Burung itu

Ayam kukus dengan kentang


Ramuan untuk memasak ayam dengan kentang dalam dandang berganda

  1. Ayam (fillet) 500 gram
  2. Kentang (lama) 500 gram
  3. Bawang 1 keping (besar)
  4. Wortel 1 keping (medium)
  5. Dill 1 tandan (kecil)
  6. Minyak sayuran 3 sudu besar
  7. Pelayaran Sunli - 2-3 pin
  8. Lada hitam tanah 1-2 pasang
  9. Paprika 1 secubit
  10. Daun daun laurel 2 pinch
  11. Ayam perasa "Universal" ("Torchin") 3 pinch
  12. Garam 1-2 pasang
  • Bahan Utama: Kentang, Bawang, Ayam
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau - 2 keping, papan pemotong - 2 keping, mangkuk dalam, tuala dapur kertas, grater kasar, ketuhar, garpu, pengukus, plat

Memasak ayam dengan kentang dalam dandang berganda:

Langkah 1: sediakan bahan-bahan.


Untuk menyediakan hidangan ini, adalah lebih baik untuk mengambil kentang lama, ia akan mencapai kesediaan penuh bersama-sama dengan semua bahan lain pada masa yang sama, tidak seperti kentang muda, yang akan dikukus lebih cepat daripada daging ayam. Kami membersihkan ubi bersama dengan lobak merah dan bawang dari kulit dengan pisau dapur. Secara beransur-ansur, kami mencuci sayur-sayuran bersama dengan sayur-sayuran dill di bawah air yang mengalir dari segala jenis pencemaran dan mengeringkannya dengan tuala dapur kertas dari cairan yang berlebihan. Kami hanya goncang sayur-sayuran di atas tenggelam, menyingkirkan titisan air.

Kemudian, pada gilirannya, kami meletakkan sayur-sayuran dan herba di papan pemotong dan memotong, kentang dengan kiub dengan diameter sehingga 2 - 2,5 sentimeter.

Bawang dipotong ke dalam kiub dengan diameter sehingga 1 sentimeter.

Letakkan wortel pada kuali kasar.

Dill hijau dicincang halus.

Kami mencuci daging ayam dan mengeringkannya dengan tuala dapur kertas. Kami meletakkan fillet di atas papan pemotongan yang bersih, yang direka untuk memotong daging mentah, dan memotongnya ke dalam keping porsi sehingga 3 sentimeter.

Kapal semua makanan yang dicincang ke mangkuk yang bersih dan dalam.

Langkah 2: Campurkan dan tuangkan ramuan.


Sekarang, agar hidangan menjadi segar, ia mesti dibumbui dengan rempah-rempah, dalam mangkuk dengan semua bahan, tambah sedikit garam, perasa ayam sejagat dan semua rempah lain.

Selepas mencurahkan minyak sayuran yang sedikit ke dalam bekas, 30 mililiter sudah mencukupi. Dengan tangan yang bersih, campurkan makanan dengan rempah dan lemak supaya rempah-rempah kering menyelipkan kepingan semua bahan. Kami meninggalkan mereka dalam bentuk ini selama 5 - 7 minit.

Langkah 3: menyediakan dandang berganda.


Kami mengambil arahan dandang berganda dan mengkaji dengan berhati-hati, ia menunjukkan jisim air yang mesti dituangkan ke dalam petak bawah untuk penyediaan produk tertentu. Dalam kes saya, ini adalah dandang "Brown", oleh itu, berdasarkan pengalaman peribadi, kami menuangkan air ke petak maksimum, iaitu, ke bahagian paling atas

Langkah 4: masak ayam dan kentang dalam dandang berganda.


Dalam bakul dandang dua kali, kami memindahkan sayur-sayuran dengan daging.

Kami memasangnya pada palet dan meletakkannya pada dandang berganda.

Tutup bakul dengan tudung.

Kami menghidupkan pemasa pengukus selama 40 minit, dan pergi kerja rumah lain.
Selepas masa yang diperlukan telah berlalu, pemasa dandang dua kali akan mematikannya, memaklumkan anda tentang ini dengan bunyi berdering ciri. Tudung dari perkakas dapur tidak boleh dikeluarkan dengan serta-merta, kami ingat bahawa stim panas telah terkumpul di bawahnya, yang boleh membakar kulit.

Kami tunggu 2 hingga 3 minit dan kemudian hanya tutup tudung daripada dandang berganda.

Kami mengambil garpu dan periksa kesediaan kentang, masukkan prongs ke dalam salah satu kepingan umbi, mereka harus memasuki perlahan tanpa tekanan.

Kami juga melakukan daging. Jika penghirisan dilakukan dengan betul, maka semua ramuan akan dikukus dalam 40 minit, dan sekiranya kepingan ayam dan ubi lebih besar daripada garis pusat daripada yang dinyatakan dalam resipi, produk mungkin sedikit mentah. Dalam kes ini, ia bernilai mengukus mereka selama 15 hingga 20 minit sehingga dimasak sepenuhnya.

Dengan bantuan satu sudu, kami meletakkan kentang siap dengan daging di atas pinggan, mengatur hidangan wangi dengan sayur-sayuran segar kami dan sajikannya.

Langkah 5: berkhidmat kepada ayam dan kentang dalam dandang berganda.


Ayam dan kentang di dandang dua dihidangkan panas untuk makan malam, makan tengah hari atau sarapan pagi. Hidangan ini boleh dipanggil hampir pemakanan dan sangat vitamin, daging memelihara kebanyakan protein, dan sayur-sayuran dan herba kehilangan sekurang-kurangnya vitamin dan bahan berguna lain.

Tekstur daging dan sayur-sayuran selepas mengukus menjadi lembut dan lembut. Semua produk direndam dalam rempah, garam dan menjadi pedas dan harum. Sebagai pelengkap kepada hidangan ini, anda boleh memotong atau salad sayuran segar, sos berasaskan krim masam, mayonis atau pes tomato. Anda juga boleh menyampaikan roti hitam atau putih segar ke hidangan ini. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Rempah-rempah yang dinyatakan dalam bahan-bahan boleh diganti atau ditambah dengan rempah lain yang sesuai untuk memasak hidangan dari sayuran atau ayam.

- Pada kehendak, anda boleh menggunakan kentang baru. Sekiranya ia bersaiz sederhana atau sangat kecil, ia tidak sepatutnya dipotong. Dan jika ubi muda sangat besar, maka anda boleh memotongnya menjadi 4-6 bahagian.

- Daripada ayam, anda boleh menggunakan tongkat ayam, sayap atau paha. Tetapi bahagian-bahagian ayam ini disediakan dengan cara yang berbeza, sayap dipotong menjadi 3 bahagian. Adalah lebih baik untuk menghilangkan tulang dari paha dan kaki bawah, potong daging dalam irisan portioned seperti yang diterangkan dalam resipi, dan campurkan dengan sayur-sayuran. Kemudian masak kentang dengan ayam berdasarkan arahan resipi.