Makanan ringan

Keju goreng


Bahan Keju Grilled

  1. Keju marmar keras 200-300 gram
  2. Telur ayam 2 keping
  3. Tepung gandum ditapis 50 gram
  4. Minyak sayur 130-150 mililiter
  5. Breadcrumbs 100 gram
  • Bahan Utama Telur, Keju, Tepung
  • Melayan 6 hidangan
  • Masakan Dunia

Inventori:

Pisau, papan memotong, mangkuk dalam, peti sejuk, pengangkutan dalam - 3 keping, garpu, dapur, kuali, spatula dapur, tuala dapur kertas, hidangan rata atau pinggan yang besar

Memasak keju goreng:

Langkah 1: sediakan keju.


Pertama sekali, apabila membeli keju, ia sepatutnya memilih sekeping bentuk segi empat tepat, lebih mudah dipotong, kuali dan goreng. Kami meletakkannya di papan pemotong dan dipotong menjadi lapisan tidak lebih daripada 1 sentimeter lebar dan panjangnya mungkin berbeza-beza dari 3 hingga 10 sentimeter, tetapi kepingan-kepingan kecil kelihatan lebih menyenangkan secara estetik semasa berkhidmat. Kami meletakkan kepingan dalam mangkuk yang dalam dan mengisi keju dengan air sejuk biasa supaya cecair sepenuhnya meliputi bahan yang dihancurkan dan meletakkan bekas di dalam peti sejuk untuk 20-30 minit. Proses ini perlu supaya lapisan tepung gandum mematuhi permukaan licin keju.

Langkah 2: menyediakan telur ayam, tepung dan serbuk roti.


Walaupun keju dibakar, kami mengambil 3 plat dalam, pertama dengan pisau dapur kami memacu telur tanpa cangkang dan sedikit mengalahkan mereka dengan garpu meja sehingga kuning dan protein seragam. Tuang 100 gram serbuk roti ke dalam bekas kedua, dan 50 gram tepung gandum ditapis ke dalam ketiga.

Langkah 3: goreng keju.


Selepas 20 - 30 minit, hidupkan dapur ke tahap sederhana dan letakkan kuali dengan 140-150 mililiter minyak sayur di atasnya, ada banyak lemak, jika tidak, keju akan kurang goreng di sisi. Kemudian keluarkan dari peti sejuk mangkuk dengan keping keju. Tuangkan air dan mulailah roti. Gulungkan kepingan keju yang basah dalam tepung supaya ia meliputi mereka di semua sisi. Selepas selekeh memeluk mereka dalam telur ayam yang dipukul. Roti dalam serbuk roti dan ulangi proses penyemaian yang lain 1 atau 2 kali, pertama dalam telur dan kemudian dalam serbuk roti kering.
Kemudian letakkan kepingan dengan minyak yang sangat panas. Goreng keju di kedua belah pihak ke kerak coklat keemasan dan pastikan ia tidak pecah, iaitu, jangan terlalu lama!

Tidak diperlukan lagi untuk memasak keju dari semua pihak 2 - 3 minit. Kemudian, menggunakan spatula dapur, kami memindahkan keju siap ke tuala dapur kertas dan memberi mereka peluang untuk menyerap kelebihan lemak semasa 40 - 60 saat.

Kemudian segera gerakkannya ke pinggan rata yang besar atau ke piring hidangan dan berkhidmat.

Langkah 4: berkhidmat keju goreng.


Keju goreng disajikan dengan panas sebagai makanan pembuka atau hidangan panas kedua dengan hidangan sampingan sayur-sayuran segar. Sekiranya dikehendaki, tidbit produk tenusu boleh dihidangkan pada daun hijau salad dan dihiasi dengan zaitun, zaitun, anggur putih atau buah-buahan lain. Sering kali, keju seperti ini disajikan dengan sos cranberry, lingonberry atau oren. Ini sedap boleh dinikmati di bawah segelas wain putih atau bir putih, semuanya bergantung pada citarasa anda. Nikmati!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Untuk menyediakan hidangan yang bergaya ini, anda boleh menggunakan apa-apa jenis keju keras atau lembut, contohnya suluguni, mozzarella, camembert, brie, Rusia atau Swiss.

- Jika dikehendaki, rempah-rempah seperti lovage, lada tanah putih, allspice, pala, adas atau bawang putih segar yang dimakan melalui halia bawang putih boleh ditambah kepada telur yang dipukul.

- Breadcrumbs boleh disediakan dari keropok buatan sendiri biasa dengan hanya mengisar mereka melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar.