Custard untuk Napoleon

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk memasak Napoleon Custard

Tepung 75 gram
4 biji telur
Susu 600 gram
Gula 75 gram atau secukup rasa
Ekstrak vanila secukup rasa

Bahan Utama Telur, Susu, Tepung

Inventori:

Cooker, Pot, Strainer, Tuala Dapur Kertas, Plat, Sendai, Kocok

Custard memasak untuk Napoleon:

Langkah 1: sediakan komponen untuk krim.

Pertama, kita mencuci telur di bawah air yang mengalir dari pelbagai jenis bahan cemar. Kemudian keringkan dengan tuala dapur kertas. Seterusnya, tetapkan dua plat atau mangkuk yang mendalam. Dan setelah itu, kita teliti memecahkan telur, supaya dapat memisahkan kuning telur dari protein. Protein dituangkan ke dalam satu pinggan, dan kuning telur di dalam cangkuk dituangkan ke dalam satu lagi. Untuk menyediakan krim, kita perlu kuning telur, jadi protein boleh dikeluarkan di dalam peti sejuk dan digunakan dalam penyediaan hidangan lain.

Seterusnya, tambahkan gula ke kuning dan campurkan dua ramuan ini dengan satu sudu teh atau garpu sehinggalah lancar. Kemudian kami menapis tepung ke dalam bekas yang sesuai untuk anda supaya ia tepu dengan oksigen, menjadi sejuk dan pada masa yang sama menghilangkan benjolan.

Dan tuangkannya ke dalam pinggan untuk campuran gula telur kami. Kemudian campurkan semuanya sehingga licin. Dan dengan bantuan satu sudu kita bergerak secara besar-besaran ke dalam kuali.

Langkah 2: memanaskan susu.

Hidupkan suhu dapur ke tahap yang kecil. Tuang jumlah susu yang diperlukan ke dalam kuali dan letakkan pada pembakar. Dengan kacau berterusan dengan satu sudu, masukkan komponen susu ke mendidih. Kemudian kami letakkan kuali ke pembakar lain, dan jangan matikan dapur.

Langkah 3: Masak krim.

Sekarang letakkan kuali dengan campuran gula, telur dan tepung pada pembakar yang telah dipanaskan. Setelah itu, secara beransur-ansur tuangkan susu panas ke dalamnya, sambil terus kacau isi dengan pukul. Dan pada api kecil, kita mula memasak kustard.

Kacau krim dengan memukul, masak 10 - 15 minitsehingga ia mendapat konsistensi seragam. Dan pada akhirnya, tambah sedikit vanila ekstrak. Kustard perlu sedikit menebal dan menyerupai mentega.

Langkah 4: menyediakan kastard untuk Napoleon.

Selepas menyiapkan krim, biarkan ia sejuk dan kemudian gunakannya seperti yang dimaksudkan. Kek kek kek Napoleon Grease atau menghias pastri lain dengan krim ini. Sebagai contoh, muffin, eclairs, roti manis atau kek. Masak dengan keseronokan! Selera makan!

Tips Resipi:

- - Ekstrak vanila boleh digantikan dengan gula vanila, atau tidak ditambah sama sekali.

- - Untuk susu mendidih, sebaiknya menggunakan kuali aluminium, tetapi anda harus menolak dari kuali kaca atau enamel.

- - Untuk mengelakkan susu daripada terbakar, kuali mesti dibilas di bawah air yang mengalir. Kemudian segera tuangkan susu. Pada masa yang sama, sepanjang proses memasak, teruskan campuran dan jangan meninggalkan dapur.

- - Cuba selepas menyediakan krim, segera gunakannya untuk baking atau pencuci mulut, kerana ia disimpan secara ringkas.