Baking

Kek span madu


Bahan-bahan untuk membuat biskut madu

  1. 4 biji telur
  2. Gula 1 cawan (kapasiti 250 mililiter)
  3. Madu 2-3 sudu
  4. Tepung gandum 1.5 cawan (kapasiti 250 mililiter)
  5. Mentega (untuk bentuk) 30 gram
  6. Baking soda 1 sudu teh (tanpa slaid)
  7. Cuka meja 6% atau 9% 1 sudu besar
  • Bahan-bahan utama Telur, Tepung
  • Melayan 1 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau, mangkuk dalam - 3 keping, penapis kain halus, kaca, sudu teh, sudu teh, stewpan, dapur, ketuhar, kertas minyak, mangkuk dapur tanpa bulat, gunting, pengadun, tuala dapur kertas, sudu kayu dapur, sudu kayu , Pisau, dapur spatula, gril logam (dari ketuhar)

Memasak biskut madu:

Langkah 1: menyediakan telur.

Pertama sekali, 1 jam sebelum memulakan penyediaan biskut, keluarkan semua yang diperlukan dari peti sejuk bahan-bahan tersebutletakkannya di atas meja dapur dan biarkan ia panas ke suhu bilik ini terutama berlaku untuk telur dan madu! Kemudian, dengan menggunakan pisau, hati-hati memecahkan telur bilangan telur yang dikehendaki dan mengedarkan putih dan kuning ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 2: menyediakan tepung.

Saring tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam dengan ayakan halus. Jangan elakkan langkah ini, daripadanya, dan juga dari semua yang berikutnya, keindahan biskut akan digantung. Seperti yang anda ketahui, tepung semasa penuaian menjadi lebih longgar dan kering, yang sangat meningkatkan kualiti penaik.

Langkah 3: sediakan madu.

Ambil stewpan dengan bahagian bawah tebal dan dinding tinggi. Masukkan jumlah madu yang diperlukan di dalamnya dan letakkan bekas di atas dapur yang dimasukkan ke dalam paras tengah. Selepas beberapa minit, ramuan panas dan mula mendidih, ambil 1 satu sudu soda dan singkirkannya 1 sudu cuka langsung ke dalam stewpan dengan madu. Masak campuran madu sehingga noda coklat terang muncul, yang kira-kira 3 hingga 4 minit, walaupun kebanyakannya bergantung pada pemanasan stewpan. Selepas jisim madu mencapai warna yang diingini, segera keluarkan bekas dari dapur dan sisihkan yang membolehkan campuran aromatik disejukkan ke suhu bilik.

Langkah 4: menyediakan acuan dan ketuhar.

Panaskan ketuhar sehingga 180 darjah Celsius. Dari kertas kertas, potong bulatan di bawah hidangan penaik bulat anda, lebih baik diameternya dari 23 hingga 25 sentimeter dan dia mempunyai sisi yang boleh ditanggalkan, walaupun satu pepejal juga akan dilakukan. Berhati-hati melincirkan bahagian-bahagian acuan dengan sekeping mentega. 30 gram.

Langkah 5: menyediakan kuning.

Dalam mangkuk dengan kuning telur, tambah segelas gula, letakkan di bawah bilah pencampur dan mulailah proses sebat dengan menghidupkan unit dapur pada kelajuan yang paling perlahan. Seperti kuning telur menebal, meningkatkan kelajuan mixer, sehingga mencapai maksimum. Ambil langkah ini 15 - 20 minit. Jisim dalam mangkuk perlu meningkatkan ukuran dengan kira-kira 4 kali, tukar warna dari kuning ke cahaya yang cerah, teksturnya harus menjadi baldu, seragam, tanpa biji gula. Kemudian matikan pengadun, keluarkan bilah, bilas mereka di bawah air yang mengalir dan tepuk kering dengan tuala kertas.

Langkah 6: menyediakan protein.

Letakkan pisau pengadun yang bersih kembali ke unit dapur, letakkan semangkuk protein di bawahnya dan mulakan proses sebat. Meningkatkan kelajuan mixer sebagai putih telur menebal, ia akan membawa anda untuk mengalahkan mereka dari 20 hingga 30 minit, bergantung pada kelajuan mixer anda. Protein yang disebat berkualiti tinggi hendaklah tebal dan tidak tumpah keluar dari mangkuk jika anda menghidupkannya terbalik.

Langkah 7: sediakan doh.

Dalam mangkuk dengan kuning cambuk, masukkan separuh daripada protein yang disebat. Masukkan madu sejuk dan perlahan-lahan campurkan bahan dengan sudu dapur kayu sehingga licin. Kemudian, dalam campuran yang dihasilkan, mula memperkenalkan tepung gandum di bahagian-bahagian. Bertindak perlahan-lahan, adonan biskuit sangat lembut dan tidak menyukai pergerakan huru-hara. Apabila anda mencampur semua tepung, tambahkan protein tersebat yang tersisa ke jisim tepung yang dihasilkan. Campurkan dengan lembut semua komponen doh dengan sudu kayu sehingga licin supaya protein tidak dapat diselesaikan.

Langkah 8: bakar biskut madu.

Tuangkan adonan biskut ke dalam hidangan pembakar yang disediakan dan pasangkan bekas itu beberapa kali dalam arah yang berbeza supaya gelembung udara yang boleh terbentuk semasa pengisian doh dikeluarkan. Untuk kebolehpercayaan yang lebih tinggi, anda boleh goncang bentuknya beberapa kali atau ketuknya di atas meja, tetapi lakukan dengan teliti. Selepas itu, pastikan ketuhar anda telah menghangatkan suhu yang diingini dan hanya selepas dimasukkan ke dalamnya bekas dengan doh. Bakar kek span madu 30 minit tanpa membuka ketuhar jika karya masakan anda boleh "menyelesaikan"! Selepas 30 minit Anda boleh menyemak kesediaan biskut dengan tusuk kayu. Hanya masukkan batang kayu di tengah-tengah kek dan keluarkannya jika terdapat kepingan adonan basah di hujung tusuk, biarkan kek pergi ke ketuhar sehingga siap 7 hingga 10 minit lagi. Jika kayu itu kering, maka kek sudah siap. Keluarkan acuan dari oven, membantu diri anda dengan tuala dapur, letakkan di atas meja dapur dan biarkan biskut sejuk sedikit, itu cukup 15 hingga 20 minit. Kemudian lukis pinggir pisau di antara biskut dan bahagian acuan, dengan itu memutuskan sambungan adunan adunan dari dinding acuan. Sekarang keluarkan kek dari bekas, gunakan spatula dapur untuk menjadikannya terbalik dan letakkan biskut pada rak dawai logam. Selepas produk anda telah disejukkan sepenuhnya, keluarkan kertas parchment sedikit berpegang pada kek madu. Nah, sekarang tentukan bagaimana anda akan menggunakan baking finished. Selepas biskut telah disejukkan, anda boleh memotongnya menjadi kek kurus, atau menjadi 2 kek, dan anda juga tidak boleh memotongnya sama sekali.

Langkah 9: berkhidmat kek span madu.

Biskut madu adalah pencuci mulut manis sejagat, yang selepas memasak disejukkan ke suhu bilik, dan kemudian ditambah dengan apa-apa jenis krim, susu pekat, sirap gula, jem, kacau coklat, jem dan krim disebat. Biskut yang sejuk, sangat manis dan sangat wangi akan memberi anda keseronokan yang tidak dapat dijelaskan! Masak dengan cinta! Selera makan!

Tips Resipi:

- - Tidak perlu melumasi bentuk dengan mentega, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, tetapi ia adalah wajar bahawa ia adalah bunga matahari halus dan tidak berbau.

- - Jika anda mahu, anda boleh menambah cecair vanila cecair atau gula vanila ke adunan, serta apa-apa buah atau buah beri yang lain. Jika anda memutuskan untuk memperkenalkan salah satu ramuan ini, anda perlu menambahkannya sambil mencambuk kuning.

- - Jangan campurkan doh untuk masa yang lama, jika tidak, ia akan menyelesaikannya!

- - Jika anda tidak mempunyai pengadun, anda boleh menggunakan pengisar atau memukul untuk mencambuk bahan, tentu saja, dalam kes ini, proses memasak akan mengambil lebih banyak masa.