sangat sukar bagi anda untuk menggulung roll kubis, daun seperti itu akan hancur di tangan anda. Dari sisi tangkai, kita menyerang kubis selama 10 hingga 12 minit. Kemudian berhati-hati menukar kubis dengan garpu ke sisi lain dan blanch selama 5 - 7 minit. Kubis sudah siap, kami mengeluarkan air mendidih dengan garpu dan memberi masa untuk menyejukkan. Letakkan kepala kubis sejuk ke daun. Dalam lembaran selesai blanched, kami memotong tebal. Tempat yang tebal yang tinggal di daun kubis, yang tidak dapat dipotong dengan teliti, dipukul dengan tukul dapur dengan jaringan halus.

Langkah 2: Langkah: 2 sediakan kentang.

Kami membasuh kentang di bawah air yang mengalir. Kami membersihkannya dari kulit dengan pisau. Bilas lagi dan letakkan dalam periuk yang mendalam. Kami menghidupkan dapur ke tahap yang kuat dan meletakkannya dengan kuali dengan kentang dan air yang dikupas. Anda perlu mendidihnya sepenuhnyatidak dicincang. Setelah mendidih, kembalikan haba ke medium. Dan masak kentang sehingga dimasak sepenuhnya 20 - 25 minit. 5 minit sebelum kentang dimasak sepenuhnya, tambah garam. Tuang garam mengikut keinginan anda. Buih mengumpul di permukaan semasa memasak kentang. Ia mesti dikeluarkan secara berkala dengan sudu. Semak kesediaan kentang dengan garpu. Sekiranya kentang sudah siap, garpu garpu memasuki pulpa dengan mudah, jika mereka memasuki keras, maka anda harus membiarkan kentang masak sehingga masak sepenuhnya. Selepas kentang rebus, air panas perlu disalirkan. Kami memberi masa ramuan untuk menyejukkan. Kentang panas, parut pada parut kasar dalam mangkuk yang mendalam. Dan kami menambah jumlah susu yang kami perlukan mengikut resipi. Campurkan semuanya dengan teliti. Ambil telur ayam dan pukul dalam mangkuk dengan garpu. Kemudian kami hantar ke kentang yang dicampur dengan susu. Semua ramuan telah dicampur semula dengan teliti.

Langkah 3: sediakan bawang.

Ambil bawang. Kami membersihkannya dari kulit dengan pisau. Kami membasuh mentol yang dikupas di bawah air yang mengalir. Kami meletakkan mereka di papan pemotongan. Dan potong bawang ke dalam jalur dengan pisau. Ketebalan jerami kira-kira 2 - 3 milimeter. Panjang dipotong menjadi jalur tidak penting. Hidupkan dapur ke tahap sederhana, letakkan kuali. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan. Kami memanaskannya dan tuangkan ke dalam minyak panas, bawang cincang, menggunakan pisau, terus dari papan pemotong. Goreng hingga coklat keemasan. Anda akan menghabiskan bawang goreng kira-kira 5 -7 minit.

Langkah 4: kucurkan pemadat.

Dalam mangkuk dengan banyak kentang rebus, ayam telur dan susu yang dipukul, tambah bawang goreng. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan sudu langsung dari kuali. Masukkan lada tanah hitam secukup rasa. Campurkan semua bahan dengan teliti dengan sudu. Pemadat kentang yang disumbat untuk gulung kubis sudah siap.

Langkah 5: membentuk gulungan kubis.

Daun kubis sudah siap. Minyak berkedut bersedia. Sekarang angin gulung kubis. Kami mengambil potongan selesai dan dipotong daun kubis yang disusun di atas papan pemotongan. Di tengah-tengah daun kubis, letakkan kentang cincang itu. Kami menaikkan bahagian bawah daun kubis dan menutupi daging cincang dengannya. Ambil sebelah kanan daun kubis dan bengkokkannya ke sebelah kiri. Ambil bahagian kiri daun kubis dan bengkokkannya ke sebelah kanan. Kami mendapat sampul surat. Sekarang kami mengambil sampul dari daun kubis dan daging cincang dengan tangan kami di kedua-dua belah pihak. Dan memutarnya ke dalam tiub dari diri kita sendiri. Itu ternyata kubis yang disumbat. Kami memutar semua gulung kubis yang lain serta yang pertama dan meletakkannya dalam mangkuk yang mendalam.

Langkah 6: goreng kubis yang disumbat dengan kentang.

Kami meletakkan kuali di atas dapur. Tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan panaskannya. Gulung kubis dibalut diletakkan dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan goreng mereka di kedua belah pihak sehingga perang keemasan. Walaupun gulung kubis digoreng, ambil kuali mendalam dan letakkan 3-4 daun kubis di bahagian bawah kuali. Supaya mereka menutup bahagian bawah kuali. Proses ini perlu supaya kubis boneka kami semasa masak tidak dibakar di bahagian bawah. Gulung kubis yang disedut diletakkan dalam kuali dalam dengan daun diletakkan di bahagian bawah.

Langkah 7: menyediakan sos untuk menuang gulungan kubis dengan kentang.

Kami mengambil bersih, air suling dan tuangkan ke dalam periuk. Kami menghidupkan dapur ke tahap tengah, letakkan stewpan di atasnya dengan air bersih dan bawa ke dalam mendidih. Dalam air mendidih kami menambah jumlah tomato, krim masam, daun bay, garam dan lada hitam yang kami perlukan. Tambah dua ramuan terakhir untuk citarasa anda. Cuba untuk tidak membebankan, jangan lupa bahawa pemadat untuk kubis yang disumbat juga masin. Jangan lupa kocok sos dengan sudu, rebus selama 2 hingga 3 minit. Dan tuangkan mereka kubis yang disumbat dengan kentang, yang diletakkan dalam kuali.

Langkah 8: rebus rebus yang disumbat dengan kentang.

Kubis disumbat diletakkan dalam kuali yang mendalam, tutup dengan pinggan di atas. Keluarkan piring itu sedikit perdamaian, supaya gulung kubis lebih padat. Dan tutup kuali dengan tudung. Hidupkan ketuhar dan panaskannya sehingga 150 darjah. Dalam ketuhar elektrik, ini adalah peringkat ketiga daripada enam kemungkinan. Kami meletakkan kuali dengan gulung kubis di dalam ketuhar dan simmer selama 30 - 40 minit.

Langkah 9: berkhidmat hidangan kubis disumbat dengan kentang.

Kami menyajikan hidangan "Gulung kubis dengan kentang" di atas pinggan, ditaburi dengan herba cincang, di sebelahnya anda boleh meletakkan krim masam. Walaupun tanpa krim masam sangat lazat. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Jika anda ingin membuat lada dan lemak gemuk, anda boleh menggoreng bawang dalam lemak babi. Dan kentang cincang dengan gandum sangat kagum dengan kubis kubis yang disumbat.

- - Pada kehendak, anda boleh menambah apa-apa perasa yang anda suka untuk pemadat untuk kubis yang diisi dengan kentang.

- - Anda juga boleh menambah cendawan goreng, herba, sayur-sayuran rebus yang lain ke daging cincang.

- Kubis disumbat boleh dipintal bukan hanya dengan sosej, tetapi juga meletakkannya dalam sampul, dalam segitiga.

- - Daging cincang untuk kubis yang disumbat dengan kentang boleh dibuat dari kentang mentah. Anda perlu memarutnya di atas grater yang kasar, memberi masa untuk membiarkan jus masuk, tuangkan semua jus dan tambahkan semolina, garam dan rempah-rempah kepada kentang secukup rasa, dan semua yang anda ingin lihat dalam mincemeat anda.


Tonton video itu: Japanese Street Food Tour in Osaka, Japan (Jun 2022).