Yang lain

Salmon Panggang Oven, Asparagus dan Kentang Baru

Salmon Panggang Oven, Asparagus dan Kentang Baru



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salmon Panggang Oven, Asparagus & Kentang Baru cepat, MUDAH dan sedap! Jadikan semuanya dalam satu loyang, pembersihan mudah, sesuai untuk makan malam pertengahan minggu

Kredit Fotografi: Elise Bauer

Ayah saya mengeluarkan resipi kegemaran dari koleksi majalah Food & Wine berusia puluhan tahun untuk dibuat dan berkongsi dengan "orang-orang di laman web."

“Perbincangan” kemudian dilakukan antara unit sewaan sekurang-kurangnya setengah jam di sepanjang garis “Apa maksud anda ini adalah resipi kegemaran? Anda selalu memberitahu saya bahawa anda tidak suka salmon. " "Apa yang kamu bicarakan? Saya selalu membuat ini sepanjang masa. " "Anda tidak pernah berjaya di rumah ini! ..." dan seterusnya dan seterusnya.

Ternyata kaedah pilihan ibu saya untuk memasak ikan adalah menggorengnya, dilapisi tepung jagung. Salmon yang digoreng cenderung meninggalkan sisa-sisa yang berbau (bau busuk di rumah) yang sangat tidak dihargai oleh ayah saya.

Mungkin dia memasaknya cukup kerap, tidak hanya ketika ibu ada, supaya dia tidak mendapat idea untuk memasak salmon sendiri. Sudah tentu teori, saya tidak berpeluang melihat hasil sembang ini ...

Resipi salmon ini disatukan dengan cepat di dalam ketuhar, semuanya dalam satu loyang atau kuali. Anda memanggang kentang terlebih dahulu, kerana ia memakan masa lebih lama daripada ikan dan asparagus untuk dimasak. Kemudian masukkan asparagus dengan kentang, pindahkan ke sisi kuali, tambahkan salmon dan masak semuanya sehingga salmon dimasak.

Sangat mudah dengan rasa yang indah. Sempurna untuk makan malam pertengahan minggu!

Resipi dan foto dikemas kini, pertama kali diterbitkan pada tahun 2008

Resepi Salmon Panggang Oven, Asparagus dan Kentang Baru

Bahan-bahan

  • 1 paun (450 g) kentang baru kecil, digosok bersih dan dibelah dua
  • 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • 1/2 sudu teh garam
  • 1/2 paun (225 g) asparagus sederhana, dipotong dan dihiris pada bahagian pepenjuru panjang 1 inci
  • 1 sudu besar dill segar cincang
  • 1 helai kulit lemon
  • 1 ulas bawang putih kecil, dicincang kasar
  • Lada tanah baru
  • 1 1/2 paun (680 g) fillet salmon atau stik salmon yang dipotong setebal 1 inci
  • 1 lemon, potong baji besar

Kaedah

1 Panggang kentang: Panaskan ketuhar hingga 400 ° F (205 ° C). Dalam periuk lembaran, atau kuali panggang yang besar dan cetek (bukan gelas, kerana boleh pecah dalam oven yang panas) masukkan kentang dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam.

Letakkan kentang yang telah dipotong ke bawah dalam loyang dan masak selama 10-12 minit, sehingga kentang mulai berwarna coklat di bahagian bawah.

Balikkan kentang dan panggang 10 minit lagi hingga keperangan. Keluarkan loyang dari oven.

2 Masukkan asparagus dengan dill, zest, bawang putih, garam, minyak zaitun, dan campurkan dengan kentang: Dalam mangkuk sederhana, masukkan asparagus dengan dill cincang, kulit lemon, bawang putih, kira-kira 1/2 sudu teh garam dan sedikit minyak zaitun. Masukkan campuran asparagus ke kentang dan kacau hingga sebati.

3 Sediakan ruang untuk fillet salmon di dalam kuali, dan panggang: Tolak sayur-sayuran ke sisi pinggan untuk memberi ruang kepada salmon. Sekiranya anda menggunakan fillet, letakkan kulitnya ke bawah. Garam salmon dengan baik dan kembalikan hidangan penaik ke oven.

Panggang salmon dan asparagus selama 10 minit, atau sehingga ikan baru dimasak.

Sekiranya anda mahu, angkat kulit dan tulang tengah (jika anda menggunakan stik), dan susun pada pinggan individu sebelum disajikan. Hiaskan dengan daun dill segar dan lemon.

Helo! Semua foto dan kandungan dilindungi hak cipta. Jangan gunakan foto kami tanpa kebenaran bertulis terlebih dahulu. Terima kasih!


Untuk salmon panggang wap dan brokoli

  • Brokoli 400g / 14oz, potong bunga kecil
  • 2 ulas bawang putih, parut
  • 2 sudu besar minyak bijan (atau minyak sayuran)
  • 4 fillet salmon, kira-kira 800g / 1lb 12oz berat keseluruhan
  • 2 biji bawang besar, cincang halus
  • 2.5cm / 1in halia akar segar, dikupas dan parut
  • 1 cili merah, dihiris halus
  • 2 sudu besar sos ikan, tambah tambahan jika disukai
  • 4 sudu besar minyak sayuran
  • 2 limau, zest dan jus, ditambah jus tambahan jika disukai
  • 30g / 1oz ketumbar segar, cincang halus
  • 55g / 2oz kacang masin atau tanpa garam, dicincang kasar

Untuk kentang barbeku baru

Untuk pakaian

  • 10g / ⅓oz tarragon segar, daun cincang halus
  • 30g / 1oz kacang tanpa garam, dicincang halus
  • 3 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
  • 2 sudu besar jus lemon
  • cubit kepingan cili api

Bahan-bahan

  1. Untuk salmon:
    • 1 1/2 paun fillet salmon tanpa kulit
    • 2 sudu teh serai lemon parut
    • 1 sudu teh oregano cincang halus
    • 1 sudu teh garam halal
    • 1/2 sudu teh lada hitam yang baru digiling
    • 3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
    • 4 ons paprika panggang dari balang, dihiris nipis
  2. Untuk salad:
    • 1/2 paun kentang baru kecil, dibelah dua
    • 1 tandan asparagus (kira-kira 1 paun), dipangkas
    • 1/4 cawan minyak zaitun extra-virgin
    • 1/4 cawan jus lemon segar
    • 1/2 sudu teh madu
    • 1/4 sudu teh garam halal
    • 1/4 sudu teh lada hitam yang baru digiling
    • 1/4 cawan dill cincang halus, ditambah sprigs untuk dihidangkan
    • 1/2 kepala escarole, dicincang kasar (kira-kira 8 cawan)
    • 3 ons feta, hancur

Patch Ingin Menampilkan Resipi Anda

Sama ada anda baru memasak atau veteran berpengalaman (pun dimaksudkan), kami ingin memaparkan resipi anda sebagai Resipi Memasak dengan Pembaca Masak dengan Courtney Week!

Gunakan borang di bawah untuk berkongsi resipi anda. (Tidak dapat melihat borang? Klik di sini atau hantarkan resipi anda ke [email protected])

Memasak dengan Courtney adalah siri mingguan yang menampilkan resipi oleh Patch Editor Courtney Teague. Dia juga memaparkan penyerahan resipi pembaca dalam siri Resipi Pembaca Minggu.

Ikuti resipi terbarunya di Instagram, Facebook, Pinterest dan Twitter @feedthesoulblog.


Salmon Seared

Hash, makanan sayur-sayuran cincang dan renyah yang sudah tua dan lazat, merupakan intinya perayaan kentang. Pada musim bunga, terdapat jenis kentang khas, yang kami gunakan di sini untuk memberi kesan yang enak. Kentang baru hanyalah kentang yang dituai lebih awal, sementara kentang kecil, lembut dan manis. Kami memasaknya dengan asparagus, sayur collard dan bawang merah untuk hash bermusim yang elegan yang disajikan di bawah fillet salmon yang renyah dan pan.

Tajuk

Basuh dan keringkan hasil segar. Perap dan perah lemon. Kupas dan cincang bawang putih menggunakan sisi rata pisau anda, hancurkan hingga menyerupai pes. Kupas dan tumis bawang besar. Kentang sederhana. Tangkap dan buang hujung asparagus yang keras dan berkayu memotong asparagus menjadi kepingan 2 inci secara bersudut. Potong dan buang batang hijau collard dengan kasar memotong daunnya. Pilih daun pasli dari batangnya. Buang batangnya.

Dalam kuali besar (nonstick, jika ada), panaskan 1 sudu minyak zaitun pada suhu sederhana tinggi hingga panas. Tambah kentang dalam satu lapisan genap. Masak, kacau sekali-sekala, 10 hingga 12 minit, atau hingga kecoklatan di semua sisi.

Sementara kentang masak, dalam mangkuk sederhana, gabungkan pes bawang putih, mustard, mayonis dan jus dari 4 biji lemon musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Sementara kentang terus masak, tepuk fillet salmon keringkan dengan tuala kertas musim dengan garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Lapisi bahagian tanpa kulit dari setiap fillet di adunan rempah. Dalam kuali besar (nonstick, jika ada), panaskan 1 sudu minyak zaitun pada suhu sederhana tinggi hingga panas. Masukkan fillet berpengalaman, kulit ke bawah. Masak 3 hingga 5 minit setiap sisi, atau hingga masak sehingga tahap kelembutan yang anda mahukan. Keluarkan dari panas.

Tambah bawang besar ke kuali musim dengan garam dan lada. Masak, kacau sekali-sekala, 2 hingga 4 minit, atau sehingga bawang lembut. Tambah asparagus, collard green dan & frac14 cawan air musim dengan garam dan lada. Masak, kacau sekali-sekala, 4 hingga 6 minit, atau sehingga sayur collard layu. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Keluarkan dari panas.

Bahagikan selesai hash antara 4 pinggan. Teratas masing-masing dengan a fillet salmon yang dimasak. Hiaskan dengan pasli dan baki lemon yang tinggal. Hidangkan dengan aioli di sebelah. Selamat mencuba!

Petua dari Chef Rumah

Mengenai Apron Biru

Blue Apron memberikan resipi langkah demi langkah asli dan bahan segar kepada pelanggan di seluruh negara. Menu kami berubah setiap minggu, jadi dengan setiap penghantaran anda belajar memasak hidangan baru yang inventif dengan bahan bermusim. Dengan membiarkan kami mencari bahan-bahan yang sukar dicari ini, anda akan mendapat makanan yang lebih segar dan lebih murah daripada yang anda dapat di pasar raya tempatan anda, dan tidak ada pembaziran kerana kami hanya menghantar apa yang anda perlukan untuk setiap resipi.

Kami menamakan syarikat kami & ldquoBlue Apron & rdquo kerana koki di seluruh dunia memakai celemek biru ketika mereka belajar memasak, dan ini telah menjadi simbol pembelajaran sepanjang hayat dalam memasak. Kami yakin anda tidak pernah selesai belajar di dapur, jadi kami merancang menu kami untuk memastikan anda selalu belajar teknik memasak baru, mencuba masakan baru, dan menggunakan bahan unik.

Blue Apron adalah perkhidmatan langganan mingguan tanpa komitmen - anda boleh melangkau seminggu atau membatalkannya pada bila-bila masa dengan pemberitahuan seminggu. Kami tidak sabar untuk memasak dengan anda!

Basuh dan keringkan hasil segar. Perap dan perah lemonnya. Kupas dan cincang bawang putih menggunakan sisi rata pisau anda, hancurkan hingga menyerupai pes. Kupas dan tumis bawang merah. Kentang sederhana. Tangkap dan buang hujung asparagus yang keras dan berkayu memotong asparagus menjadi kepingan 2 inci secara bersudut. Potong dan buang batang hijau collard dengan kasar memotong daunnya. Pilih daun pasli dari batangnya. Buang batangnya.

Dalam kuali besar (nonstick, jika ada), panaskan 1 sudu minyak zaitun pada suhu sederhana tinggi hingga panas. Tambah kentang dalam satu lapisan genap. Masak, kacau sekali-sekala, 10 hingga 12 minit, atau hingga kecoklatan di semua sisi.

Sementara kentang masak, dalam mangkuk sederhana, gabungkan pes bawang putih, mustard, mayonis dan jus dari 4 biji lemon musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Sementara kentang terus masak, tepuk fillet salmon keringkan dengan tuala kertas musim dengan garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Lapisi bahagian tanpa kulit dari setiap fillet di adunan rempah. Dalam kuali besar (nonstick, jika ada), panaskan 1 sudu besar minyak zaitun pada suhu sederhana tinggi hingga panas. Masukkan fillet berpengalaman, kulit ke bawah. Masak 3 hingga 5 minit setiap sisi, atau hingga masak sehingga tahap kelembutan yang anda inginkan. Keluarkan dari panas.

Tambah bawang besar ke kuali musim dengan garam dan lada. Masak, kacau sekali-sekala, 2 hingga 4 minit, atau sehingga bawang lembut. Tambah asparagus, hijau collard dan & frac14 cawan air musim dengan garam dan lada. Masak, kacau sekali-sekala, 4 hingga 6 minit, atau sehingga sayur collard layu. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Keluarkan dari panas.

Bahagikan selesai hash antara 4 pinggan. Teratas masing-masing dengan a fillet salmon yang dimasak. Hiaskan dengan pasli dan baki lemon. Hidangkan dengan aioli di sebelah. Selamat mencuba!


Persiapan

Panaskan ketuhar hingga 425 F.

Dalam mangkuk besar, masukkan kentang, minyak zaitun dan 1/2 sudu teh setiap garam bawang putih dan garam halal. Susun kentang di salah satu hujung kuali lekat atau loyang lembaran yang dilapisi dengan kerajang.

Panggang sehingga kentang lembut dan keemasan di bahagian bawah, kira-kira 15 minit, putar sekali dengan spatula semasa memasak.

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan lada, paprika, serbuk bawang dan baki 1/2 sudu teh setiap garam bawang putih dan garam halal.

Potong dua celah panjang 1-inci, 1/4-inci di bahagian berdaging dari setiap fillet agar mentega dan perasa masuk. Letakkan fillet salmon di bahagian kosong kuali, kulit ke bawah. Taburkan mentega cair ke atas salmon dan kentang. Taburkan campuran rempah ke atas. Potong sebiji lemon dan picit kedua-dua bahagian ke atas keseluruhan loyang, menangkap biji di tangan anda.

Bakar sehingga salmon mengisar dengan garpu, 10-12 minit.

Potong baki lemon menjadi 4 baji. Taburkan salmon dan kentang dengan dill dan pasli dan hidangkan bersama bendi lemon.

Dari Magnolia Table, Volume 2 oleh Joanna Gaines. Hak Cipta © 2020 oleh Joanna Gaines. Diterbitkan semula dengan izin William Morrow, jejak HarperCollins Publishers.

HARI INI mempunyai hubungan afiliasi, jadi kami mungkin mendapat sebahagian kecil dari hasil pembelian anda. Item dijual oleh peruncit, bukan selewat-lewatnya HARI INI.


Salmon Panggang Oven, Asparagus dan Kentang Baru

Dalam pinggan besar yang cetek (10x14 inci) lapiskan kentang dengan minyak zaitun.

Susun kentang, potong ke bawah, di dalam penaik dan panggang selama 10 hingga 12 minit, sehingga kentang mulai berwarna keperangan.

Balikkan kentang dan panggang 10 minit lagi hingga keperangan.

Keluarkan hidangan penaik dari oven.

2 Dalam mangkuk sederhana, masukkan asparagus dengan dill cincang, serai lemon, bawang putih, garam dan musim dengan lada secukup rasa.

Masukkan campuran asparagus ke kentang dan kacau hingga sebati.

3 Tolak sayur-sayuran ke sisi pinggan untuk memberi ruang kepada stik salmon.

Kembalikan hidangan pembakar ke oven dan panggang salmon dan asparagus selama 10 hingga 12 minit, atau sehingga ikan baru dimasak.

Sekiranya anda mahu, angkat kulit dan tulang tengah, dan susun pada pinggan individu sebelum disajikan.


Persiapan

  • Tetapkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 450 ° F.
  • Parut halus dari lemon, lebih baik dengan parutan ala rasp. Dalam mangkuk kecil, gabungkan zest dengan 2 Tbs. minyak itu. Potong lemon separuh dan ketepikan.
  • Di satu sisi lembaran penaik yang berat dan tebal, masukkan asparagus dengan baki 1 Tbs. minyak, 3/4 sudu kecil. garam, dan 1/2 sudu kecil. lada hitam. Sebarkan asparagus dalam satu lapisan. Lapisi bahagian lembaran penaik dengan minyak dengan ringan, dan letakkan kulit fillet salmon ke bawah di bahagian minyak. Taburkan dengan 1 sudu kecil. garam dan 1/2 sudu kecil. lada. Panggang hingga asparagus lembut dan salmon dimasak sesuai keinginan anda (potong dengan fillet dengan pisau yang perlu diperiksa), 10 hingga 13 minit untuk medium. Perlu diingat bahawa ikan akan terus dimasak sedikit setelah keluar dari oven. Sekiranya asparagus memerlukan lebih banyak masa untuk memasak, pindahkan salmon ke piring, khemah longgar dengan kerajang, dan kembalikan asparagus ke oven hingga lembut.
  • Susun salmon dan asparagus di atas pinggan dan taburkan minyak lemon ke seluruh keduanya. Perah sedikit jus dari sebiji lemon di atas salmon dan hidangkan segera.

Hidangkan dengan Kentang Baru dengan Mentega, Bawang Merah & amp; Chervil. Selesaikan makanan dengan strawberi segar di atas dengan krim masam dan gula perang.

Nota Resepi

Tambah ke Senarai

Berkaitan


Ringkasan Resipi

  • 1 paun kentang baru merah, dibilang suku
  • 3 sudu minyak zaitun
  • Garam kasar dan lada tanah
  • 1 paun fillet salmon tanpa kulit
  • 3 sudu cuka wain putih
  • 2 sudu teh Dijon mustard
  • 1/4 cawan kucai
  • 10 auns arugula bayi

Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Di atas loyang besar, masukkan kentang dengan 1 sudu minyak musim dengan garam dan lada. Panggang 10 minit.

Masukkan kentang, dan tekan ke bahagian lembaran meletakkan salmon di tengah, dan musim dengan garam dan lada. Panggang hingga kentang empuk dan salmon legap sepanjang 10 hingga 15 minit. Pindahkan salmon ke pinggan menjadi kepingan besar dengan garpu.

Semasa salmon sedang memasak, pukul bersama cuka, mustard, chives, dan baki 2 sudu minyak dalam mangkuk besar dengan garam dan lada. Masukkan arugula dan kentang hingga rata. Salad atas dengan kepingan salmon.


  • 500g kentang baru
  • 50g Benecol® penyebaran zaitun
  • 30g serbuk roti segar
  • 30g gandum gulung
  • 10g ikan bilis, dikeringkan dan dicincang
  • Capers 15g, disalirkan dan dicincang
  • 2 lemon, semangat 1 parut, dan baji untuk dihidangkan
  • 2 sudu chives, dihiris
  • Kacang pain 25g
  • 4 x 130g fillet salmon (atau 2 fillet lebih besar dipotong separuh)
  • Asparagus, dikukus, untuk dihidangkan

Panaskan ketuhar hingga 200 & ordmC, kipas 180 & ordmC, tanda gas 6. Letakkan kentang di dalam tin panggang dan titik dengan 20g penyebaran zaitun Benecol & reg. Panggang selama 30 minit, goncang kuali sesekali.

Campurkan serbuk roti, gandum, ikan bilis, caper, kulit lemon, daun bawang dan kacang pain. Masukkan baki selebihnya 30g dan campurkan ke pes kasar.

Letakkan kepingan salmon di atas dulang pembakar yang tidak melekat dan di atasnya dengan campuran serbuk roti. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit, atau sehingga ikan dimasak sehingga ..

Hidangkan salmon dengan kentang, beberapa asparagus (atau sayuran hijau pilihan anda) dan irisan lemon.

Petua memasak: Bahagian atasnya boleh dibekukan sehingga anda dapat membuat kuantiti dua kali ganda dan membekukan separuh untuk digunakan pada waktu yang lain. Ia juga berfungsi dengan baik di atas fillet haddock atau mackerel.


Resipi: salmon bakar dengan kentang baru dan asparagus

Di sini kami mempunyai ramuan, kaedah dan maklumat pemakanan untuk resipi salmon panggang yang sedap ini:

BAHAN & # 8211 Berkhidmat 2

  • 400g kentang baru
  • 2 biji salmon
  • Sekumpulan asparagus
  • 1 biji lemon
  • Dill segar

1. Ketuhar pra-panas hingga 180 darjah.

2. Potong separuh daripada kentang besar. Masukkan ke dalam panggang, masukkan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven selama 20 minit.

3. Musim fillet salmon dengan garam dan lada, masukkan perahan lemon. Buat ruang di dalam panggang dan letakkan kulit ikan ke bawah selama 20 minit (atau sehingga masak). Kukus asparagus selama lima minit. Hidangkan dengan dill cincang dan sebiji lemon.

Salmon adalah makanan latihan padat nutrien yang sangat baik. Ini adalah sumber protein kelas satu yang ideal kerana 25 peratus kalori berasal dari protein, yang bermaksud semua asid amino penting terdapat dalam jumlah yang cukup untuk pertumbuhan dan pembaikan. Oleh kerana badan tidak dapat membuat lemak penting, salmon adalah cara yang baik untuk mengambil lemak penting yang berlaku secara semula jadi, seperti Omega 3 (EPA dan DHA). Ini bertanggungjawab untuk sistem kekebalan tubuh dan menjaga keradangan yang rendah, yang dapat membantu pemulihan latihan.

Kiraan kalori: 100g mengandungi 222 kalori, 14g lemak, 24g protein

KEDAI BARU

Kira-kira 86 peratus kalori kentang baru berasal dari karbohidrat, tetapi juga memberikan sekitar 10 peratus serat harian. Kira-kira 60 peratus kalori atlet harus berasal dari karbohidrat kerana semasa latihan pada intensiti sederhana hingga tinggi, simpanan karbohidrat anda hanya bertahan sekitar 90 minit. Dikemas penuh dengan vitamin C, A, K dan B6, semuanya penting untuk latihan dan pemulihan, kentang baru juga merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik untuk dimakan di antara latihan dan mudah dibawa dalam bufet basikal bergulir anda.

Kiraan kalori: 100g mengandungi 74 kalori, karbohidrat 16g, protein 2gs

Asparagus adalah sayur rangsangan yang sempurna. Ini adalah salah satu sayuran anti-radang tertinggi kerana kandungan antioksidan yang tinggi. Ia juga merupakan sumber glutathione (GSH) yang kaya, sebatian detoksifikasi yang membantu memecahkan karsinogen dan radikal bebas, membantu jantung pulih dari tekanan oksidatif latihan. Yang penting mengandungi kromium, mineral surih yang meningkatkan kemampuan insulin untuk mengangkut glukosa dari aliran darah ke sel, yang membantu pemulihan dan menjaga tahap tenaga tinggi

Kiraan kalori: 100g mengandungi 29 kalori, 1g karbohidrat, 3g protein

IMEJ: Corbis

Lihat resipi lebih sedap di kami bahagian pemakanan

Langgan buletin kami

Dapatkan berita triatlon dan ulasan gear terkini terus ke peti masuk anda dengan mendaftar ke buletin kami.


Tonton videonya: Folijā cepts lasis. Ceptais lasis ar sieru un zaļumiem. (Ogos 2022).