Makanan laut

Kupang Provencal

Kupang Provencal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ramuan ramuan Provencal

  1. Kerang segar 500 gram.
  2. Bawang 4-5 keping.
  3. Kepala bawang putih 1.
  4. Lada cili (tanah) 1. sudu teh.
  5. Sos 1-2 sudu teh.
  6. Minyak zaitun secukup rasa.
  7. Tomato (besar berisi) 4-5 buah. Uki.
  8. Basil kering secukup rasa.
  9. Lada hitam secukup rasa.
  10. Garam secukup rasa.
  • Bahan-bahan utamaMussels dan kerang
  • Melayan 4 hidangan
  • CuisineFrench Cuisine Dunia

Inventori:

Saucepan mendalam, papan kayu yang mencincang, sendok, pisau, mangkuk, kuali, dapur dapur, memutar spatula kayu, hidangan hidangan

Kupu-kupu Provencal:

Langkah 1: membersihkan kerang anda dengan teliti.

Kami mengambil kerang segar, mencuci dan memulakan pemprosesan. Kerang diperlakukan seperti berikut: pertama mereka mengambil cangkang kerang dan membersihkannya dari pelbagai lapisan asing, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir sehingga tidak ada pasir yang tersisa di dalamnya, yang kemudian dapat berlarutan di perut anda. Kemudian berdiri selama setengah jam dalam air sejuk dan sekali lagi mereka dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir.

Langkah 2: masak kerang.

Selepas prosedur ini, kangkung menyebarkan kuali besar, tuangkan air, letakkan kuali pada api besar, apabila air mendidih, mengurangkan tahap api, dan kemudian rebus kira-kira 20 minittidak seminit lagi. Semasa memasak, kulit kerang akan dibuka untuk anda, dan kami akan membuang mereka yang tidak membuka. Sekarang kami mengambil kerang dengan kedua-dua tangan, buka mereka sepenuhnya dan gunakan pisau untuk memotong kerang dari wastafel. Kami mengambil daging rebus dari cengkerang dan mencucinya lagi dari pasir, tetapi dengan air mengalir hangat. Sekarang kita lagi mengumpul air di kuali. Kami meletakkan kuali di atas api apabila air mendidih - garam air, tambah kicap, cili dan tenggelam daging kerang dalam larutan mendidih ini. Masak secara harfiah 4-5 minit. Kemudian ambil kupang itu dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 3: mod dan sayur-sayuran rebusan.

Kami mengambil bawang, mengupas mereka, bilas dengan air sejuk dan cincang halus pada papan pemotong. Kupas bawang putih, kupas dan cincang halus. Kami meletakkan kuali dengan minyak zaitun di atas api, tunggu sehingga minyak menghangatkan dan tuang bawang dan bawang putih ke dalamnya. Sekarang goreng segala-galanya sehingga perang keemasan.

Langkah 4: sediakan sos.

Air di mana kami mendidih kupang dibuang dari kuali, tetapi meninggalkan secara literal 1 cawan untuk penyediaan lebih banyak sos. Kami mengambil tomato, membasahi mereka dengan air mendidih dan mengupas mereka. Pas tomato dikupas melalui gabungan. Kemudian kami menyebarkannya ke dalam kuali, di mana kerang ditumbuk dengan bawang dan bawang putih, kami tuangkan daging kerang di atasnya dengan tempe tomato dari tomato yang baru saja dilalui. Rebus semuanya panas sekali 5-7 minit. Apabila sos bermula untuk menebal, tambah sos sedikit ke dalam kuali. Sekarang masih 5-7 minit kita memadamkan sehingga penyejatan lengkap cecair berlebihan. Sebaiknya, sos harus agak tebal, tekstur yang serupa dengan krim masam. Masukkan basil dan rempah lain kepada sos secukup rasa.

Langkah 5: berkhidmat kepada Provencal kupang.

Apabila hidangan sudah siap, daging lembu dalam saus hanya boleh dibentangkan pada hidangan hidangan atau disusun dengan baik pada cengkerang, menuangkan sos di atas. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Kami mengesyorkan untuk menghidangkan hidangan hebat ini dengan roti bawang putih, kentang tumbuk atau nasi rebus.

- - Juga, wain putih kering sejuk sesuai untuk hidangan ini. Untuk memberikan rasa yang lebih hebat kepada kerang - anda boleh mencurahkan semua kerang sedikit dengan wain yang sama.

- - Kami mengesyorkan membeli hanya kerang segar, tetapi anda juga boleh mencuba yang merokok. Kerang sangat baik pada musim seperti dari pertengahan bulan Jun hingga Mac, tetapi dalam semua bulan berikutnya, sehingga bulan baru, kerang masih tidak berlemak dan, tentu saja, tidak begitu enak.

- Cara yang paling asas untuk makan daging lembu adalah untuk memakannya mentah! Dalam kes ini, anda mesti membuka daun cangkerang dan tuangkan keseluruhan isi kupang dengan jus lemon atau cuka biasa, dan kemudian menelan kandungannya keseluruhan (baik, drooling?). Tetapi selalunya, secara semula jadi, kerang dihidangkan panas.

- - Kerang langsung segar boleh disimpan di dalam peti sejuk jika dibiarkan hanya dalam 1 lapisan dan ditutup dengan tuala lembap. Tidak perlu menyimpan kupang segar selama 2-3 hari. Jika tidak, mereka hanya menjadi buruk.


Tonton video itu: FLORES , INDONESIA - The Way Overland - Episode 15 (Jun 2022).


Komen:

  1. Russel

    remarkably, the message very useful

  2. Honorato

    Saya minta maaf, yang telah mengganggu ... tetapi tema ini sangat dekat dengan saya. Saya boleh membantu dengan jawapannya.

  3. Ohitekah

    Pada pendapat saya, anda mengakui kesilapan itu. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Tulis kepada saya dalam PM.

  4. Ozanna

    Anda betul -betul betul. In it something is also to me it seems it is very good thought. Sepenuhnya dengan anda, saya akan bersetuju.

  5. Birr

    Maksud saya awak tidak betul. Saya boleh buktikan. Tulis kepada saya dalam PM.



Tulis mesej