Lain-lain

Cendawan dan bakso soba


Bahan-bahan untuk membuat bakso dari cendawan dan soba

  1. Buckwheat groats 1 cup
  2. Bawang 2 keping
  3. 2 wortel
  4. Cendawan Champignon 650 gram
  5. Minyak sayuran untuk menggoreng
  6. Sos tomato 4-5 sudu atau secukup rasa
  7. Garam secukup rasa
  8. Masukkan lada hitam secukup rasa
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Cendawan, Buckwheat

Inventori:

Pisau, papan pemotong, dapur dapur, kuali, panci, spatula dapur, pengisar Blender atau daging, kaca, parut, piring, sudu teh, mangkuk

Memasak bakso dari cendawan dan soba:

Langkah 1: rebus soba.


Pertama kita perlu menyediakan soba. Tuang sedikit bijirin ke dalam plat besar yang rata, rumuskan pertengkaran dan tuangkan ke dalam gelas. Sebaik sahaja gelas diisi sepenuhnya dengan soba kupas, tuangkan ke dalam kuali dan tuangkan 2 gelas air tulen. Kami meletakkan kuali di atas dapur, yang dimasukkan pada paras purata, menambah garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih. Masak bubur sehingga semua air telah menguap, jika perlu, suhu dapur dapat dikurangkan.
Kami menutup bubur gandum siap dengan tudung dan pergi 10 - 15 minit untuk mencapai.

Langkah 2: sayur sayuran dan cendawan.


Sementara itu, menyediakan cendawan dengan sayur-sayuran. Bawang dikupas dan dibasuh di bawah air sejuk. Setelah kami menyebarkannya ke papan pemotong, potonglah ke dalam bentuk yang sewenang-wenang dengan pisau tajam sekitar 1 sentimeter dan letakkan di atas pinggan.

Kami membasuh wortel di bawah air yang mengalir, mengeluarkan kulit dan, menggunakan parut dengan lubang sederhana, sapu ke cip. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh dicincang ke dalam kepingan kecil dengan pisau. Tanggalkan sayur-sayuran yang disediakan dalam pinggan yang berasingan.

Kami berpindah ke cendawan. Bilas cendawan di bawah air yang mengalir dan lap dengan tuala dapur. Potong dengan pisau ke kepingan sederhana sehingga 2 sentimeter dan biarkannya di atas papan pemotong.

Langkah 3: menyediakan sayur-sayuran dengan cendawan.

Seterusnya, hidupkan suhu dapur ke paras purata, tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan letakkan pada pembakar. Letakkan bawang dalam lemak yang telah dipanaskan dan teruskan dengan spatula dapur, gorengkannya kira-kira 3 hingga 4 minit ke kerak emas cahaya.

Kemudian masukkan lobak, campuran dan melalui 1 - 2 minit menyebarkan cendawan, garam dan lada secukup rasa.

Fry semuanya untuk 15 - 20 minitkacau sekali-sekala dengan spatula dapur. Dengan peredaran masa yang diperlukan, matikan api dan tetapkan sayur-sayuran ke sejuk untuk suhu bilik.

Langkah 4: menyediakan daging untuk bakso.


Letakkan bubur gandum siap dalam mangkuk besar. Dalam semangkuk pengisar kami memindahkan sayur goreng dengan cendawan dan pot. Selepas itu, kami meletakkan jisim yang terhasil ke dalam bubur dan, dengan menggunakan satu sudu, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga lancar.

Langkah 5: menyediakan bakso.

Sekarang kita meletakkan kuali dengan bahagian yang tinggi di atas dapur, tuangkan minyak sayuran dan menghidupkan suhu dapur ke paras purata. Kami membentuk bola kecil, bola bakar dari daging yang dihasilkan dan goreng mereka sehingga kerak emas yang indah.

Kemudian tambah sos tomato, isi bakso dengan air bersih supaya ia benar-benar menutupnya, mengurangkan suhu ke tahap yang kecil dan reneh untuk 15 minit dalam sos mendidih.

Langkah 6: berkhidmat bakso dari cendawan dan soba.


Bebola daging dihidangkan kepada yang kedua, bersama dengan sos tomato yang aromatik dan lazat. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh memasak spageti, beras kasar, kentang tumbuk atau salad sayuran. Hidangan asli untuk meja makan atau puasa sudah siap!
Selera makan!

Tips Resipi:

- Di musim tomato, lebih baik memasak sos tomato buatan sendiri, kerana dengan itu bakso anda akan menjadi lebih juicy dan enak.

- Sekiranya anda seorang peminat herba segar, pastikan anda menambahnya. Dill sangat sesuai untuk resipi ini, walaupun anda boleh menggunakan herba lain untuk rasa.

- Cendawan boleh digantikan dengan mana-mana cendawan lain untuk citarasa anda, dan lada hitam tanah - dengan rempah pedas lain.

- Sekiranya anda tidak menyimpan bebola dalam bentuk, tambah 1 telur ayam mentah.