Sos

Saus tomat Cina

Saus tomat Cina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk Membuat Ketchup Cina

  1. Tomato (matang) 1.5 kg;
  2. Garam (halus) 50 gram;
  3. Gula 370 gram;
  4. Cuka (9%) 120 ml;
  5. Bawang putih 5 gram;
  6. Cengkeh (tanah) 4 gram;
  7. Kayu manis (tanah) 30 gram;
  8. Mustard (pasta) secukup rasa;
  9. Air mendidih (untuk mencurahkan tomato) 2-3 cawan.
  • Bahan utama Tomato
  • Melayan 10 Pinggahan
  • World CuisineAsian, Oriental

Inventori:

Mangkuk, colander; pisau; kasa;, Enameled pan; spatula kayu; dapur dapur; sudu; tin disterilkan; tutup yang disterilkan;

Masak masakan Cina:

Langkah 1: Kami memproses tomato.

Kami membersihkan tomato dari ranting, mencuci mereka di bawah air yang mengalir, kacau mereka selama beberapa saat dalam mangkuk dengan air mendidih, potong di atas (dengan salib) dan keluarkan kulit dengan pisau atau jari.

Langkah 2: Lap tomato.

Kami membersihkan tomato melalui colander dengan lubang kecil. Perhatian! Lebih mudah untuk memotong tomato besar sebelum mengelap menjadi 2 atau 4 bahagian. Dengan pisau, kami mengeluarkan tempat di mana tomato dilampirkan ke cawangan.

Langkah 3: membuat pengasam.

Rempah-rempah diletakkan dalam beg kain kasa dan dimasukkan ke dalam kuali enam mata. Masukkan gula, garam, cuka.

Langkah 4: Masak kecap.

Tumbuh tomato, rempah-rempah dalam beg kain kasa dan rempah yang ditetapkan untuk reneh pada api yang rendah (kira-kira 30-40 minit).

Langkah 5: Keluarkan beg rempah, kacau.

Selepas jisim memperoleh penampilan sos dan rasa dan aroma ciri saus tomat muncul, hentikan mendidih dan keluarkan beg rempah-rempah. Semasa mendidih, jisim mesti sentiasa diaduk dengan spatula kayu supaya campuran tidak terbakar. Matikan haba, biarkan sos sejuk sepenuhnya di bawah tudung.

Langkah 6: Tambah Mustard.

Tambah mustard untuk sos tomato yang sejuk.

Langkah 7: Letakkan sos di bank dan gulungkannya.

Dalam pra-disterilkan (dalam ketuhar - 10 minit atau ke atas stim cerek - 15 minit) balang, teliti letakkan ketchup yang dihasilkan, tutup dengan tutup steril dan bergulung dengan alat rolling.

Tips Resipi:

- - Jar dengan sos juga boleh ditutup dengan penutup plastik biasa (sedutan), jika produk sepatutnya disimpan di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, sos tomato perlu dimakan dalam sebulan;

- - Versi katchup Cina ini sangat relevan untuk barbeku;

- - Sos tomato boleh digunakan sebagai tambahan kepada anjing panas, telur hancur, mi dengan daging cincang, dll.


Tonton video itu: Teknologi Canggih Pembuatan Saos Tomat - Advanced Technology manufacture of tomato sauce (Jun 2022).


Komen:

  1. Oko

    In my opinion you are mistaken. Let's discuss it. Write to me in PM, we will communicate.

  2. Zurr

    Tough :) We must use this post for personal gain. Necessarily!

  3. Oris

    Benar -benar setuju dengannya. I think this is a very different concept. Sepenuhnya bersetuju dengannya.



Tulis mesej