Ayam belanda Krismas

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ramuan ayam belanda

Turki (bangkai) 1 pc. (3-4 kg)
Bawang putih 4-5 ulas
Lemak ayam secukup rasa
Epal asid 2 pcs.
Orange 1 pc.
Garam secukup rasa
Mentega 30 g
Rosemary (daun) secukup rasa
Sage (daun) secukup rasa
Masukkan lada hitam secukup rasa
Paprika tanah secukup rasa
Mustard gris
Minyak sayuran untuk pelinciran

Bahan Utama
Melayan 4 hidangan

Inventori:

Rotan, Pisau, Papan pemotong, Kompor, Oven, Lembar penaik atau tahan panas, Baking kertas atau foil, Napkin kertas

Memasak Krismas Turki:

Langkah 1: Sediakan ayam belanda untuk baking.

Sekiranya anda berjaya mencari seekor ayam belanda, maka anda boleh melangkau langkah ini dan mula meminum, dan jika anda membeli burung yang beku, berhati-hati membaca bagaimana untuk mencairkannya dengan sempurna. Anda tidak boleh menerkam burung di bawah aliran air panas, dalam ketuhar gelombang mikro atau hanya di dalam bilik yang hangat - dengan cara ini daging akan kehilangan rasa. Oleh itu, pada malam memasak, keluarkan kalkun dari beku dan buangnya di dalam peti sejuk atau bilik sejuk. Ya, ia akan mengambil lebih banyak masa - sehari, mungkin sedikit lebih, tetapi pada akhirnya anda akan menikmati persisnya rasa ayam belanda Krismas yang diolah dalam resipi.

Langkah 2: Menyusun Turki.

Jadi jika ayam belanda sepenuhnya dicairkan, kami teruskan untuk menumbuk - kami mengeluarkan semua bahagian dalam burung. Sekiranya anda membeli ayam belanda yang sudah dibuang, maka anda boleh memasangkannya. Satu lagi cara untuk membuat ayam belanda Krismas adalah bahawa anda perlu memasukkannya segera sebelum dibakar. Oleh itu, anda boleh menghidupkan oven untuk memanaskannya hingga 190 darjah. Bilas bangkai dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas atau tuala. Gosokkan dalam dan keluar dengan garam, lada dan paprika. Kami membuat incisions sepanjang bangkai, di mana kami meletakkan bawang putih dikupas - setengah cengkeh ke dalam satu celah. Jika anda ingin membuat burung yang gemuk, tambahkan lemak ayam cincang beku ke cincin. Grease kalkun dengan mustard dan minyak, lebih baik zaitun. Di dalamnya, meletakkan daun bijih dan rosemary (beberapa keping diletakkan di luar), dan juga dibasuh dengan teliti dan potong buah-buahan.

Langkah 3: Bakar Turki Krismas.

Dibalut kalkun yang dibungkus dalam foil, yang dilincirkan dari bahagian dalam dengan sedikit mentega. Sekiranya anda menggunakan beg untuk membakar, maka kita akan berurusan dengannya dengan cara yang sama. Kemudian kami menghantar burung itu ke lembaran penaik atau hidangan tahan panas di mana kami akan membakarnya. Menyebarkan ayam belanda payudara - Payudara kalkun amat kering, jadi jika anda meletakkannya, ia akan tepu dengan jus yang mengalir dan akan menjadi lebih enak. Beg foil sepatutnya ditutup sepenuhnya, tetapi perlu ada ruang yang cukup di dalamnya untuk udara mengedarkan dan mewujudkan kesan "ketuhar dalam ketuhar". Bakar kalkun di 220 darjah selama 40 minit. Terima kasih kepada ini, haba menembusi ayam belanda dan mengisi dengan cepat. Kemudian turun suhu menjadi 170 darjah dan bakar 3.5 - 4 jam. Kemudian kami mengeluarkan seekor ayam belanda, membuka foil dan tuangkan semua jus yang terkumpul pada burung, buang foil, dan hantar kembali ayam belanda selama 40 minit lagi. Kami mengambil ayam belanda sekali lagi dan memeriksa kesediaannya seperti berikut - jika, apabila tempat paling tebal ditumbuk, jus tulen mengalir tanpa warna merah jambu, maka daging sudah siap. Tutup kalkun secara longgar dengan kerajang dan keluarkan selama 45 minit dihidupkan tetapi tidak disejukkan ketuhar - daging akan menjadi lebih lembut dan jus akan diagihkan sepanjang ayam belanda.

Langkah 4: Hidangkan ayam belanda Krismas yang telah siap.

Kalkun Krismas adalah hidangan utama meja, oleh itu ia disajikan dengan sejumlah besar kesungguhan. Mereka dibawa ke para tetamu pada giliran terakhir, dalam hidangan dalam yang indah. Pemilik rumah di mana Krismas dirayakan memotong burung dalam iris, bermula dengan payudara, dan meletakkan setiap tetamu beberapa keping daging dan sedikit mengisi. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh berkhidmat kentang panggang, dengan indah dibentangkan pada hidangan dengan ayam belanda. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Apabila memilih karkas, memberi keutamaan kepada kalkun - kalkun mempunyai daging yang lebih keras.

- Pastikan pastikan ia sesuai dengan hidangan di mana anda bercadang untuk membakarnya, atau bahkan ke dalam oven, sebelum memasak ayam belanda, kerana ia adalah burung yang agak besar.

- - Anda boleh mengisi ayam belanda dengan pengisian yang lebih berkhasiat, contohnya, dimasak di Perancis - beras dengan prun, epal dan kacang.

- - Sebelum berkhidmat, ayam belanda boleh disiram dengan wain, sos berry atau jus di mana ia dibakar.

- - Rumah adjika juga baik untuk pelincir pelincir.