Ikan

Tuna bakar ketuhar


Bahan-bahan untuk Tuna Baked Oven

  1. Tuna (ikan keseluruhan atau segar atau beku) 1 kg.
  2. Krim masam (apa-apa kandungan lemak) 2 sudu besar. sudu
  3. Mayonis 3 sudu besar. sudu
  4. 4 ulas bawang putih
  5. Dill greens 1 tandan
  6. Lemon 3 Slices
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan Utama Utama
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan sedunia Masakan Norway

Inventori:

Pisau, Papan pemotong, Tekan bawang putih, Plat dalam, Tuala kertas, Kerajang, Lembar penaik, Ketuhar, Hidangan

Memasak tuna yang dibakar di dalam ketuhar:

Langkah 1: Potong ikan.

Selalunya ikan segar atau beku hari ini dijual tanpa skala. Tetapi dalam sesetengah kes, pembersihan tambahan diperlukan atau lengkap. Bagaimana untuk melakukannya: pada mulanya ia adalah perlu untuk mencairkan (jika ikan dibekukan) dan bilas bangkai. Seterusnya, sediakan ruang kerja, sebagai membersihkan ikan dari skala - kerja itu sangat kotor. Dalam hal ini, adalah yang terbaik untuk melakukan ini di akhbar atau dengan membungkus papan pemotong dengan polietilena padat. Kebanyakan suri rumah lebih suka membersihkan ikan tepat di wastafel. Dalam satu perkataan, pilih pilihan yang paling sesuai untuk anda. Untuk pembersihan, kami memerlukan pisau atau scaler ikan khas. Ambil serbet di tangan kiri anda dan ambil ekor ikan dengan sangat rapat dengannya. Ini perlu supaya ikan tidak tergelincir dari jari anda. Seterusnya sebelah tumpul pisau pisaumemegang dia pada sudut yang betul berhubung dengan bangkai, dengan menterjemahkan ke kepala ikan, mengikis skala. Ini mesti dilakukan secara bertenaga, mengulangi tindakan beberapa kali di tempat yang sama untuk menghapuskan skala sepenuhnya. Seterusnya, pasangkan tuna di sisi lain dan ulangi prosedur. Setelah semua skala dikeluarkan, teliti bilas ikan di dalam air dan letakkan di papan pemotong yang bersih. Dengan pisau tajam, teliti memotong perut karkas dan keluarkan semua bahagian dalam, buang insang, potong sirip. Selepas kita bilas bangkai di dalam dan luar.

Langkah 2: Masak ikan untuk baking.

Pada mulanya, sedikit perbincangan tentang tuna dengan tuala kertas. Seterusnya, sediakan sos ikan. Untuk melakukan ini, keluarkan bawang putih, bilas di dalam air dan perasnya menggunakan akhbar khas. Saya juga mengalir dalam air yang mengalir, selepas itu kami memotong dengan halus, meninggalkan beberapa cawangan yang tidak disentuh untuk menghiasi hidangan siap. Dalam plat dalam, campurkan mayonis dengan krim masam, tambah bawang putih dan herba untuk jisim, kemudian hati-hati campurkan sos yang dihasilkan. Kembangkan dan potong sekeping foil, tiga kali saiz bangkai ikan. Rebus tuna di semua pihak dengan campuran garam dan lada, dan kemudian dengan mantap dengan sos. Kami meletakkan bangkai di atas kerajang dan membungkus rapat. Dalam borang ini biarkan ikan selama 20 minit. Pada masa ini, ia tepu dan disediakan untuk rawatan haba.

Langkah 3: Bakar tuna dalam ketuhar.

Sementara itu, panaskan ketuhar ke suhu 160 darjah. Pada akhir masa yang ditetapkan, letakkan ikan dalam foil pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar selama 40-50 minit. Sekiranya anda suka kerak, lalu 5-10 minit sebelum mematikan api, buka foil dan panggang tuna dengan jelas. Dalam kes ini, ikan akan berubah menjadi coklat dan menjadi garing.

Langkah 4: Hidangkan tuna yang dibakar di dalam ketuhar.

Biarkan tuna selesai, kemudian keluarkannya dari kerajang, taburkan dengan jus lemon dan letakkan pada hidangan yang besar. Kami menghias ikan dengan irisan lemon, semak dill dan sayur-sayuran cincang halus (apa-apa yang ada di dapur anda). Anda boleh segera memotong ikan ke dalam bahagian, atau anda boleh melakukannya secara langsung semasa pesta, sambil membolehkan anda menikmati penampilan citarasa dekat hidangan anda. Selera makan kepada semua!

Tips Resipi:

- - Untuk memperkayakan rasa dan aroma ikan dalam sos, anda boleh menambah campuran kering bumbu kegemaran anda. Di samping itu, anda boleh menambah kari, paprika, thyme dan herba kering lain. Satu sudu teh sawi, ditambah kepada sos, akan memberikan kepulan khusus kepada hidangan siap. Tetapi jangan keterlaluan dengan rempah-rempah, gunakan satu atau hanya beberapa jenis, kerana hidangan yang sangat pedas boleh menyebabkan penolakan.

- - Sebagai hidangan sampingan, ikan sedemikian sempurna untuk kentang, nasi atau sayuran, dimasak dengan selera anda, atau dihiris segar.

- - Selepas memasak, anda pasti akan mempunyai hidangan dan peralatan makan yang mengekalkan bau ikan. Untuk menghapuskannya, perlu membersihkannya dengan air yang dicampur dengan cuka meja, kemudian bilas dengan span dan detergen. Dalam kes ini, anda akan mendapat hidangan bersih tanpa bau ikan.