Tortilla Mexico dengan ayam

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Bahan-bahan untuk Memasak Tortilla Mexico dengan Ayam

1. Cornmeal 1 kg
2. Air kira-kira 500 ml
3. Garam 200 g
4. Payudara Ayam (tanpa kulit) 4 (atau dua beregu)
5. Tequilla (atau vodka) ¼ cawan
6. Jus limau (atau limau hijau) 3-4 sudu besar
7. Minyak zaitun minyak zaitun
8. Cilantro atau pasli 1 sudu besar
9. Bawang putih sederhana 1 pc.
10. Sweet bell lada 5-6 keping
11. Biji berkapur yang dibuang kira-kira 100 gram

• Bahan utama Ayam
• Melayan 5 hidangan
• Masakan CuisineMexican Dunia

Inventori:

Hidangan untuk mengaduk adunan, Panci besi yang besar (jika tidak ada, apa-apa tebal yang tebal akan dilakukan), Rolling pin untuk rolling dough, Sekeping filem plastik, Kerajang Makanan, Pisau, Kontena dengan tudung atau beg plastik (untuk jeruk) mangkuk)

Memasak Mexican Chicken Tortilla:

Langkah 1: menguli doh.

Kami mengambil hidangan di mana kita akan menguli doh, tuangkan 300 gram tepung jagung ke dalamnya dan tambah 1 dan 1/3 cawan air (segelas dan sedikit lagi). Perkara utama adalah mematuhi bahagian ini. Jika anda mencurahkan air, maka adunan akan melekat dengan kuat kepada segala-galanya, jika tidak mencukupi, doh itu akan berubah menjadi halus, dan tiada apa yang akan dibuat daripadanya. Kacau, tambah secubit garam dan kupas satu benjolan adunan.

---

Langkah 2: menyediakan tortilla.

Nip dari adonan kecil dari koma biasa (saiz telur ayam kira-kira) dan cuba menggulung ke dalam bola di tangan anda. Penting! Bungkus adonan yang lain dengan serta-merta dalam kain plastik plastik, jika tidak, ia secara literal akan mengeringkan dengan serta-merta. Kami meletakkan bola yang kami gulung ke lapisan plastik, menutupnya dengan lapisan plastik dari atas dan melancarkannya, seperti kata pepatah, "Saya tidak boleh". Akibatnya, ketebalan adunan hendaklah kira-kira 2-3 milimeter dan diameter kira-kira 15 cm. Biarkan ia tidak sempurna, tidak kira. Apabila dilancarkan, letakkan kuali besi di atas (anda juga boleh mempunyai bata dalam kuali) dan biarkan selama kira-kira lima minit. Percayalah, cobalah doh dan ayunan dan kemudian di bawah akhbar - dua perkara yang berbeza. Oleh itu, kek kami ditekan. Keluarkan kuali besi tempa dan letakkan di atas api (kering), di mana ia dipanaskan dengan sangat atau, dengan cara yang lain, dipanaskan. Kemudian kita mengambil tortilla kita dalam satu tangan, dan dengan yang lain perlahan-lahan dan hati-hati keluarkan lapisan minyak plastik, kemudian beralih ke sisi lain dan lakukan prosedur lagi. Sekarang perhatian! Ia adalah perlu untuk menjalankan semua langkah seterusnya seperti yang ditulis, untuk mengelakkan fakta bahawa kemudian tortilla akan sama ada mentah atau tidak dibakar. Berhati-hati meletakkan tortilla pada kuali panas dan tahan selama 30 saat, putar, tunggu sebentar (60 saat) dan putuskan lagi, sekarang menunggu 30 saat. Adalah penting untuk mematuhi skim ini 30-60-30. Segera setelah dipanggang - letakkan di atas selembar kerajang makanan dan balutkannya, atau akan kering dan pecah. Jadi dengan cara ini kita harus mendapat 7-8 tortilla yang dibalut dengan kerajang dari adunan.

---

Langkah 3: masak ayam.

Kami mengambil dada ayam dan dengan bantuan pisau kami memotong saiz ibu jari, atau mungkin lebih sedikit lagi. Awas Jangan memotong diri dengan pisau tajam!

---

Langkah 4: menyediakan perapian dan letakkan ayam di dalamnya.

Tuangkan ¼ cawan minyak zaitun, jus satu kapur (atau limau hijau), satu sudu ketumbar, garam, lada, tambahkan tequilla (vodka) dan masukkan daging ayam ke dalam bekas untuk pengasam atau dalam beg plastik yang ketat dan tahan lama. Tutup bekas atau mengikat beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Adalah dinasihatkan untuk mencampurkan daging semasa mengamalkan untuk kesan terbaik. Selepas daging dicelupkan, longkoskan pengasam itu.

---

Langkah 5: sediakan pengisian untuk tortilla.

Kami memanaskan kuali besi tempa, mencurahkan sedikit minyak sayuran dan ketika sedang panas, kami memotong bawang di sepanjang bahagian-bahagian menjadi jalur panjang yang besar. Goreng bawang goreng dalam minyak selama 2 minit. Walaupun ia digoreng, kami mengupas dan memotong lada loceng ke jalur panjang yang sama. Masukkan bawang dan goreng selama 2 minit. Sebaik sahaja sayur-sayuran dimasak, masukkannya ke dalam satu lagi hidangan bersih, tambahkan satu sudu minyak sayuran ke kuali dan gorengkan ayam daging. Proses penggorengan akan mengambil masa kira-kira 3-4 minit. Pastikan daging dimasak. Untuk melakukan ini, potong satu jalur bersama dan lihat apa itu. Daging harus di dalam putih tanpa garis merah jambu. Masukkan bawang dan lada ke dalam daging (kami memanggangnya sebelum), 1-1.5 sudu teh tomato, secubit cilantro dan sedikit garam (semua yang sama, ayam sudah dicelup, dan dengan itu sudah masin).

---

Langkah 6: berkhidmat kepada meja.

Di suatu tempat selepas 3-4 minit, kami mengeluarkan semua ini dari dapur dan berkhidmat. Sekarang perkara yang paling penting. Bagaimana hendak makan semua ini. Secara tradisional, orang-orang Mexico mengambil tortilla, mengatur daging dan sayur-sayuran dari kuali menggorengnya, tuangkannya dengan krim masam atau alpukat, menggulungnya dan memakannya dengan memukulnya. Saya harap anda semua selera makan!

---

Tips Resipi:

- - supaya tortilla tidak sejuk dan kering semasa daging dimasak - bungkusnya dalam kerajang makanan

- - pertama mengasinkan daging, dan kemudian masak tortilla

- Ia adalah sangat penting untuk mengambil payudara sebagai daging ayam, dari bahagian lain bangkai rasa akan berbeza sama sekali.

Tonton video itu: Resep Ayam Tortilla Healthy Chicken Wrap Recipe Video. MELATI PUTRI (Jun 2022).

---