Sos

Sos Champignon

Sos Champignon



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat sos champignon

  1. Champignons segar 200 gr.
  2. Daging 1.5 cawan (atau air dalam jumlah yang sama)
  3. Lemon 1 pc. (atau jus lemon - 3 sudu teh)
  4. Tepung gandum 2 sudu besar. sudu
  5. Mentega 40 gr.
  6. Garam secukup rasa
  • Bahan Utama Cendawan
  • Melayan 6 hidangan
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Panci, Grater, Spoon, Pisau, Papan Pemotong, Bowl, Plate, Bot Gravy

Membuat sos champignon:

Langkah 1: Goreng tepung.

Tuangkan tepung gandum yang telah ditapis dari gred tertinggi dalam jumlah dua sendok makan ke dalam kuali kering dan letakkan pada api yang tinggi. Sentiasa bercampur, goreng tepung hingga coklat keemasan. Adalah penting untuk tidak membiarkan tepung membakar, jadi anda perlu mencampurkannya dalam kuali sepanjang masa sambil menggoreng. Apabila tepungnya berwarna kecoklatan, tuangkan ke dalam pinggan.

Langkah 2: Sediakan champignons.

200 gram cendawan mesti dibasuh dengan sempurna dan dibersihkan. Filem nipis yang merangkumi topi cendawan disita dengan pisau di bawah topi pada sambungannya dengan kaki dan dengan pergerakan sedikit tangan dikeluarkan. Oleh itu, kita membersihkan semua cendawan. Seterusnya, kami sekali lagi mencuci cendawan. Ambil grater sederhana dan lap cendawan melaluinya. Jika anda tidak mempunyai parut atau jika anda mahu, anda boleh memotong cendawan dengan pisau. Perkara yang paling penting ialah kepingan kecil.

Langkah 3: Kami mula menyediakan sos.

Kami meletakkan kuali pada api sederhana dan mencairkan 40 gram mentega di dalamnya. Seterusnya, kami menghantar pejuang yang dihancurkan ke kuali. Kacau cendawan sering, renehkan selama 5 minit. Kelembapan akan keluar dari cendawan pada masa ini, jadi jisimnya akan berkurangan. Cendawan sepatutnya menjadi lemas semasa merapikan, tetapi jangan biarkan mereka goreng. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, tuang 3 sendok teh jus lemon ke kuali atau pasangkan jus dari baji buah. Di masa depan, anda perlu mencurahkan tepung goreng ke dalam kuali dan campurkan semuanya dengan teliti. Masukkan 1.5 cawan kaldu. Ia boleh berasal dari mana-mana: ayam, daging atau sayuran. Jika anda tidak mempunyai sup dalam tangan, maka anda boleh menggunakan air rebus atau ditapis biasa. Tuangkan kandungan pan untuk rasa dan tolak api minimum. Dalam bentuk ini, anda perlu rebus sos selama kira-kira 10 minit. Pada masa ini, ia akan menebal dan mencapai konsistensi sos.

Langkah 4: Hidangkan sos champignon.

Masukkan sos siap dalam plat dalam dan sejuk ke suhu bilik. Kami memindahkan bahagian ke periuk dan berkhidmat. Sauce Champignon boleh digunakan dengan apa-apa jenis hidangan daging dan daging, dengan sayur-sayuran, mi, bijirin atau dalam sandwic. Anda boleh menghidangkan saus sama ada dengan menyiramnya dengan hidangan, atau dalam mangkuk yang berasingan. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Untuk menyediakan pasta lembut dari sos, parut dengan pengisar.

- - Jika pada masa memasak sos itu nampaknya sangat masam kepada anda, maka anda boleh menambah satu sendok teh gula ke dalam kuali. Apabila gula mencair, ia akan sedikit mengetuk rasa masam hidangan itu.

- - Jika anda berpuasa atau makan berdasarkan vegetarianisme, maka anda boleh menggunakan stok sayur atau air dalam resipi. Mentega, dalam kes anda, boleh diganti dengan sayuran atau zaitun.


Tonton video itu: Sauce aux champignons (Ogos 2022).