Hidangan sampingan

Buckwheat with Gravy

Buckwheat with Gravy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan Buckwheat dan Gravy

Untuk soba:

  1. Soba keseluruhan, goreng 2 cawan
  2. Suling air tulen 4 cawan
  3. Garam secukup rasa
  4. Mentega apa-apa kandungan lemak untuk rasa

Untuk kuah:

  1. Daging lembu tenderloin 1 kilogram 500 gram atau secukup rasa
  2. Minyak sayur 4-5 sudu atau secukup rasa
  3. Cendawan 250-300 gram
  4. Cawan 2 cawan
  5. Daun daun Laurel 5-6 keping
  6. Bawang 1-2 keping
  7. Tepung gandum ditapis 2 sudu besar
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  9. Garam secukup rasa
  • Bahan utama: Daging, Buckwheat
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau - 2 keping, Papan memotong - 2 keping, Tuala dapur kertas, Mengukur cawan, Plat dalam - 3 keping, Meja dapur, Periuk, Pan kuali dengan tudung, Spatula dapur, Penapis kecil, Plastik Tablespoon

Membuat soba dengan kuah:

Langkah 1: sediakan ramuan untuk kuah.

Untuk memulakan, sediakan bahan untuk kuah. Kupas bawang, bilas di bawah air yang mengalir bersama dengan cendawan dan daging lembu. Letakkan bahan tersebut satu demi satu pada meja pemotong dan potong menggunakan pisau. Potong bawang dalam cincin separuh dengan ketebalan anggaran sehingga 5 milimeter, potong cendawan ceri ke dalam kepingan bentuk sewenang-wenang dan dengan ketebalan sehingga 7 milimeter. Strip daging lembu dari spits, urat dan lemak yang berlebihan, kering dengan tuala dapur kertas dan potong ke jalur nipis panjang sewenang-wenang dan ketebalan anggaran 1 hingga 1 sentimeter. Susun bahan-bahan dalam plat dalam yang berasingan. Dalam cawan pengukur, lukiskan jumlah krim yang betul dan letakkan rempah-rempah yang anda perlukan di atas meja supaya segala-galanya berada di tangan dan anda tidak perlu berjalan-jalan mencari produk di seluruh dapur.

Langkah 2: sayur goreng dan rebus.

Hidupkan dapur ke tahap sederhana, letakkan kuali di atasnya, tuang jumlah minyak sayur yang diperlukan ke dalamnya dan panaskannya. Throw bawang cincang ke dalam lemak yang telah dipanaskan dan reneh 3 hingga 4 minit sehingga coklat keemasan dan coklat muda. Konsistensi bawang harus lembut. Kemudian masukkan cincang cincang kepada bawang, campurkan ramuan dengan spatula dapur dan simmer bersama sehingga kelembapan menyejat. Yang satu ini akan mengambil masa dari 10 hingga 15 minit.

Langkah 3: tambah dan rebus daging.

Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan sedikit meningkatkan haba di atas dapur. Sayur rebus dan daging, secara berkala aduk dengan spatula dapur sehingga ia menjadi warna yang cantik, seragam, coklat, ia akan mengambil masa kira-kira 20 - 25 minit masa anda.

Langkah 4: kami mengisi kuah dan membawanya ke kesediaan.

Selepas daging rebus sedikit, tambahkan jumlah yang tepat tepung gandum di dalamnya dan campurkan jisim dengan spatula dapur supaya benjolan tepung jelek tidak terbentuk, yang akhirnya boleh melekat bersama-sama dengan kepingan doh yang tidak perlu. Selepas menambah daun laurel. Dan tuangkan jumlah krim tepat pada masanya. Kemudian tuangkan garam secukup rasa. Masukkan lada hitam hitam, skru dapur ke tahap kecil, tutup kuali dengan tudung dan kocok saus hingga daging sudah siap untuk 1 jam Buka tudung secara berkala dan kacau saus dengan spatula dapur untuk mengelakkan bahan-bahan daripada terbakar ke bahagian bawah kuali. Sekiranya kuah sangat menebal dan masih mula melekat pada bahagian bawah kuali, tambah sedikit air atau krim kepada jumlah jisim, ini akan mencairkannya.

Langkah 5: sediakan soba untuk memasak.

Semasa daging direbus, mulailah bubur soba untuk memasak kedua-dua hidangan panas. Pisahkan jumlah soba yang anda perlukan dari jumlah jisim bijirin dan tuangkan lapisan nipis pada meja pemotongan yang bersih. Susunkan soba dan keluarkan benih rumpai, kulit, sekam atau apa-apa jenis pencemaran. Kemudian buangnya pada penapis yang halus dan bilas kening di bawah air sejuk. Biarkan soba itu dalam penyaring sehinggalah semua air telah dikeringkan, kemudian dipindahkan ke mangkuk yang dalam dan biarkan kering.

Langkah 6: masak bubur buckwheat.

Tuangkan soba ke dalam panci aluminium dengan bahagian bawah tebal. Masukkan jumlah air sulingan yang bersih, sama rata 2 kali lagi daripada jumlah bijian dan rasa garam. Dalam resipi ini 2 cawan soba 4 cawan air. Hidupkan dapur ke tahap yang kuat, bawa air mendidih dan skru dapur ke tahap terkecil. Tutup kuali dan masak soba itu 20 - 25 minittanpa mengeluarkan penutup. Kemudian keluarkan kuali dari panas dan bungkusnya di beberapa lapisan tuala dapur. Biarkan soba buatan untuk 30 minit

Langkah 7: musim bubur soba.

Selepas bubur soba telah direndam dan membengkak lebih banyak, ia menjadi hampir sejuk dan mesti dimasak dengan mentega. Dari jumlah jisim mentega, potong kuantiti yang anda perlukan dengan pisau dapur dan letakkan keping lemak di atas bubur soba. Jangan campurkan soba itu dengan segera, biarkan minyak meleleh dan longkang ke bahagian bawah kuali dan kemudian campurkan dengan satu sudu. Tutup kuali lagi dan biarkan bubur bubur minyak 3 - 5 minit, pada masa ini saus anda akan mencapai kesediaan penuh. Selepas kedua-dua hidangan sudah siap, letakkan di atas pinggan dengan satu sudu dan rasa ke hadapan!

Langkah 8: sediakan soba dengan kuah.

Buckwheat dengan kuah dihidangkan panas. Hidangan 2 ini boleh dihidangkan secara individu yang dilengkapi dengan hidangan lain. Sebagai contoh, sosis daging lembu boleh digabungkan dengan bijirin rebus, pasta, sayur-sayuran rebus atau hidangan kentang. Bubur buckwheat dapat dinikmati dengan sebarang hidangan daging, seperti bebola daging, potongan, gulungan daging dan banyak lagi. Buckwheat dengan kuah boleh ditambah dengan kepingan sayur-sayuran segar atau salad sayur-sayuran segar. Sangat lazat, tidak mahal dan sihat! Selera makan!

Tips Resipi:

- Kadang-kadang semasa memasak soba, herba dan rempah masakan ditambahkan ke dalam air mendidih untuk memberikan bubur aroma pedas yang menyenangkan. Ia boleh menjadi herba dan rempah seperti pudina, bawang putih kering, ulas, halia, buah pelaga dan banyak lagi.

- Kadang-kadang untuk membuat bubur soba lebih memuaskan dan lebih gemuk ia dimasak semasa pembukaan. Resipi untuk memasak sangat mudah, tetapi tidak semua orang tahu, sebelum memasak bijirin, goreng keping daging dalam kuali dan rebus bawang dengan wortel dalam lemak ini. Keluarkan jisim yang terhasil, bersama-sama dengan keretakan, ke dalam air mendidih dan masak soba seperti yang diterangkan di atas dalam resipi.

- - Dalam kuah jenis ini, anda boleh meletakkan sebarang rempah yang anda suka yang sesuai untuk memasak daging atau hidangan bijirin.

- Bubur buckwheat boleh dimasak bukan sahaja dalam periuk, tetapi juga dalam dandang berganda, kuali, kuali dengan tudung atau periuk tekanan, yang dapat mengurangkan masa memasak.


Tonton video itu: Buckwheat Blini Pancake & Mushroom Gravy. The Vegan Test Kitchen (Mungkin 2022).