Makanan laut

Kerang dalam adunan


Bahan-bahan untuk membuat kerang dalam adunan

  1. Kerang (dalam kerang) 1 kg.
  2. Telur ayam 1 keping.
  3. Bir (cahaya) 4 sudu besar.
  4. Tepung gandum premium 6 sudu besar.
  5. 1 sudu kanji.
  6. Garam secukup rasa (saya biasanya mengambil 2 sudu teh).
  7. Minyak bunga matahari untuk menggoreng secukup rasa.
  • Bahan-bahan utamaMussels dan kerang
  • Melayan 4 hidangan
  • CuisineFrench Cuisine Dunia

Inventori:

Periuk dalam, Periuk, Pisau, Plat dalam, Dapur dapur, mangkuk kecil, Kacang atau garpu, Spoon, penggorek dalam atau kuali dalam, Tuala kertas, Hidangan hidangan

Kupang masak di adunan:

Langkah 1: ambil kerang yang tidak diseleweng.

Kerang-kerang kami harus dibersihkan dengan teliti, dibasuh di bawah aliran air sejuk. Kemudian kami mengambil kuali, tuangkan kerang itu ke dalam kerang, tuangkan air supaya ia berjalan 1 jari kupang, garam sedikit dan letakkan api besar. Apabila air dalam kuali mendidih, kembalikan panas dan masak kerang minit 8-10. Kemudian kita buang kerang ke dalam colander dan biarkan sejuk seperti itu. Selepas memasak, kerang perlu dibuka, dan kerang yang tidak dibuka harus dibuang, kerana mereka tidak lagi sesuai untuk dimakan. Selepas kerang telah disejukkan dan ia patut dipecahkan dan menarik daging dari mereka. Daging dilekatkan ke sink, jadi dengan pisau mereka harus dipotong dari tenggelam. Kami meletakkan daging lembu di dalam pinggan yang berasingan.

Langkah 2: menyediakan adunan telur.

Ambil 2 pinggan atau mangkuk kecil. Sekarang kita mengambil 1 telur ayam, lebih dari satu mangkuk dengan pisau kita memecahkan telur menjadi 2 bahagian, maka dengan tangan kita, kita tidak membagi retakan banyak dan biarkan protein tuangkan ke dalam mangkuk. Kemudian, di atas mangkuk yang lain, tolak cangkang setakat ini bahawa kuning telur kini dilepaskan ke dalam mangkuk. Tambah secubit garam dalam mangkuk dengan protein dan pukul busa tebal dengan kocok atau garpu biasa. Untuk mengalahkan dengan baik, lebih baik untuk mengambil sahaja telur segar. Dalam mangkuk lain untuk kuning telur, tambah bir, tepung gandum dan kanji kentang. Perlahan-lahan campurkan semua komponen dengan sudu dan kemudian perlahan-lahan di sepanjang dinding mangkuk kami memperkenalkan busa protein dari mangkuk pertama ke dalam campuran.

Langkah 3: goreng kerang.

Jika ada penggoreng yang mendalam, lepaskan rak kawat, tuangkan minyak, letakkan kerang pada rak dawai, panaskan minyak dan goreng. Ia adalah paling mudah untuk menggoreng kerang pada lidi kayu. Katakan mereka mengambil 3 keping daging kerang, mengikatnya pada satu tusuk, mencelupkannya sepenuhnya ke dalam adunan dan meletakkan penggoreng di panggangan. Sekiranya tidak ada penggoreng yang mendalam, anda boleh mengambil kuali yang mendalam, tuangkan minyak di sana, panaskannya dengan api yang tinggi, masukkan lidi ke dalam adunan dan kemudian tuangkan lidi dengan kerang ke dalam minyak panas. Kerang perlu digoreng sehingga coklat keemasan.

Langkah 4: Hidangkan kerang dalam adunan.

Apabila kerak emas muncul di kerang, kami mengambil kerang keluar dari minyak, meletakkannya pada tuala kertas sebelum ini (tuala) dan biarkan kelebihan minyak dan minyak yang berlebihan. Selepas itu, letakkan kerang di adunan pada hidangan hidangan. Anda boleh berkhidmat kerang di meja perayaan di kedua-dua lidi dan mengaturkan setiap keping daging lembu secara berasingan di cengkerang. Sebagai hidangan sampingan, kami mengesyorkan berkhidmat kerang dalam adunan dengan beras dan salad sayuran ringan. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Kerang adalah makanan laut yang mudah rosak, jadi ia harus disampaikan dengan serta-merta.

- - Kerang tidak boleh disimpan untuk masa yang lama dalam bentuk siap atau segar, jika tidak, anda akan meracuni risiko mereka.

- - Light bir sejuk sangat sesuai untuk hidangan yang hebat ini.

- - Anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli, salad, hirisan lemon dan tomato.


Tonton video itu: Mee Kari Sedap. Penerangan Lengkap (Jun 2021).