Lain-lain

Makro goreng


Bahan-bahan untuk Macrus Goreng Memasak

  1. Makornus ikan fillet 400 gram
  2. Garam secukup rasa
  3. Lada hitam secukup rasa
  4. Rempah lada merah secukup rasa
  5. Minyak zaitun untuk menggoreng
  • Bahan Utama
  • Melayan 2 hidangan

Inventori:

Papan Pemotong, Pisau, Piring Dalam, Pan Pan, Dapur Dapur, Hidangan Hidangan, Sapu Kayu

Memasak Macrus Goreng

Langkah 1: menyediakan fillet macrus.

Macrourus sebenarnya adalah ikan laut dalam yang sangat lazat dan lembut dengan kandungan protein rendah, yang dalam citarasanya menyerupai udang atau daging kepiting. Ikan ini terdiri daripada lembut, putih dengan warna merah jambu daging dan jumlah tulang yang minimum, yang tidak praktikal tidak terdapat dalam fillet itu sendiri. Oleh itu, mulakan dengan perlahan-lahan, basuh bahan di bawah air yang mengalir dan kemudian - letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami memotong fillet macrusa menjadi kepingan kecil, tetapi kami tidak tergesa-gesa untuk memindahkannya ke pinggan. Pastikan garam dan lada keping ikan untuk citarasa anda dari kedua belah pihak. Perhatian: bumbu seperti lada merah mesti ditambah sedikit, kerana ia adalah kerana perasa ini bahawa hidangan boleh menjadi sangat pedas. Oleh itu, jika anda bukan peminat hidangan pedas, maka lebih baik meletakkan lada merah di samping. Rasa ini tidak merosakkan, terutamanya kerana ikan itu sendiri mempunyai aroma makanan laut yang halus dan tidak dapat dilihat. Dan sekarang, kami meletakkan kepingan-kepingan dalam piringan percuma.

Langkah 2: Masak Macrourus Goreng.

Dan kini momen kritikal bermula, kerana proses menggoreng ikan ini akan sangat teliti. Oleh kerana terdapat peratusan kandungan protein yang sangat kecil di makrus, menjadikannya banyak kerja kerana ini. Sekiranya anda tidak menggoreng bahan utama, maka dengan konsistensi ia akan menyerupai ubur-ubur, dan jika anda melampaui hidangan di dalam kuali, maka ia boleh kehilangan bentuknya dan tersebar di bahagian bawah bekas, dan bahkan lebih buruk lagi, berkurang dengan faktor sepuluh dan berubah menjadi sekeping hambar yang tidak dapat difahami asalnya. Oleh itu, dari masa ke masa, adalah perlu untuk menjadi sangat berhati-hati, dan kami pasti akan diberi ganjaran untuk ini. Lagipun, daging yang dimasak dengan betul dari makrus mengingatkan udang dan mempunyai rasa manis. Jadi, tuangkan ke dalam kuali 2-3 sudu teh minyak zaitun dan meletakkan kapasiti pada api kurang daripada purata. Selepas minyak mengalir dengan baik dan bahkan asap hampir tidak dapat dilihat, letakkan beberapa keping ikan dalam kuali. Penting: sebaik sahaja ikan berada di dalam kuali, ia akan segera melepaskan kelembapan, dan semburan akan mula terbang ke semua arah, jadi berhati-hatilah untuk tidak terbakar. Ia tidak perlu untuk mengeluarkan banyak keping pada masa yang sama dalam kuali, sejak itu ikan tidak akan digoreng, tetapi rebus, yang merupakan resipi yang sangat berbeza. Menggunakan spatula kayu, pusingkan makrourus di sisi lain supaya ia dibakar sama rata di semua sisi. Selepas itu kita terus goreng ikan di setiap sisi 15 saat setiap satu (tiada lagi)supaya kerak emas halus muncul di permukaan. Sejurus selepas itu, kami memindahkan kepingan fillet ke sajian hidangan dan, jika perlu, menuangkan satu lagi minyak zaitun, letakkan beberapa irisan makro ke dalam bekas.

Langkah 3: berkhidmat kepada makrourus goreng.

Setelah seluruh ikan siap, ia boleh dihidangkan di meja. Tetapi anda boleh menikmati makanan laut seperti itu dengan mencelupkannya dalam saus bawang putih-lemon, dan kemudian dalam sos soya-wijen, bersama-sama dengan nasi rebus dan sayur-sayuran rebus. Untuk makan malam dengan hidangan yang lazat dan sihat, anda juga boleh melayani segelas wain putih kering. Makan malam yang enak, sihat, rendah kalori. Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda membuat keputusan untuk membuat sos, maka anda tidak boleh garam dan lada makro fillet, kerana memasak tajam akan memberi ikan kepuasan dan rasa tambahan.

- - Selain rempah dan garam, ikan boleh digulung dalam tepung sebelum menggoreng.

- - Perhatian: irisan roti macrusa mestilah 10-15 saat dari semua pihak dan selepas itu - ulangi prosedur penggorengan sekali lagi selama 15 saat dari semua pihak, jika tidak, ikan hanya akan tersebar dalam kuali, dan dengan konsistensi ia akan menyerupai jeli. Jangan bimbang bahawa hidangan boleh menjadi mentah dari dalam, kerana daging ikan itu sangat lembut dan masak dalam masa beberapa minit.

- - Selain lada hitam dan merah, anda boleh memarut ikan dengan rempah ikan lain untuk citarasa anda.