Ikan

Salmon Itali

Salmon Itali


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan Salmon Itali

  1. Salmon steak atau salmon filet segar 360 gram
  2. Mozzarella Keju 80 gram
  3. 1 medium bawang
  4. Cawan champignon segar 60 gram
  5. Tomato segar 100 gram
  6. Minyak sayuran untuk menggoreng
  7. Lemon 1-2 keping
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  10. Pasli segar secukup rasa
  11. Butter 50 gram
  12. Susu 500 mililiter
  13. Lada hitam tanah 1/2 sudu teh
  14. Tepung gandum 50 gram
  15. 1/2 garam sudu teh
  • Bahan Utama
  • Melayan 2 hidangan
  • CuisineItalian Cuisine Dunia

Inventori:

Stewpan, Cooker, Spatula kayu, Papan pemotong, Pisau, Dulang penaik, Berus pastri, Kocok tangan, Kuali panggang, Sudu teh, Tablespoon, Plate - 5 keping, Kentang kasar, Sarung tangan dapur, tuala kertas dapur

Masakan Salmon Itali:

Langkah 1: sediakan mentega untuk sos.


Pertama sekali, letakkan mentega dalam periuk dan letakkan bekas pada api kecil. Dengan kacau berterusan dengan spatula kayu, bawa minyak ke keadaan cair. Kami tidak mematikan pembakar, tetapi teruskan proses penyediaan sos.

Langkah 2: sediakan sos.


Susu salmon gaya Itali mengikuti resipi untuk sos Bechamel dan sama dengan rasa. Oleh itu, tuangkan tepung ke dalam mentega cair dan, dengan mengaduk berterusan dengan spatula kayu atau tangan whisk, bawa campuran ke jisim padat seragam. Teruskan tolak campuran di atas api yang rendah sehingga mendidih. Sejurus selepas itu, dengan bantuan tacks dapur, tetapkan bekas itu dan masukkan aliran nipis ke dalam stewpan 150 mililiter susu sejuk, kita terus campur tangan dengan semua stok yang diperbaiki.
Perhatian: susu mesti sentiasa sejuk. Gosokkan jisim dengan baik sehingga licin. Sekali lagi letakkan stewpan pada api kecil dan tambahkan susu sejuk yang tersisa ke campuran. Kami terus campur tangan, tidak lupa untuk mengeluarkan jisim yang tersisa dari dinding piring. Bawa sos ke mendidih dan masak tidak lebih daripada 5 minit jika tidak, ia mungkin mempunyai aftertaste yang tidak menyenangkan. Sejurus selepas itu, tambahkan garam dan lada ke campuran, campurkan segalanya sekali lagi dan matikan plat panas. Konsistensi sos mestilah licin dan tanpa benjolan. Mengetepikan stewpan untuk menyejukkan suhu bilik.

Langkah 3: menyediakan ikan.


Jumlah salmon direka untuk 2 hidangan setiap seberat tidak lebih 180 gram dan ketebalan 1.5-2 sentimeter. Oleh itu, jika anda membeli ikan dalam satu bahagian, letakkan di papan pemotong dan gunakan pisau untuk membahagikannya kepada dua bahagian. Selepas itu, kami membasuhnya di bawah air suam dan lap dengan tuala kertas. Keluarkan salmon yang diproses dalam plat percuma.

Langkah 4: menyediakan cendawan.


Bilas cendawan di bawah air dan letakkan di papan pemotong. Menggunakan pisau, kami memotong kaki kasar dari cendawan dan, jika perlu, keluarkan kulit pada topi. Selepas itu, potong cendawan ke dalam kepingan kecil dan hantar ke plat percuma.

Langkah 5: sediakan bawang.


Dengan pisau, kupas bawang dari sekam dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Kami menyebarkan sayuran pada papan pemotong dan memotong dengan halus ke dalam kotak kecil. Bawang putih yang dicincang dipindahkan ke plat percuma.

Langkah 6: menyediakan pemanggang.


Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan kapasiti pada api kurang daripada purata. Apabila minyak memanaskan dengan baik, tuangkan bawang cincang ke dalam kuali. Dengan kacau berterusan dengan spatula kayu, goreng sayur sehingga telus. Sejurus selepas ini, tambah champignons yang dihancurkan ke dalam kuali, sekali lagi campurkan dengan baik dan tambah minyak sayuran jika perlu. Kami menggoreng segalanya sehingga jus cendawan menguap dan bawang mendapatkan kerak emas.
Perhatian: supaya bawang dan cendawan tidak terbakar, adalah penting dari masa ke semasa untuk membangkitkan mereka dengan peralatan improvisasi. Selepas - matikan pembakar dan sisihkan bekas dengan menggoreng sayur ke tepi untuk menyejukkan ke keadaan hangat.

Langkah 7: menyediakan tomato.


Kami mencuci tomato di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotongan. Menggunakan pisau, potong sayuran ke dalam bulatan dan pindahkan ke plat percuma. Penting: yang lebih tipis kami memotong tomato, hidangan yang lebih sedap.

Langkah 8: sediakan keju.


Kami menggosok keju pada grater kasar langsung di papan pemotongan dan selepas itu kami memindahkannya ke plat bersih.

Langkah 9: Masak Salmon Itali.


Tuangkan satu helai baking dengan sedikit minyak sayuran, menggunakan kuah pastri. Selepas itu, letakkan stik atau salmon fillet dalam bekas pada jarak yang singkat dari satu sama lain. Garam dan lada ikan secukup rasa. Kemudian sebarkan goreng sayuran di atas salmon dengan satu sudu, selepas - tuang semuanya dengan sedikit sos, letakkan tomato di bulatan dan taburkan dengan keju parut pada akhirnya. Letakkan bekas dengan hidangan di dalam ketuhar dan bakar untuk 10-15 minit pada suhu 220 ° C. Selepas masa yang diperuntukkan, matikan oven, dan dapatkan lembaran penaik menggunakan dapur ketuhar dapur. Segala-galanya, salmon dalam bahasa Itali sudah siap dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Langkah 10: Hidangkan Salmon Itali.


Hidangkan salmon gaya Itali dengan irisan lemon dan pasli segar, jika dikehendaki. Hidangannya sangat lazat, wangi dan lembut. Walaupun ikan salmon itu sendiri adalah ikan yang agak ringan, kerana cendawan, hidangan itu ternyata sangat memuaskan.
Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika anda menyediakan hidangan salmon beku, pastikan anda mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Jangan sekali-kali tidak mencairkan ikan dengan air panas atau ketuhar gelombang mikro, ia mesti pergi ke suhu bilik sendiri, jika tidak, rasa ikan akan berbeza.

- Daripada salmon, anda boleh menggunakan stik telur atau salmon.

- Sos boleh disediakan sebagai tebal atau lebih cair mengikut budi bicara anda. Untuk melakukan ini, anda perlu mengubah jumlah susu.

- Jika selepas memasak salmon dalam bahasa Itali anda masih mempunyai sos, maka ia boleh dituangkan ke dalam balang kaca bersih, ditutup dengan ketat dengan tudung dan disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu.