Baking

Pai daging

Pai daging


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat pai dengan daging

Untuk ujian:

  1. Tepung gandum ditapis 4 cawan
  2. 1 cawan susu pasteur
  3. Ragi kering 60 gram
  4. Telur ayam 1 keping
  5. Gula 1 sudu besar
  6. Garam 1 sudu teh tanpa slaid
  7. Minyak sayur halus 2-3 sudu

Untuk daging cincang:

  1. Kepala daging lembu mentah 350 gram
  2. Bawang 2-3 kepala
  3. Minyak sayur 100 gram
  4. Garam secukup rasa
  5. Masukkan lada hitam secukup rasa

Bahan-bahan lain:

  1. Tepung tepung 100-150 gram untuk rolling dough
  2. Telur ayam 1 keping untuk pelinciran
  3. Minyak sayuran 2 sudu - untuk pelinciran
  • Bahan-bahan utama tepung, adunan ragi
  • Melayan 12 Servings
  • Masakan Dunia

Inventori:

Mangkuk dalam - 2 keping, Pisau, Kertas dapur, Papan pemotong, Kompor, Pan kuali, Spatula dapur, Tablespoon, Pan dalam, Sudu teh, Penyaring halus, Tudung, Tudung dapur - 2 keping, Fork, Spatula dapur kayu, , Rolling pin, Bowl, Nonstick pan, Berus pastry, Oven, Dish

Memasak pai dengan daging:

Langkah 1: menyediakan daging cincang.

Letakkan daging lembu mentah dalam mangkuk yang dalam. Kupas bawang dari sekam dengan pisau, bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala dapur kertas, letakkan di papan pemotong dan potong ke dalam kiub rata, diameter 1 inci 1 centimeter. Hidupkan dapur ke tahap sederhana, letakkan kuali, tuangkan minyak sayur dan panaskannya. Buang bawang dalam minyak panas, membantu diri anda dengan tangan yang bersih. Kacau bawang sehingga coklat keemasan dan telus untuk 3 hingga 4 minit secara berkala kacau dengan spatula dapur untuk mengelakkan pembakaran ke bahagian bawah kuali. Kemudian gabungkan dengan daging lembu tanah, garam secukup rasa, dan tambah lada hitam tanah. Campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga licin dengan satu sudu.

Langkah 2: sediakan doh.

Tuangkan susu ke dalam periuk dalam dan letakkan di atas dapur yang berada pada tahap sederhana. Panaskan susu untuk kira-kira sehingga 30 - 35 darjah, dan tambah gula kepadanya. Kacau sehingga gula sepenuhnya dibubarkan dengan satu sudu. Tambah yis kering pada susu dan biarkan ia diseduh 7 hingga 10 minit. Ayak melalui penyaring halus ke dalam mangkuk dalam manakala ragi naik. 1 bahagian tepung gandum. Gunakan tangan yang bersih untuk membuat kemurungan kecil di tengah tepung ditapis dan tuangkan susu dan ragi ke dalam mangkuk pada masa yang sesuai. Tutup mangkuk dengan bahan-bahan dan balut dengan tuala dapur yang bersih. Letakkan mangkuk di tempat yang hangat dan biarkan kuah adunan. 15 hingga 20 minit. Dalam mangkuk, pukul telur tanpa shell, tambah garam dan pukul jisim yang terhasil dengan garpu 1 hingga 3 minit sehingga buih kuning dan pembubaran lengkap garam. Tambah telur yang dipukul dengan adonan yang semakin meningkat dan menetap. Tambah minyak sayuran di sana. Dan campurkan bahan-bahan sehingga licin, dengan spatula dapur kayu bermula di pinggir mangkuk. Ia harus berubah, adunan. Secara beransur-ansur menambah bahagian kedua tepung gandum yang diayak dan menguli doh sehingga ia mulai menebal dan tidak akan dapat mengganggu spatula. Apabila doh menjadi cukup padat dan anda mempunyai peluang untuk menguli dengan tangan anda, pindahkan ke meja dapur yang ditaburi dengan tepung dan menguli dengan kelembutan yang anda perlukan. Doh untuk pai harus menjadi kelembutan sederhana, tidak melekit, segar secukup rasa. Letakkan doh yang dihasilkan dalam mangkuk dalam yang anda masak dan tutup dengan tuala dapur supaya ia tidak cuaca. Biarkan doh berdiri untuk kira-kira 10 hingga 15 minit.

Langkah 3: membentuk pai dengan daging.

Letakkan doh diselesaikan di atas meja yang ditaburi tepung, gulung doh dengan sosej dan potong dengan pisau 12 bahagian yang sama. Twist setiap bahagian dengan bola dan gulung ke dalam bulatan dengan pin rolling. Lay di tengah lingkaran kira-kira kira-kira 1,5 - 2 sudu daging cincang. Perlahan pasangkan tepi tepian dengan jari tangan bersih, bermula dari hujung, sambil meninggalkan lubang kecil di tengah sehingga 2 sentimeter panjangnya. Letakkan pai yang terbentuk pada kuali yang tidak dilekatkan dengan kertas penaik. Letakkan pai di kejauhan 2 - 2.5 sentimeter selain supaya semasa baking mereka tidak melekat bersama di sisi. Pukul telur ayam dalam mangkuk yang berasingan dengan minyak sayuran dan pakai campuran yang dihasilkan ke permukaan pai dengan kuah pastri. Letakkan dulang pembakar dengan pai di tempat yang hangat dan biarkan pai naik 15 - 25 minit.

Langkah 4: bakar pai dengan daging.

Panaskan ketuhar semasa pai naik sehingga 180 - 190 darjah. Letakkan penaik dengan roti yang dibakar di dalam ketuhar, sekali lagi taruh pai dengan campuran telur dan minyak sayuran, tutup oven dan bakar pai untuk 25-30 minit sehingga bersedia. Selepas itu, keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dengan tuala dapur dan biarkan pai menyejukkan sedikit di dalamnya. Pindahkan pai yang hangat dan siap ke piring dengan dapur spatula.

Langkah 5: berkhidmat kepada pai daging.

Pai daging disajikan dengan hangat di atas hidangan besar yang luas. Kedua-dua pai disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka sangat lazat dengan kombinasi jeli buah-buahan segar atau teh hitam segar dan sangat manis. Beberapa pai dalam perut dan tenaga untuk sepanjang hari diberikan kepada anda! Selera makan!

Tips Resipi:

- - Pai boleh dimasak dengan pelbagai jenis daging cincang, contohnya buah pinggang atau hati, dengan buah-buahan dan keju cottage, dengan ayam dan ikan, dan disukai oleh tampalan lain yang diinginkan oleh hati anda.

- - Dalam mincemeat untuk pai anda boleh meletakkan apa-apa rempah yang dimaksudkan untuk hidangan daging.

- Pai juga boleh dibuat daripada pastri manis, untuk memasak ia hanya menambah lebih banyak gula kepada susu, kira-kira 4 hingga 6 sudu besar.

- - Sangat sering pai dihidangkan dengan krim masam, krim atau sos krim.

- Kadang-kadang telur ayam rebus diletakkan dalam daging cincang untuk pai untuk menambah citarasa, selepas memotongnya menjadi kiub 5 hingga 5 mm kecil.


Tonton video itu: Resep Pie Isi Daging Australian Meat Pie Recipe Video. JANE SUSANTO (Jun 2022).