Lain-lain

Cutignon cutlets

Cutignon cutlets


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat cutlet champignon

  1. Champignons 400 gram
  2. Kentang 2 keping (sederhana)
  3. Bawang 2 keping
  4. Semolina (tanah halus) 3 sudu besar
  5. Telur ayam 1 keping
  6. Breadcrumbs 100 gram
  7. Minyak sayur 100 mililiter
  8. Garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam secukup rasa
  10. Paprika tanah secukup rasa
  11. Suneli hop untuk rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Telur, Cendawan
  • Melayan 4 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau, papan pemotong, tuala dapur kertas, pinggan dalam - 5 keping, parut, dapur, kuali dengan tudung, sudu teh, spatula dapur, blender, pinggan rata besar

Cutign champignon memasak:

Langkah 1: menyediakan sayur-sayuran.


Menggunakan pisau sayur tajam, kupas kentang dan bawang, dan potong rizom dari setiap champignon. Kami mencuci sayur-sayuran di bawah air yang mengalir dari segala jenis pencemaran dan mengeringkannya dengan tuala dapur kertas dari kelembapan berlebihan. Selepas secara bergantian menyusunnya di papan pemotong dan mengisar. Cendawan dipotong menjadi lapisan atau kepingan sehingga 2 - 3 milimeter tebal.

Kami memotong bawang dengan kiub sehingga 1 sentimeter.

Gosok kentang pada grater besar atau sederhana. Kami meletakkan kepingan dalam plat dalam yang berasingan.

Langkah 2: rebus bawang.


Kini menghidupkan dapur ke tahap sederhana dan letakkan kuali dengan 2 sudu minyak sayuran. Apabila lemak menghangatkan, kami melemparkan bawang ke dalamnya dan reneh sayuran, kacau dengan spatula dapur sehingga ia telus dan ringan disalut dengan kerak emas. Dalam kira-kira 3 hingga 4 minit bawang akan mencapai konsistensi yang diingini, keluarkan kuali dari dapur dan memindahkan sayur goreng ke dalam mangkuk pengisar bersih dan kering.

Langkah 3: rebus cendawan.


Kami meletakkan kuali kembali ke atas dapur termasuk, tambah 1 sudu besar minyak sayuran ke dalam bekas dan tuangkan cendawan cincang ke dalamnya. Rebus mereka, kacau dengan spatula dapur sehingga kelembapan menyejukkan sepenuhnya. Apabila ini berlaku, teruskan reneh cendawan selama 1 minit sehingga kerak coklat muncul pada kepingan sayuran. Selepas segera hantar mereka ke mangkuk pengisar kepada bawang goreng.

Langkah 4: menyediakan pemadat cendawan.


Hidupkan pengisar pada kelajuan tertinggi dan gulungkan sayur-sayuran dalam mangkuk ke jisim homogen. Saiz potongan tidak boleh melebihi 3 milimeter. Kami mengalihkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalam mangkuk yang dalam dan menambah kepada mereka, kentang yang disediakan, semolina, garam secukup rasa, dan semua rempah-rempah yang ditunjukkan dalam ramuan. Kami memandu dalam satu telur tanpa kulit. Menggunakan satu sudu, campurkan semua komponen peminum cendawan sehingga licin. Kami rasa jisim dan jika perlu menambah garam dan rempah dan campurkan lagi. Kami letakkan bekas itu dengan daging cincang ke sisi dan biarkan ia diseduh 10 - 15 minit untuk sedikit membengkak semolina.

Langkah 5: membentuk potong.


Walaupun forcemeat disuntik, kami mengambil 2 plat dalam, tuangkan jumlah yang betul dari serbuk roti menjadi salah satu daripada mereka, dan tuang sedikit air biasa yang biasa ke dalam kedua. Kemudian pasangkan dapur ke tahap sederhana dan pasangkan kuali dengan 5 - 6 sudu minyak sayuran. Sekarang kita membasahi telapak tangan di dalam air, ambil 1 sudu daging cincang, hantarkannya ke telapak tangan anda, membentuk selimut bujur atau bulat dan roti di dalam serbuk roti. Dengan cara yang sama, kami membentuk baki yang lain dan meletakkannya di atas pinggan rata yang besar.

Langkah 6: masak potongan cendawan.


Apabila lemak menghangatkan, hati-hati letakkan bahagian pertama bakso mentah yang masih dalam dalam kuali. Secara berkala membalikkannya dengan spatula dapur, goreng tepung ke kerak coklat gelap yang kemerah-merahan di kedua-dua sisi. Kemudian kami memindahkannya ke plat dalam dan dengan cara yang sama kami menggorengkan bahagian kedua potong, yang sebelum ini telah menambah bahagian minyak sayur ke bahagian dalam.
Apabila semua potong digoreng, alihkannya semula ke kuali, mengurangkan suhu dapur ke tahap kecil, tuangkan 50 mililiter air suling murni ke dalam bekas dan tutupnya dengan tudung. Potong rebus untuk 2 - 3 minitdengan itu memberi mereka peluang untuk mencapai kesediaan penuh. Selepas kami memindahkan mereka kembali ke pinggan, berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan dan berkhidmat panas.

Langkah 7: berkhidmat kepada juadah champignon.


Produk aromatik ini boleh menjadi hidangan bebas atau digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Untuk hidangan ini, sebagai tambahan, anda boleh menawarkan krim masam, krim buatan sendiri, sos berasaskan tomato, mayonis atau krim.

Ringan, anggur putih semi-kering yang tidak mengganggu atau jus dari anggur, serta epal manis, sesuai untuk jenis hidangan sayur-sayuran ini. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Rempah-rempah yang ditunjukkan dalam resipi ini boleh ditambah dengan rempah yang sesuai untuk memasak hidangan dari sayuran, seperti halia, hazelnut, ketumbar, thyme dan banyak lagi.

- Daripada cendawan, anda boleh menggunakan cendawan lain yang boleh dimakan, seperti cendawan, Russula, chanterelles.

- Jika dikehendaki, cendawan boleh direbus dalam air masin selama 10 minit. Selepas menyejukkan, masukkan cecair yang berlebihan dan mengisar bersama-sama dengan bawang goreng.

- Daripada serbuk roti, tepung gandum ditapis boleh digunakan.

- Untuk menggoreng, anda boleh menggunakan kedua-dua lemak sayuran dan krim.

- Jika anda ingin memasak bebola daging ini dalam jawatan, maka jangan letakkan telur ayam dalam daging cincang, dan tanpa bola bakar itu tetap sempurna.

- Daripada kentang mentah, anda boleh menggunakan kentang rebus.

- Jangan lupa bahawa lebih baik untuk kanak-kanak di bawah umur 11-12 tahun dan orang yang mengalami masalah usus untuk mengelakkan diri daripada hidangan cendawan, kerana mana-mana cendawan tidak sepenuhnya dihadam dalam perut dan dianggap makanan berat.



Komen:

  1. Zulumi

    Authoritative response, cognitive ...

  2. Harith

    Anda tidak betul. Saya pasti. Saya boleh mempertahankan kedudukan saya. Email saya di PM, kita akan bincang.

  3. Tanton

    Memang menarik. Tolong beritahu saya - di mana saya boleh membaca tentangnya?

  4. Churchill

    idea biasa



Tulis mesej