Baking

Baumkuchen

Baumkuchen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan Baumkuchen

  1. Telur 6 pcs.
  2. Gula 300 gr.
  3. Tepung premium 150 gr.
  4. Kanji 100 gr.
  5. Mentega 250 gr.
  6. Rum (atau cognac) 3 sudu besar. sudu
  7. Serbuk baking kering 2 sudu teh
  8. Letakkan jeruk tanah 1 sudu teh
  9. Jam untuk rasa
  10. Coklat gelap semulajadi 150 gr.
  • Bahan Utama Telur, Mentega
  • Melayan 8 hidangan
  • Masakan duniaJerman masakan

Inventori:

Bakar hidangan, Mangkuk, Sendok, Pengadun, Pisau, Papan pemotong, Plat, Biji kertas, Sung

Memasak Baumkuchen:

Langkah 1: Pisahkan protein dari kuning ...

Kuning telur perlu dipisahkan daripada protein. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Salah satu yang paling mudah adalah seperti berikut: telur itu pecah dengan tepat dengan pisau tepat di tengah. Di atas mangkuk atau cangkir, memegang cangkerang dengan kedua-dua tangan, dengan hati-hati membukanya, hanya meninggalkan jurang nipis. Protein akan mula mengalirkannya. Tetapi itu bukan semuanya. Seterusnya, anda perlu menghidupkan telur dan membuka shell sepenuhnya, supaya semua kandungan kekal dalam satu setengah. Seterusnya, selalunya tuangkan kandungan dari satu setengah cangkerang kepada yang lain, sementara protein akan terus terapung. Manipulasi ini mesti dilakukan sehingga protein dipisahkan sepenuhnya. Semua kuning diletakkan di dalam mangkuk hotel.

Langkah 2: Memasak doh untuk pai ...

Telur putih harus dipukul dengan setengah gula (150 gram). Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan pengadun. Hasilnya mestilah krim tebal. Dalam mangkuk lain, pada masa akan datang, campurkan gula yang tersisa (150 gram) dengan mentega. Menggunakan pisau pengadun yang bersih, anda perlu mengalahkan jisim sehingga licin, kemudian tambah rum atau cognac dan kuning satu demi satu. Semasa proses ini, teruskan campuran campuran minyak. Campurkan tepung gandum yang ditapis dengan kanji, masukkan garam garam dan serbuk penaik. Semua ini secara beransur-ansur campur tangan dalam campuran minyak dengan kuning dan teliti sehingga menjadi licin sehingga kental. Seterusnya, sebarkan campuran protein-gula dalam bahagian-bahagian kecil dan campurkan bahan-bahan dengan baik. Doh sudah siap!

Langkah 3: Buat Kek Layer ...

Doh yang dihasilkan dibahagikan kepada dua bahagian. Dalam salah satu daripada mereka, kami menambah kulit jeruk lemon dan campurkan jisim. Kami meliputi hidangan pembakar dengan kertas kulit khas, yang boleh dibeli di mana-mana kedai perkakasan. Ia menghalang pembakar daripada terbakar dan tidak memerlukan penggunaan tambahan minyak. Panaskan oven ke suhu 180-200 darjah. Di bahagian bawah acuan, letakkan sejumlah jenis adonan pertama dan hamparkannya dengan sudu di seluruh permukaan untuk membuat lapisan yang sangat nipis dan juga. Dihantar ke ketuhar. Anda perlu membakar kek ke dalam warna emas keemasan selama 3-5 minit. Selepas itu kami mengeluarkan borang tersebut dan meletakkan kedua jenis doh dengan lapisan seterusnya. Ia sangat penting untuk menyebarkan jisim yang sangat nipis. Bakar lagi. Oleh itu, anda perlu menggantikan doh dan membakar lapisan dengan lapisan sehingga bahan-bahan habis. Letakkan kek siap.

Langkah 4: Berkhidmat Baumkuchen ...

Coat bahagian atas dan sisi kek sejuk dengan sudu dengan jem buah apa pun. Seterusnya, dalam mandi air anda perlu mencairkan coklat semulajadi. Tuangkannya ke dalam kepingan kecil dengan menggunakan pisau kasar atau pisau kasar. Dalam periuk, bawa air mendidih, letakkan mangkuk di atasnya supaya ia sesuai dengan saiz tekak kuali. Tambah beberapa sudu krim atau susu ke mangkuk, tuangkan coklat dan kacau dengan teliti. Tutup mangkuk dengan tudung. Selepas beberapa minit, coklat akan mencairkan. Kami melindungi mereka dengan semua sisi kek dan menyejukkannya. Potong baumkuchen ke dalam kepingan kecil dan berkhidmat. Selera makan!

Tips Resipi:

- Jika dikehendaki, dalam satu bahagian adunan anda boleh menggunakan kulit bukan limun, tetapi pengisi lain, contohnya, kacang cincang atau biji popi.

- Untuk membuat pai rentas keratan lebih kontras dan estetik, dalam satu bahagian adunan anda boleh menggunakan pewarna makanan untuk krim.

- Dengan prinsip yang sama, anda boleh membuat kek cawan kecil, jika anda tidak menggunakan satu mangkuk besar, tetapi cetakan kecil.


Tonton video itu: Baumkuchen Tree Cake. Byron Talbott (Jun 2022).


Komen:

  1. Jihad

    Topik yang tiada tandingan, saya sangat berminat :)

  2. Abbot

    Mereka salah. Kita perlu berbincang. Tulis kepada saya dalam PM.

  3. Cowen

    I am very grateful to you for the information. It very much was useful to me.

  4. Qeb

    Pendapat saya, soalan itu didedahkan sepenuhnya, penulis cuba, yang mana tunduk saya kepadanya!

  5. Tejas

    Now everything is clear, thanks for the help in this matter.

  6. Dracon

    What suitable words ... the phenomenal, brilliant phrase



Tulis mesej