Salad "Olivier dengan Ayam"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk penyediaan salad "Olivier dengan ayam"

Ayam fillet (atau payudara) 500 gr.
Kentang 5 pcs.
Telur 6 pcs.
5 wortel
Kacang hijau dalam tin 200 gr.
4 timun jeruk
Mayonis (atau krim masam lemak) - 250 gr. untuk rasa
Bawang 1 kepala
Garam dan lada secukup rasa
Bawang dan dill untuk hiasan secukup rasa

Bahan utama Ayam
Melayan 4 hidangan
Masakan Dunia

Inventori:

Panci, papan pemotong, pisau, sudu, mangkuk, piring, mangkuk salad

Salad memasak "Olivier dengan ayam":

Langkah 1: Memasak Salad Fillet.

Ayam atau payudara perlu dicairkan jika dibekukan. Selepas itu, daging itu dibasuh dengan baik di dalam air. Kami mengumpul air dalam kuali, ayam daging ayam di dalamnya dan letakkan pada api sederhana. Apabila air mendidih, anda perlu garam sedikit. Masak fillet atau payudara selama 30 minit, kadang-kadang mengeluarkan buih dengan sudu. Selepas masa, apabila daging sudah siap, bawanya keluar dari kuah ke dalam pinggan dan sejuk pada suhu bilik. Jangan tuangkan kuah ayam yang terhasil, ia boleh disejukkan dan disejukkan, menggunakan seperti yang diperlukan untuk memasak hidangan lain.

Langkah 2: Sediakan bahan untuk Olivier.

Basuh kentang dan wortel dengan teliti dari habuk dan kotoran. Kami letakkan sayur-sayuran dalam kuali dan tuangkan air sejuk. Kami meletakkan kuali di atas api dan masak sayur-sayuran sehingga siap. Anda boleh menyemak kesediaan kentang dan wortel dengan cara yang mudah: hanya menumbuk sayuran dengan pisau atau garpu kecil. Jika anda merasakan bahawa sayur-sayuran lembut dan mudah dicabut, itu bermakna bahawa mereka sudah siap. Seterusnya, anda perlu membuat kentang siap sedia dan wortel dari air mendidih, sejuk dan keluarkannya. Kami mencuci telur ayam dan dimasukkan ke dalam periuk kecil, tuangkan air sejuk supaya semua telur ditutup dengan ketebalan air. Kami meletakkan telur untuk mendidih dalam api sederhana. Untuk mengelakkan telur daripada retak semasa memasak, tambah secubit garam ke dalam air. Masak telur selama 6-10 minit, supaya anak anjing memasak dengan baik. Selepas ini, kami mengambil telur daripada air mendidih dan celupkannya selama beberapa minit dalam air sejuk, atau di bawah aliran yang berjalan. Ini akan memudahkan untuk mengeluarkan cangkerang dari telur. Kami membersihkan semua telur dan menyejukkannya pada suhu bilik.

Langkah 3: Menghirup bahan salad.

Ayam yang dimasak perlu dipotong dalam cawan sama sederhana dengan pisau tajam. Kentang, telur dan lobak juga dipotong ke dalam kiub. Buka tin hijau kacang tin dan tuangkan pengasam itu. Tuangkan kacang dalam mangkuk dengan bahan Olivier yang lain. Bilas jeruk acar atau jeruk di dalam air dan potong kecil. Sekurang-kurangnya memerah mereka dengan tangan mereka dari jus yang berlebihan, masukkan salad. Bawang perlu dibersihkan dan dicuci. Selepas itu ia dipotong menjadi kiub kecil. Semua produk dalam salad dicampur dengan teliti, di mana garam Olivier dan lada rasa.

Langkah 4: Hidangkan Salad Ayam Olivier.

Kami meletakkan mayonis dengan rasa neutral atau krim bukan masam lemak dalam mangkuk dengan salad dan campurkan dengan teliti. Pengisian bahan api harus meresap seluruh kandungan Olivier secara merata. Kami mengalih sebahagian hidangan ke mangkuk salad dan menghias dengan herba segar. Hidangkan salad daging aromatik ke meja. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Jika anda tidak makan bawang, atau ia akan keluar dari tempat, maka anda boleh lakukan sepenuhnya tanpa salad pada masa penyediaan salad. Olivier akan tetap sama lezat tanpa bawang.

- - "Olivier" klasik dipotong menjadi kiub yang sama, tetapi jika anda ingin menambah keunikan dan pelbagai ke dalam hidangan, maka bahan-bahan boleh dipotong dengan cara yang mudah, seperti jerami.

- - Anda boleh menyediakan sayur-sayuran untuk salad dalam dandang yang double, jika anda mempunyai satu, maka mereka akan mengekalkan vitamin dan kualiti yang berguna untuk tahap yang lebih tinggi.

- Masa untuk membuat salad boleh dikurangkan dengan ketara jika anda memotong ramuan dengan pemproses makanan, jika terdapat di dapur anda.