Ikan

Dorado dalam sos pedas

Dorado dalam sos pedas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk Dorado dalam sos pedas

Untuk ikan:

  1. Dorado ikan fillet 4 keping
  2. Minyak sayur 100 gram
  3. Tepung gandum ditapis 100-150 gram
  4. Masukkan lada hitam secukup rasa
  5. Garam secukup rasa

Untuk sos:

  1. Air tulen distil 300 mililiter
  2. Bawang merah, manis 4-5 keping (300 gram)
  3. Capers 1 boleh (250 gram)
  4. Zaitun 1 boleh (250 gram)
  5. Wain putih kering 200 gram
  6. Butter 50-70 gram
  7. Pekat tomato 3 sudu besar
  8. Tepung gandum ditapis 1 sudu besar
  9. Dill 1 tandan
  10. Lada cili 1 keping sehingga 3 sentimeter panjangnya
  11. Daun laurel 2-3 keping
  12. Biji goreng kering 1 sudu teh
  13. Masukkan lada hitam secukup rasa
  14. Allspice secukup rasa
  15. Gula 1 sudu teh
  16. Garam secukup rasa
  • Bahan utama
  • Melayan 4 hidangan
  • World CuisineAsian, Oriental

Inventori:

Mangkuk dapur, pisau dapur, papan potong - 2 keping, pisau - 2 keping, dapur, kuali dengan tudung, piring dalam, dapur spatula, piring - 3 keping, sepana kalengan, skimmer,

Memasak dorada dalam sos pedas:

Langkah 1: sediakan dan goreng fillet dorada.

Tempatkan fillet dorado beku dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air sejuk yang sejuk dan biarkan mencairkan 10 hingga 15 minit. Selepas membasuh ikan di bawah air yang mengalir, tepuk kering dengan tuala dapur kertas, letakkan di papan pemotong dan parut dengan rasa garam dan lada hitam. Biarkan ikan diseduh 7 hingga 10 minit. Hidupkan dapur pada tahap sederhana dan letakkan kuali dengan minyak sayuran di atasnya. Tuangkan tepung gandum ke dalam piring yang mendalam dan gulungkan dorada ke atasnya dari semua pihak. Di dalam lemak yang dipanaskan, masukkan kepingan ikan dan gorengkannya ke kerak emas cahaya di kedua-dua belah pihak, secara berkala tukarnya dengan spatula dapur untuk goreng secara merata dan elakkan dari melekat ke bahagian bawah kuali. Kemudian letakkan fillet dorado pada pinggan, membantu diri anda dengan dapur spatula. Jangan tuangkan minyak dari ikan, hanya tinggalkan kuali dari dapur.

Langkah 2: sediakan sos.

Bilas bawang merah merah dikupas di bawah air yang mengalir, letakkan di atas papan pemotong dan potong kecil dengan pisau dengan diameter anggaran 5 hingga 5 milimeter. Gunakan kunci pasir untuk membuka penanda dan zaitun. Tuangkan pengasam di mana mereka meletakkan. Letakkan zaitun pada papan pemotong, dan potong cincin dengan ketebalan anggaran. sehingga 2.5 - 3 milimeter, tinggalkan capers utuh. Susun bahan-bahan dalam plat berasingan. Letakkannya di atas dapur, yang dihidupkan di tengah-tengah, di kuali di mana ikan digoreng. Sekiranya terdapat sedikit lemak yang ditinggalkan di dalamnya, tambahkan beberapa minyak sayuran, tetapi jangan terlalu banyak bawa. Buangkan bawang ke dalam lemak yang telah dipanaskan dan reneh 5 - 6 minit kepada ketelusan dan pembentukan kerak emas cahaya. Kemudian masukkan jumlah yang tepat dari wain kering putih dengan air sulingan yang bersih dan renehkan bawang lagi 4 hingga 5 minit. Kemudian letakkan kepingan mentega dalam kuali dan simmer dengan bawang 2 hingga 3 minit. Walaupun bawang merah direbus dalam mentega dan wain, cuci sekelompok dill dengan lada cabai di bawah air yang mengalir, goncangkan sayur-sayuran ke atas tenggelam untuk mengeluarkan cecair berlebihan, letakkan di papan pemotong dan masak dengan halus. Buang herba yang dicincang dalam kuali ke jus bawang dan renehkannya 1 - 2 minit. Potong batang lada cabai, letakkan di papan pemotong. Potong 2 bahagian, mengupas mereka dari biji dan potong kedua-dua bahagian dengan jerami nipis panjang dengan ketebalan anggaran 1 - 2 mm. Buangkan lada bersama dengan jumlah tomato yang tepat dalam kuali hingga bawang dan tambahkan daun laurel, biji biji, lada hitam dan allspice. Kacau bahan-bahan sudu sehingga licin dan reneh 2 hingga 4 minit, tidak lupa untuk mengeluarkan busa yang muncul di permukaan dengan sudu slotted. Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, tambahkan 1 sudu besar ditapis tepung gandum, gula, zaitun yang dicincang dengan capers dan garam sos yang secukupnya, jangan lupa bahawa anda telah memasak ikan. Kacau sehingga bahannya lancar. Skru dapur ke tahap yang paling rendah dan renehkan sos itu 14 - 17 minit di bawah penutup tertutup. Jangan lupa untuk campuran bahan-bahan dengan spatula kayu secara berkala, supaya mereka tidak membakar ke bahagian bawah kuali.

Langkah 3: menggabungkan sos dengan ikan dan membawa hidangan itu untuk kesediaan penuh.

Selepas kira-kira 30 - 35 minit sos anda akan siap sepenuhnya. Kini terpulang kepada kecil. Dip goreng fillet goreng dalam kuali dengan sos pedas, biarkan ia rebus 5 - 7 minit dan mematikan dapur. Hidangan itu sudah siap, tetapi terdapat beberapa rahsia lagi. Sudah tentu, anda boleh mencuba bream laut dalam sos pedas dengan segera, tetapi jika anda membiarkan ia membiakkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam, ia tepu dengan tomato, aroma herba dan wain, yang akan meningkatkan rasa nya 1000 kali. Keesokan harinya, anda boleh makan ikan sama ada dalam bentuk sejuk, atau memanaskannya dalam kuali dan berkhidmat panas, rasa akan menang pula.

Langkah 4: Hidangkan dorada dalam sos pedas.

Dorada dalam sos pedas dihidangkan panas atau sejuk, diletakkan di atas pinggan rata yang besar. Nasi rebus, kentang panggang dan rebus atau kentang tumbuk dapat dihidangkan dengan hidangan ini. Nikmati lezat ini dengan wain putih kering atau separa kering, dan jus delima atau lemon adalah sempurna untuk kanak-kanak dan lawan alkohol. Dengan ikan seperti ini, anda boleh memanjakan diri sendiri dan keluarga anda sekurang-kurangnya setiap hari, dan keluarga anda akan sangat berterima kasih kepada anda untuk makan malam, makan tengahari atau sarapan pagi yang indah ini. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Untuk menggoreng ikan, anda boleh menggunakan jenis minyak seperti zaitun, jagung atau krim, dan jika atas sebab tertentu anda tidak mempunyai tepung gandum, anda boleh menggunakan tepung jagung, serbuk roti atau mengisar sisa-sisa roti kering dan gunakan serbuk ini untuk memanggang ikan.

- - Dengan cara yang sama anda boleh memasak ikan air tawar atau ikan laut.

- - Untuk penyediaan hidangan ini, anda boleh menggunakan sebarang rempah yang sesuai untuk hidangan ikan atau sayuran.

- - Daripada pasta tomato, anda boleh menggunakan tomato segar, parut atau dihancurkan ke jisim homogen menggunakan pengisar, untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan 2 hingga 3 buah tomato bersaiz sederhana.

- Ingat bahawa untuk memotong ikan, daging, sayur mentah dan rebus, mesti ada papan pemotong dan pisau yang berasingan.

- - Wain boleh digantikan dengan 1 sudu cuka 9%.


Tonton video itu: Oven-Baked Sambal Fish Stingray 叁巴魔鬼鱼 Ikan BakarPanggang Recipe Singapore Sambal Chilli Fish (Jun 2022).


Komen:

  1. Kinsella

    Apa perkataan ... Super, ayat yang indah

  2. Ricman

    Mesej yang menarik

  3. Taron

    Sudah tentu. Saya menyertai memberitahu semua di atas. Mari kita bincangkan soalan ini.

  4. Keoki

    Cuba jangan menyeksa.

  5. Tremayne

    Good little by little.



Tulis mesej