Baking

Omelet Perancis

Omelet Perancis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ramuan omelet Perancis

  1. Butter 50 gram
  2. Telur 3 pcs.
  3. Garam, lada putih secukup rasa
  4. Berat 100 gram daging
  5. Bawang bawang bawang separuh
  6. Sos tomato 2 sudu besar. sudu
  7. Greens 1 tandan
  • Bahan-bahan utama Telur
  • Melayan 4 hidangan

Inventori:

Mengisi kuali, telur dadar tebal, mangkuk telur, kocok, sekop, pisau, papan mengiris, ketuhar

Memasak omelet Perancis:

Langkah 1: sediakan pengisian.

Pengisian pada masa penyediaan omelet itu sendiri sudah siap, jadi kami memasaknya terlebih dahulu. Kami memilih daging cincang mengikut budi bicara kami - daging babi, daging lembu, ayam. Goreng dalam kuali selama 5-7 minit. Potong bawang sekecil mungkin dan juga menambah daging cincang, masak selama 5 minit lagi. Masukkan sos tomato dan tahannya di atas api selama 2-3 minit lagi, keluarkan, biarkan daging yang dicincang untuk mencapai dalam kuali panas.

Langkah 2: Langkah 2: menyediakan campuran telur.

Potong telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan rata hingga rata. Pukul dengan kuat, dan lebih-lebih lagi sehingga buih sepenuhnya tidak perlu. Pada masa ini, dalam kuali yang tebal, cairkan mentega itu. Minyak itu harus dipanaskan, tidak digoreng dan digoreng, jadi kita membuat api kecil. Tuangkan mentega yang dicairkan dengan cara ini langsung dari kuali ke dalam telur yang dipukul menjadi telur yang dipukul, sambil terus kacau. Oleh kerana minyaknya cukup panas, telur mungkin berkerut jika tidak dicampur. Campuran masin dan lada dengan lada putih. Ia tidak digalakkan untuk menambah rempah lain. Sejak omelet sangat halus dan rasa cerah hanya boleh merosakkannya.

Langkah 3: Langkah 3: sediakan omelet Perancis.

Oleh kerana versi kami adalah omelet Perancis dengan mengisi, untuk memasak kita memerlukan oven. Kami menetapkannya untuk memanaskan hingga 220 darjah, dan dalam masa yang sama, kami pergi ke bahagian pertama penyediaan omelet. Tuangkan campuran telur ke dalam kuali di mana mentega lemas. Dengan kecondongan pekeliling cahaya, sama rata mengedarkan campuran di sepanjang bahagian bawah dan goreng pada api kecil. Apabila bahagian atas menjadi likat, gunakan spatula untuk memeriksa telur dadar dari bawah, ia harus berwarna coklat. Selepas kira-kira 3-4 minit, pinggir dadar kami akan mula berubah menjadi putih. Pada masa ini, terikan pengisian di satu pinggir, ia harus hangat, dan dengan bantuan spatula, perlahan-lahan memutar telur dadar kami. Kami dengan cepat menyusun semula kuali dengan omelet dalam ketuhar dan dalam masa 5 minit membawanya ke kesediaan.

Langkah 4: berkhidmat kepada meja.

Telur dadar Perancis disajikan segera selepas memasak. Kami menyebarkan omelet di atas pinggan dengan jahitan ke bawah dan taburkan dengan herba cincang. Itu sahaja! Selera makan!

Tips Resipi:

- - Pan untuk membuat omelet harus besar-besaran, dengan bahagian bawah tebal. Panci bersalut Teflon tidak sesuai, lebih baik untuk mengambil kuali besi tempa untuk nenek anda, dan anda akan mendapat omelet berpori yang lembut.

- - Pengisian omelet boleh sangat berbeza - daging, sosej, cendawan, herring. Tetapi, dalam keadaan tidak, ia harus menjadi sejuk, jika tidak, omelet akan "duduk" dan sukar.

- - Hidangkan omelet apabila semuanya sudah di atas meja. Kopi omelet Perancis yang sejuk akan kehilangan rasa.


Tonton video itu: OMELET TELUR BUSA ALA PERANCIS (Mungkin 2022).


Komen:

  1. Gashicage

    Saya minta maaf, tetapi ini tidak sesuai dengan saya.

  2. Huxly

    No, not myself .. I read it somewhere

  3. Agustin

    Saya fikir ia adalah idea yang sangat baik.

  4. Cace

    Saya fikir kesilapan dilakukan. Kita perlu berbincang. Tulis kepada saya dalam PM, ia bercakap dengan anda.

  5. Harrison

    Pada pendapat saya, mereka salah. Tulis kepada saya dalam PM.



Tulis mesej