Ikan

Dorado pada fricassee sayuran

Dorado pada fricassee sayuran



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat dorado pada fricassee sayuran

Untuk ikan:

  1. Ikan Dorada - 2 kepingan sederhana secukup rasa
  2. Lemon 1 keping
  3. Bawang putih 4-5 Prongs
  4. Garam secukup rasa
  5. Masukkan lada hitam secukup rasa
  6. Minyak zaitun 100 mililiter

Untuk sos:

  1. Lemon 1 keping
  2. Telur ayam mentah 2 keping
  3. Apa-apa jenis kuah 250 mililiter
  4. Garam secukup rasa

Untuk frikassee:

  1. Wortel muda 2 keping saiz sederhana
  2. Cawangan saderi dengan daun 250 gram
  3. Keledek kentang 500 gram
  4. Cendawan champagne besar 5-6 keping
  5. Keringkan thyme 1 sudu teh
  6. Garam secukup rasa
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan utama
  • Melayan 4 hidangan
  • World CuisineAsian, Oriental

Inventori:

2 mangkuk, dalam piring, 2 keping, sudu teh, sudu teh, bungkus plastik makanan, peti sejuk, pinggan, ketuhar, kuali nonstick, aluminium foil, tuala dapur, dapur, kuali , Whisk, spatula dapur, plat rata yang besar

Memasak dorada pada fricasse sayur-sayuran:

Langkah 1: sediakan ikan.

Bilas dorado di bawah air yang mengalir dari lendir, alga dan lain-lain jenis pencemaran. Kemudian kencangkan skala halus dengan pengikis. Selepas melepaskan dorado dari bahagian dalam. Buang dengan berhati-hati pundi hempedu cuba memotongnya secara keseluruhan tanpa merosakkannya, kerana ia mengandungi bahan yang, ketika bersentuhan dengan daging ikan, membuat rasa pahitnya. Keluarkan insang dan pilihan mata. Bilas ikan sekali lagi di bawah air yang mengalir dari darah, filem hitam dalaman dan selebihnya skala kecil. Keringkan dorada dengan tuala dapur kertas, parut lada hitam, garam secukup rasa, dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2: masukkan ikan.

Bilas di bawah air yang mengalir, 2 lemon dan bawang putih yang dikupas. Sediakan satu lemon kemudian, masukkan lemon kedua pada papan pemotong, potong 2 bahagian dan peras jus daripada mereka menggunakan pemerah manual ke dalam plat dalam, tuang jumlah minyak zaitun yang betul di tempat yang sama. Potong siung bawang putih halus dan kirimkan ke piring dengan campuran lemon. Kacau bahan dengan satu sudu dan tuangkan jisim hasil ikan. Tutup mangkuk dengan balutan plastik dan simpannya. untuk 1.5 - 2 jam, Dorado mesti diasinkan.

Langkah 3: menyediakan sayur-sayuran.

Semasa ikan menjerut, sediakan semua sayur-sayuran untuk fricassee. Menggunakan pisau, mengupas lobak muda dari kulit dan bilas di bawah air yang mengalir dengan cendawan, kentang tanpa pakan dan cawangan saderi. Selalunya letakkan sayur-sayuran pada papan pemotong dan potong. Potong wortel dalam cincin kecil dengan ketebalan anggaran. sehingga 1 sentimeterdan letakkan dalam plat dalam. Kentang muda yang belum mati ke dalam 3 - 4 bahagian dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam sehingga ia sepenuhnya meliputi sayuran. Goncang cawangan saderi di atas wastafel dari cecair berlebihan dan cincang halus bersama-sama dengan daun, kemudian buang hijau pada pinggan. Potong kaki champignons, meninggalkan hanya topi, dan meletakkannya di atas pinggan berasingan. Garam kentang dan wortel secukup rasa dan taburkan dengan lada tanah hitam, tetapi jangan terlalu banyak mengusir, jangan lupa bahawa anda masin dan lada ikan. Sayuran disediakan.

Langkah 4: letakkan bahan pada baking sheet dan bakar.

Panaskan ketuhar ke 190 - 200 darjah. Ambil kuali yang bersih, tidak melekat dan letakkan dahulu lobak merah, kemudian ikan jeruk. Sekitar dorado, secara rawak menyebarkan kentang muda, di bawah sisi lembaran penaik, letakkan topi cendawan. Kemudian taburkan fricassee sayur dan ikan dengan thyme dan saderi. Tuangkan sos yang tersisa ke dalam bahan-bahan, di mana ikan itu dijepit, supaya sebahagiannya juga di sayuran. Letakkan lemon di atas papan pemotong dan potong separuh, potong cincin dari satu setengah dan letakkannya pada topi cendawan. Tutup kuali dengan kerajang aluminium supaya ia melampaui sisi kuali dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar sayur-sayuran dan ikan tanpa melanggar pembungkusan 35 minit. Kemudian berhati-hati mengeluarkan kerajang, membantu diri anda dengan tuala dapur dan pisau. Dan panggang ikan dengan sayur-sayuran sehinggalah coklat emas keemasan untuk yang lain 10 hingga 15 minit. Kemudian matikan oven dan biarkan lembaran penaik dengan fricassee sayur dan dorado di dalamnya, supaya hidangan tidak sejuk.

Langkah 5: sediakan sos.

Hidupkan dapur ke tahap sederhana, letakkan kuali dengan jumlah yang tepat untuk sup apa-apa di atasnya dan panaskannya. Semasa kuas panas, pukul telur ayam ke dalam mangkuk yang mendalam, pukul mereka dengan pukul sehingga buih kuning yang subur. Kemudian, dengan tangan yang bersih, perasan jus dari separuh lemon, aliran nipis dalam mangkuk ke telur, tanpa henti untuk mengalahkan jumlah jisim. Secara beransur-ansur memperkenalkan jisim telur ke dalam pasta yang dipanaskan, tetapi tidak mendidih, sentiasa mencampurkan ramuan dengan spatula dapur. Masukkan garam secukup rasa dan masak sos, sehingga konsisten yang anda perlukan tanpa berhenti bercampur-campur. Sau siap mestilah ketumpatan sederhana, sama dengan krim masam cair. Menggunakan spatula dapur, letakkan dorado pada plat rata yang besar menggunakan satu sudu, tuangkan sos ke atas ikan, dan letakkan fricassee sayur di sekelilingnya.

Langkah 5: berkhidmat kepada dorada pada fricassee sayuran.

Dorado pada fricassee sayur dihidangkan panas, ia diletakkan pada plat rata yang besar dengan sayur-sayuran dan disiram dengan sos limau. Jika anda melayani ikan untuk sebilangan besar tetamu, anda tidak boleh meletakkannya di atas pinggan, biarkan dorado dalam lembaran penaik, dan letakkan sos dengan sos lemon berdekatan. Jenis hidangan ini tidak memerlukan apa-apa penambahan. Ikan sedemikian menyenangkan di bawah wain putih yang semi-manis atau kering. Sedap, tidak mahal dan sihat! Selera makan!

Tips Resipi:

- - Memasak sayur-sayuran tidak penting, anda boleh memotongnya, seperti yang anda suka, tetapi tidak melupakan bahawa kesediaan sayur-sayuran bergantung kepada ketebalannya.

- Satu set sayur-sayuran dalam hidangan ini boleh memanggil, semuanya bergantung pada citarasa anda. Dengan sendirinya, fricassee, diterjemahkan dari bahasa Perancis, terdengar seperti "segala macam barang." Iaitu, untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang anda suka.

- - Anda boleh menggunakan mana-mana ikan lain dalam resipi ini. Ini boleh menjadi penghalang, halibut, pike, penguin, rudd, pikeperch, bream dan banyak spesies lain.

- - Semasa penyediaan sos. Jangan berhenti kacau sentiasa, seperti telur ayam boleh curl.


Tonton video itu: real snake Lampropeltis rings nauyaca black white getula culebra vivora tepelcua viboras bite fast 7 (Ogos 2022).