Sup

Sup Kentang Cendawan


Bahan-bahan untuk Membuat Sup Kentang Cendawan

  1. Kentang 600 gram
  2. Cendawan Champignon 300 gram
  3. Bawang 200 gram
  4. Krim 15-20% lemak 500 mililiter
  5. Garam secukup rasa
  6. Masukkan lada hitam secukup rasa
  7. Minyak sayuran untuk menggoreng
  8. Pasli segar secukup rasa
  9. Dill segar secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Kentang, Cendawan, Krim
  • Melayan 8 hidangan

Inventori:

Papan memotong, pisau, periuk, periuk sederhana dengan tudung, batter, dua piring, kuali, spatula kayu, sudu teh, blender, sarung tangan dapur

Memasak sup kentang mashed dengan cendawan:

Langkah 1: menyediakan cendawan.

Untuk memulakan, bilas cendawan dengan baik di bawah air suam dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, potong bahan menjadi kepingan kecil dan segera hantar ke plat bersih.

Langkah 2: sediakan bawang.

Menggunakan pisau, kupas bawang dari sekamnya. Selepas - kami membilas komponen dengan baik di bawah air yang mengalir dan letakkan di papan pemotong. Dengan inventori tajam yang sama, cincang halus sayuran ke dalam kiub tidak lebih daripada 1 sentimeter. Bahan yang diproses dipindahkan ke plat percuma.

Langkah 3: menyediakan kentang.

Dengan pisau, kupas kentang dari kulitnya dan selepas itu - bilas dengan teliti di bawah air suam. Perhatian: untuk membuat puree sup lazat, anda perlu mengambil kentang jenis ini, yang telah dicerna dengan baik, dan kentang lecek diperoleh tanpa benjolan. Jika tidak, hidangan mungkin semestinya tidak berfungsi. Jadi, di papan pemotong, kami memotong sayuran menjadi kepingan kecil, tetapi pada masa yang sama, supaya mereka tidak terlalu kecil. Selepas - kita memindahkan komponen dihancurkan ke kuali tengah dan isi dengan air biasa, supaya air sepenuhnya meliputi kepingan kentang. Kami meletakkan bekas itu pada api besar, dan selepas air mendidih - kami membuat api sedikit kurang daripada purata. Segera garam kentang, campurkan semua dengan baik dengan satu sudu, tutup kuali dengan tudung dan masak bahan untuk 25-35 minit. Penting: Waktu memasak kentang mungkin berbeza bergantung kepada jenis sayuran. Oleh itu, dari semasa ke semasa kita menyemak komponen dengan garpu. Jika kepingan kentang sudah lembut dan direbus, maka kentang dimasak dan anda boleh mematikan pembakar. Kemudian, memegang kuali, sedikit membuka tudung dengan tacks dapur dan benar-benar mengalirkan air. Menggunakan penolak, mash kentang untuk konsistensi kentang tumbuk dan sementara itu menetapkan sayuran diproses selain.

Langkah 4: goreng sayur sayuran.

Kami menyebarkan bawang cincang halus dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran dan meletakkan api sedikit kurang daripada purata. Dengan kacau berterusan komponen dengan spatula kayu, goreng sayur sehingga kerak emas lembut terbentuk. Selepas itu, tambah champignons cincang pada bawang goreng dan sedikit garam bahan-bahan. Kami menggabungkan semuanya dengan baik dengan spatula dan terus menggoreng sayur sehingga semua cendawan cendawan telah benar-benar hilang. Kemudian - matikan pembakar dan biarkan sejuk panggang kami sedikit.

Langkah 5: menyediakan sup kentang mashed dengan cendawan.

Kami meletakkan sayur goreng ke dalam mangkuk pengisar dan mengisar bahan-bahan dalam mod Turbo sehingga jisim homogen terbentuk. Itulah yang akan kita ambil. 30 saat. Kemudian - kami memindahkan kentang masam cendawan ke dalam kentang hancur, tuangkan krim ke dalam periuk, garam dan lada untuk rasa. Sekali lagi, campurkan semua dengan baik dengan pengisar dalam mod yang sama dan selepas - letakkan pada api sederhana. Dari semasa ke semasa, kacau hidangan dengan satu sudu. Sebaik sahaja sup itu mula mendidih, segera matikan pembakar. Perhatian: dalam hal tidak mendidih sup, tetapi hanya membawanya ke titik mendidih. Dalam kes lain, hidangan itu mungkin tidak berfungsi dan kerja anda akan turun ke longkang.

Langkah 6: berkhidmat sup kentang dengan cendawan.

Sejurus selepas memasak, serbuk sup boleh dihidangkan ke meja. Tetapi hidangan akan menjadi lebih enak jika anda memotong sayur-sayuran yang dicincang halus ke dalamnya sebelum disajikan. Dan untuk ini, hanya bilas pasli dan dill di bawah air yang mengalir dan gulungkan bahan-bahan di papan pemotong dengan pisau. Apa sup kentang yang lazat dan aromatik dengan cendawan ternyata! Perkara utama adalah bukan hanya makan malam yang lazat untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi juga sangat berguna terutamanya bagi mereka yang mengalami masalah perut. Lagipun, ia menyelubungi dinding perut dan untuk jangka masa panjang meninggalkan rasa kenyang. Ia juga boleh dimakan tanpa produk roti. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Jika sup adalah sangat tebal sebelum memasak, jangan digalakkan. Hanya tambah sedikit air masak ke dalam bekas, dan lebih baik - cecair yang tinggal selepas mendidih kentang. Setelah campuran dengan baik dengan satu sudu, letakkan hidangan pada api sederhana dan tunggu sehingga ia mula mendidih.

- - Panaskan sup kentang mashed dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas kompor di atas api yang rendah, tetapi hanya sehingga mendidih.

- - Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, janganlah digalakkan. Penggantian yang sangat baik untuk peralatan ini akan menjadi pengisar daging biasa dengan gril halus. Untuk melakukan ini, kami mengisar bahan-bahan dalam penggiling daging seterusnya dan kemudian meneruskan mengikut skim resipi yang sama.

- - Apabila memilih cendawan, sebaiknya mengambil champignons, kerana mereka lebih harum dan lembut, dan sesuai untuk sup kek puree ini.

- - Untuk rasa kaya dalam hidangan, anda boleh menambah perisa lain untuk rasa anda. Sebagai contoh, rempah cendawan, ketumbar kering, serta rempah "Hops-Suneli".

- Sekiranya anda ingin cendawan kecil untuk berenang di dalam hidangan, maka lebih baik memanggang goreng dalam mangkuk pengisar pada 3-5 kelajuan, memandangkan mod Turbo mengubah produk ke dalam kentang tumbuk.


Tonton video itu: Resepi Sup Cendawan Hitam & Kentang (Jun 2021).