Sup

Salmon merah jambu

Salmon merah jambu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat sup ikan salmon merah jambu

  1. Salmon merah jambu 1 keping, seberat kira-kira 1 kilogram
  2. Bawang 1 besar kepala
  3. Bay daun 2 keping
  4. Lada hitam 5-8 kacang
  5. Kentang 2 keping saiz sederhana
  6. Dill, pasli, garam secukup rasa
  7. Ruffs kecil 10-15 keping (jika anda mendapati)
  • Bahan Utama
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

3 liter pan, pisau, papan memotong, memasak sup salmon merah jambu.

Memasak sup salmon merah jambu:

Langkah 1: memotong salmon merah jambu.

Untuk bermula, biarkan tanpa kepala dan ekor. Gutted. Caviar tidak jumpa? Nah, okay, tidak ada nasib kali ini, ternyata. Kami akan makan tanpa dia sekarang. Perlahan-lahan menyebarkan salmon merah jambu bersama-sama dan keluarkan semua tulang. Hanya jangan tergesa-gesa untuk merawatnya dengan kucing. Tunggu sebentar. Apa yang perlu dilakukan seterusnya? Bergantung kepada sama ada anda mempunyai ruffles kecil. Perkara itu adalah bahawa pada zaman dahulu di Rusia adalah telinga pada sup ruff yang sangat dihargai. Adakah ketua keluarga pergi memancing semalam? Hebat. Kemudian sediakan sup.

Langkah 2: rebus ikan kecil dan sisa selepas memotong salmon merah jambu.

Dengan ruffs satu kerumitan. Baik membersihkan atau mencuci mereka adalah disyorkan. Ingatlah dalam Alexei Tolstoy di Peter the Great mereka meletakkan mereka secara langsung di telinga "sama seperti, dengan getaran"? Mari kita dan kita akan cuba. Hanya gutting mereka masih diingini. Supaya merebus tidak mempunyai selera dalam. Tetapi berhati-hati. Anda boleh menusuk dengan mudah. Luka selepas suntikan sedemikian sangat menyakitkan. Sekarang, ambil sekeping kain kasa biasa, mengikat ruff di dalamnya dan dalam periuk air sejuk. Biarkan mereka mendidih. Tidak lama, kira-kira 15 minit selepas mendidih dengan api yang rendah. Ingat untuk menghapuskan busa secara berkala! Keluarkan sebotol cheesecloth, jika perlu, tolak sup dan letakkan di sana, sekali lagi dalam cheesecloth, sisa selepas memotong salmon merah jambu: ekornya ada, sirip, tulang, kepala. Perlu diingat bahawa insang mesti dikeluarkan dari kepala. Juga untuk rasa yang lebih baik. Adakah anda selesai? Keluarkan kain cheesecloth itu lagi. Kami mempunyai sup dua kali untuk sup. Sekarang semua tulang boleh diberikan kepada kucing. Dia habis, mungkin ... Bagaimana kalau tidak ada ruff? Semuanya sangat mudah, kita tidak termasuk peringkat pertama dan segera merebus ekor, tulang dan kepala salmon merah jambu. Dengan cara ini, jika terdapat sedikit pulpa yang ditinggalkan di atasnya, anda boleh dengan mudah memilihnya dengan tangan anda dan meletakkannya untuk peringkat terakhir.

Langkah 3: sediakan telinga.

Masukkan bawang ke sup mendidih. Keseluruhan atau, dalam kes yang teruk, dipotong separuh. Anda boleh, dengan cara itu, tidak membersihkannya. Dalam kes ini, kerana sekam bawang telinga, ia akan memperoleh warna kemerahan yang menyenangkan. Di sana kami meletakkan fillet ikan cincang, kentang cincang halus. Anda boleh menambah tangkai dill. Dan sejurus sebelum kesiapan, anda boleh meletakkan garam, lada, daun bay. Tumis telinga dengan cepat, 15-20 minit. Tetapi selepas kesediaan, ia perlu diselitkan selama 7-8 minit di bawah tudung tertutup rapat.

Langkah 4: berkhidmat kepada meja.

Sebelum berkhidmat, buang bawang rebus dan batang dill. Mereka sudah melakukan pekerjaan mereka, mereka menyerahkan aroma itu. Masukkan herba segar yang dicincang halus ke piring di atas hidangan siap. Anda boleh dan sebilangan kecil lemon. Nah, mengapa telinga dibahagikan kepada triple dan double? Mungkin sudah difahami. Triple broth - triple, double, tanpa ruff, - double. Selera makan!

Tips Resipi:

- Sesetengah spesies ikan, terutama roach, bream, gudgeon, suram, roach, ram, makarel, sabrefish, gobies, tidak sesuai untuk membuat sup ikan klasik.

- Telinga hanya boleh dimasak dalam hidangan enamel atau tanah liat. Aluminium bukan untuknya.

- Telinga ikan merah juga boleh diwarnakan dengan kunyit. Perlu diingat, rempah tidak boleh terlalu banyak, jika tidak, mereka akan membunuh rasa ikan.

- Mereka memakannya panas dan sejuk. Hanya di bawah telinga adalah sekeping roti rai, ikan kulebyaka, pai, pai dengan elm, sagu, nasi dan telur, bawang.


Tonton video itu: Trailer film Marmut Merah Jambu - di bioskop 8 Mei 2014 (Ogos 2022).