Lain-lain

Ladu Jepun - gyoza

Ladu Jepun - gyoza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk Membuat Ladu Jepun - Gyoza

Untuk ujian:

  1. Tepung 3-4 cawan
  2. Air 2-3 cawan Untuk mengisi:

Bahan-bahan untuk membuat ladu gyoza Jepun:

  1. Daging cincang (daging babi) 500-700 g
  2. Kubis daun 5-6 pcs.
  3. Halia 1 akar kecil (5cm)
  4. Bawang 1 pc.
  5. Bawang putih 4-5 ulas
  6. Gula 3 teh sudu
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa
  8. Sos 3-5 meja. sudu
  9. Jadual 0.5 kanji. sudu
  10. Garam secukup rasa Sebagai saus:
  11. Sos untuk rasa
  12. Sesame taste
  13. Paprika secukup rasa
  • Bahan utama: Babi, Tepung
  • Melayan 4 hidangan
  • World CuisineAsian, Oriental

Inventori:

Rotan, Plate, Rolling Pin, Saucepan, Kaca atau kuali pangsit, Skimmer

Memasak ladu Jepun - gyoza:

Langkah 1: Sediakan adunan gouza.

Walaupun kita mempunyai hanya dua bahan untuk doh, ini adalah komponen yang paling penting dalam gyoza. Tugas yang paling penting ialah memasak adunan yang betul. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang mendalam dan secara beransur-ansur menambah air, kiruk adunan. Jumlah tepung dan air mungkin berbeza dari yang ditunjukkan, kerana tepungnya berbeza dengan kelembapan. Doh harus lembut, elastik dan tidak lengket. Kami menutup doh selesai dengan tuala lembap dan diketepikan untuk seketika.

Langkah 2: Sediakan pengisian.

Pengisian Gyoza secara tradisional dibuat dari daging babi dan sayur-sayuran cincang, tetapi ada pilihan lain - misalnya, daging cincang kedelai, daging udang udang. Kami memerah bawang putih dengan bantuan pemerah bawang putih, tambah halia dan daging babi parut itu dan campurkan. Tiriskan bawang, kucai halus, kemudian gabungkan dengan daging cincang, garam, lada, tambah gula, kicap dan campuran. Jika daging cincang ternyata menjadi cair, tambah kanji. Penyumbat harus diasinkan selama satu jam.

Langkah 3: Letakkan doh gyoza.

Di atas permukaan yang terapung, gulungkan doh ke lapisan nipis dan gunakan gelas untuk memotong bulatan. Kami sambungkan sisa doh itu lagi dan gulungkannya sekali lagi. Kini anda perlu memulakan gyoza masa depan.

Langkah 4: Kami membuat ladu Jepun.

Kami mengambil bulatan yang dipotong, basuh pinggan doh dengan air, dan di tengah-tengah kami meletakkan satu sudu teh daging cincang jeruk. Kami menyambung dan mencubit tepi gyoza, mengambil bulatan seterusnya dan sebagainya sehingga yang terakhir. Sebelum kita membawa gyoza yang sudah siap, saya akan menerangkan bahawa, tidak seperti ladu Rusia, Jepun bukan sahaja memasak dan goreng, tetapi juga goreng, dikukus dan dimasak sebagai barbeku. Anda boleh memilih mana-mana kaedah, dan dalam resipi ini kami akan menggoreng gyoza dalam sedikit minyak, dan kemudian rebus. Mari kita memberi penghormatan kepada tradisi.

Langkah 5: Goreng gyoza.

Dalam kuali menggoreng dengan minyak, kami menyebarkan gyoza, jahitannya, supaya setiap pengapit berikutnya meliputi sedikit yang terdahulu. Goreng gyoza dari sebelah rata ke kerak emas ke atas api yang tinggi. Kemudian tambah air ke dalam lekapan tengah-tengah dan simmer di bawah tudung selama 10 minit. Kemudian kita keluarkan tudung, tambahkan api supaya air yang tersisa menguap. Kami mendapat gyoza dengan sudu slotted dan meletakkannya di atas pinggan di sisi goreng.

Langkah 6: Sediakan sos dan sediakan gyoza.

Untuk sos di mana kita akan mencelupkan gyoza, musim kicap dengan paprika dan tambah biji bijan. Walaupun pilihan memasak, tentu saja, banyak. Ia tetap hanya untuk menambah plat dengan sos kepada gyoza dan meletakkan penyepit. Dan jangan lupa untuk mengatakan "Itadakimas" - seperti yang dikatakan orang Jepun sebelum setiap hidangan. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Gyodza, seperti ladu lain, boleh dibekukan jika anda membuat terlalu banyak ladu dan mahu meninggalkan sekeping sehingga masa depan.

- - Hidangan sampingan tradisional untuk gyoza, tentu saja, nasi. Kubis cincang halus atau salad hijau juga sesuai.

- - Anda tidak boleh meletakkan terlalu banyak mengisi, kerana doh untuk gyoza tipis dan boleh pecah.

- - Apabila kita menambah air untuk memadamkan gyoza, minyak akan mula mendesis kuat dan memercikkan, berhati-hati!