We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Anda tidak memerlukan panggangan panas untuk resipi daging kambing ini. Memanggang dengan api sederhana akan membiarkan sebahagian lemak melembutkan dan meratakan. Resipi ini berasal dari Gunpowder, sebuah restoran India di London.
Bahan-bahan
- 1 serrano chile, parut halus
- 1 keping halia 2 inci, dikupas, parut halus
- 4 ulas bawang putih, parut halus
- ¼ cawan crème fraîche atau krim masam
- 2 sudu besar jus limau segar
- 1 sudu minyak mustard (pilihan)
- 1 sudu teh serbuk mangga kering (amchoor; pilihan)
- 1 sudu teh daun fenugreek kering
- 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
- ½ sudu kecil pala parut
- 1 sudu teh serbuk cili padi atau paprika, ditambah lagi untuk hidangan
- 2 sudu minyak sayuran, ditambah lagi untuk panggangan
- 12 daging rusuk domba (kira-kira 2¼ paun), digoreng
- Daun pudina, daun ketumbar dengan batang lembut, dan irisan lemon (untuk hidangan)
Peralatan Khas
- Kilang rempah atau mortar dan alu
Penyediaan Resipi
Biji adas bakar dalam wajan kecil kering di atas api sederhana, sering digoncang, hingga wangi, kira-kira 45 saat; biarkan sejuk. Giling halus di kilang rempah atau dengan mortar dan alu. Pindahkan ke mangkuk besar; masukkan cabai, halia, bawang putih, creme fraîche, jus kapur, minyak mustard (jika menggunakan), serbuk mangga (jika menggunakan), daun fenugreek, lada, pala, 1 sdt. serbuk cili, dan 2 sudu besar. minyak sayuran dan gaul rata. Periuk daging domba dengan garam dan tambahkan ke pengasam; pusing ke kot. Tutup dan sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
Biarkan daging domba duduk pada suhu bilik 1 jam sebelum memanggang.
Sediakan panggangan untuk api sederhana; parut minyak. Bakar daging domba hingga kehalusan yang diingini, kira-kira 3 minit setiap bahagian untuk jarang. Pindahkan ke pinggan; biarkan berehat 5-10 minit.
Kambing atas dengan pudina dan ketumbar dan habuk dengan lebih banyak serbuk cili. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Adakah di hadapan: Anak domba boleh diperap 12 jam lebih awal. Terus sejuk.
Kandungan Pemakanan
Kalori (kcal) 530 Lemak (g) 40 Lemak jenuh (g) 16 Kolesterol (mg) 155 Karbohidrat (g) 6 Serat Makanan (g) 1Jumlah Gula (g) 1Protein (g) 35Sodium (mg) 105Bahagian KajianDaging Kambing Goreng Kunyit Bawang Putih
Anak domba adalah salah satu daging kegemaran saya, terutamanya untuk majlis-majlis khas dan semasa cuti. Untuk sebab tertentu, nampaknya sangat mewah dan memanjakan, tetapi ia sebenarnya adalah salah satu daging yang paling mudah dimasak. Kerana kambing sangat kaya dan beraroma, ia terlalu matang dan anda boleh memasaknya dengan cepat di dalam kuali atau panggangan.
Saya membuat Kambing Daging Goreng Kunyit Bawang Putih ini beberapa bulan yang lalu untuk ibu bapa saya tanpa mengikuti apa-apa resipi. Ia sangat baik sehingga saya memutuskan untuk membuatnya lagi, kali ini mengukur ramuannya sehingga saya dapat berkongsi dengan anda semua. Saya fikir hidangan ini akan berputar di rumah kami kerana suami tidak dapat & # 39;
Langkah terpanjang dalam resipi ini adalah bahagian perapan, dan yang perlu anda lakukan ialah menggoreng daging kambing selama 3-4 minit setiap bahagian. Ini adalah resipi mudah yang mudah tetapi hasil akhirnya sangat berair dan lembut. Kunyit dan bawang putih menambah rasa yang hebat untuk hidangan ini, dan mereka adalah kombo yang enak bersama dengan lemon.
Kali berikutnya anda perlu memikat kumpulan dengan makanan yang enak, saya harap anda mencuba Kunyit Bawang Putih Kentang Kunyit ini. Saya berjanji, anda tidak akan menyesal dan anda akan mempunyai banyak masa untuk bergaul dengan tetamu anda dan memasak makanan yang sedap!
Kegemaran Barbeku
Walaupun burger dan hotdog selalu popular, idea-idea ini akan membantu membuat menu penyedap rempah yang lebih pelbagai.
Paha Ayam Perap Rempah
Paha ayam mengambil pengasam dengan sangat baik. Beberapa jam sebelum anda menghidupkan panggangan, masukkan beberapa paha ayam ke dalam bumbu rempah untuk menyerap sedikit rasa. Resipi kegemaran kami termasuk rempah India yang enak seperti jintan, ketumbar, kacang tanah, dan garam masala dalam madu dan sos berasaskan tomato yang kaya. Perap semalaman, atau sekurang-kurangnya sejam sebelum anda mula memanggang.
Daging Kambing Bakar
Anak domba sering disajikan dengan sos pudina, tetapi bagaimana jika anda boleh memasukkan daun pudina segar dalam gosok rempah pra-panggangan? Resipi ini menggabungkan daun spearmint segar dengan rempah-rempah Maghribi klasik untuk sapuan beraroma yang benar-benar melengkapkan potongan panggang.
18 Jalapeno dan Coriander Char Grilled Steak
Ingat apa yang kita katakan mengenai cabai yang menumpahkan darah pada musim sejuk? Baiklah kita serius dengan falsafah ini, dan tidak boleh lebih bersemangat untuk membuat resipi stik panggang berperisa jalapeno ini. Maksud saya, apa yang tidak disukai di sini. Jalapenos, ketumbar, dan tentu saja stik panggang
Resipi ini terdengar menarik, tetapi sebenarnya mudah. Yang mesti anda lakukan ialah mengisar susu butter dan susu marinade, rendam stik, kemudian bakar. Setelah selesai, anda hanya menghidangkannya dengan sisa buttermilk, hirisan jalapeno dan sayur-sayuran.
Pastikan anda memulakan resipi lebih dari satu jam sebelum anda mahu makan, kerana stik memerlukan satu jam untuk perap.
Daging Kambing Daging yang diperap dan dibakar
Bahan-bahan
- ½ sudu teh biji adas
- 1 serrano chile, parut halus
- 1 keping halia 2 inci, dikupas, parut halus
- 4 ulas bawang putih, parut halus
- ¼ cawan crème fraîche atau krim masam
- 2 sudu besar jus limau segar
- 1 sudu minyak mustard (pilihan)
- 1 sudu teh serbuk mangga kering (amchoor pilihan)
- 1 sudu teh daun fenugreek kering
- 1 sudu teh lada hitam yang baru digiling
- ½ sudu kecil pala parut
- 1 sudu teh Campuran Perasa Makanan Jiwa
- 2 sudu minyak sayuran, ditambah lagi untuk panggangan
- 12 daging rusuk domba (kira-kira 2¼ paun), digoreng
- Garam kosher
- Daun pudina, daun ketumbar dengan batang lembut, dan irisan lemon (untuk hidangan)
Petunjuk
- Biji adas bakar dalam wajan kecil kering di atas api sederhana, sering digoncang, hingga wangi, kira-kira 45 saat biarkan sejuk.
- Giling halus di kilang rempah atau dengan mortar dan alu.
- Pindahkan ke mangkuk besar masukkan cabai, halia, bawang putih, crème fraîche, jus kapur, minyak mustard (jika menggunakan), serbuk mangga (jika menggunakan), daun fenugreek, lada, pala, 1 sdt. Perasa Makanan Jiwa Musim, dan 2 sudu besar. minyak sayuran dan gaul rata.
- Masukkan daging kambing ke perapan sehingga menjadi kot. Tutup dan sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.
- Biarkan daging domba duduk pada suhu bilik 1 jam sebelum memanggang.
- Sediakan panggangan untuk parut minyak api sederhana.
- Bakar daging domba hingga kehalusan yang diingini, kira-kira 3 minit setiap bahagian untuk jarang. Pindahkan ke piring biarkan berehat 5-10 minit.
- Domba atas dengan pudina dan ketumbar dan habuk dengan Perasa Itali Musim. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Pitas
Dada ayam yang dihiris segar, sos bawang putih buatan sendiri, selada, tomato, pita panggang
Gyros hirisan segar, bawang, tomato, sos timun buatan rumah
Ayam rempah Mediterranean yang diasinkan, tomato, bawang, bawang putih pita
Campurkan sayur-sayuran bermusim, tomato, timun, cendawan, bawang, feta, zaitun, paprika
Terung tumis, kemangi, bawang putih, bawang, selada, tomato, feta
Ayam Kabob (ringan atau pedas)
Ayam panggang, selada, tomato, acar, bawang, roti pita Yunani
Ceramah Blog Pinas
Di luar India, tempat terbaik untuk menikmati makanan India adalah London. Di bandar itu, dikatakan bahawa terdapat lebih banyak tempat India daripada gabungan Delhi dan Mumbai, kira-kira 10,000 restoran. (Di India, makan di luar tidak begitu biasa.)
Tetapi setiap kali tukang masak Harneet Baweja dan Simpan Nirmal Menginginkan makanan yang dibesarkan ketika mereka makan di Calcutta dan Mumbai, mereka merasa buntu memilih di antara kuil-kuil makan di London (tempat kedua-duanya bekerja) dan Brick Lane curry-in-a-hurge. Apa yang diinginkan oleh dua sahabat adalah tempat di mana mereka dapat berkongsi daging kambing renyah, menumpahkan sedikit sos panas di atas meja, dan membuang bir untuk menyejukkan selera mereka. Sebuah restoran yang, seperti Gunpowder, kafe India biasa yang dibuka oleh Baweja, isterinya, Devina, dan Save dua tahun lalu.
"Seperti keputusan perniagaan yang paling baik, kami mabuk ketika berhasil," kata Baweja, setelah mengundurkan pintu untuk 30 piring yang menelusuri menu mereka. Banyak yang memahami perkara yang nenek Baweja, sekarang 91, melayani keluarganya yang besar. Dan nama restoran berasal dari campuran rempah-rempah yang digabungkan oleh ibu-ibu di India Selatan.
Ketika tiba masanya untuk memasak di ruang Spitalfields yang sempit — bekas bekas pengambilan India dan sejak dulu, sesuai, sebuah tanah artileri - orang-orang itu tidak boleh mendapatkan oven mewah untuk masuk melalui pintu. "Kami bercakap dengan ibu Nirmal, yang tinggal di sebuah kampung, dan dia bertanya kepada kami," Mengapa kamu melakukan ini? "" Baweja ingat. Di rumahnya, dia berkata, "Kami hanya memasak di tempat terbuka - kayu, arang, apa sahaja yang ada." Oleh itu, mereka memasang panggangan di restoran yang telah ditanamnya sejak itu menjadi peluru perak Gunpowder. "Kami seperti, f * #%, mari kita lakukan itu," Baweja mengangkat bahu. Dengan resipi campur aduk ini, dan barisan rempah yang betul, anda juga boleh.
Barisan Rempah
Sekiranya anda memasak masakan India, anda boleh menyimpan pantri anda dengan sewajarnya. Inilah rempah-rempah yang disumpah oleh kru Gunpowder:
Mustard (Benih, Minyak)
Anda mahukan biji coklat pekat, biji hitam yang lebih pedas, dan minyak yang sangat pedas berasal dari biji itu.
Serbuk Cili Kashmir
Dihormati kerana rempah ringannya seperti warna vermilion yang dipinjamkannya.
Garam masala
Campuran rempah pemanasan yang menggabungkan cengkih, pala, kacang, kayu manis, kapulaga, lada, ketumbar hijau, dan / atau jintan.
Chaat Masala
Campuran lain, dengan jintan, ketumbar, halia kering, garam hitam, lada, amchoor (serbuk mangga kering), asafetida, dan banyak lagi. Juga sedap pada buah segar!
Ia juga membantu pencernaan, yang, setelah semua makanan ini, adalah kelebihan yang pasti.
Gandakan daging babi, gandakan keseronokan! Daging babi tebal disumbat dengan chipotle pedas dan pengisian chorizo Mexico.
Kaedah: panggangan luar
Masa: di bawah 30 minit
Daging babi perlahan-lahan direbus dalam sup bawang untuk rasa dan kelembutan tambahan.
Kaedah: periuk tempayan
Masa: lebih dari 5 jam
Daging babi dipanggang dan disajikan dengan sos gajus yang enak.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Bercakap mengenai teknik. Steak skirt ini diasinkan, dibakar, dan cepat-cepat dimasukkan ke pengurangan pengasam untuk dua kali ganda rasa Asia yang sedap.
Kaedah: dapur, ketuhar
Masa: lebih dari 5 jam
Pedas dan sederhana hanya dengan sedikit bahan. Daging babi dibumbui dengan lada merah, putih, dan hitam, kemudian dibakar dalam kuali. Kemudian tomato dadu ditambahkan untuk membuat sos yang sedap.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Setiap hari kami menghantar resipi pilihan dan pilihan kegemaran editor kami. Jangan ketinggalan!
Dibuat dengan flank stik, minyak sayuran, air
Daging babi yang tebal dipanggang dan kemudian direbus dalam sos yang diperbuat daripada cendawan, thyme, dan bir kegemaran anda.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Stik goreng ayam dengan lapisan cheesy dan kuah krim yang kaya
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan nasi yang dimasak, sos Worcestershire, kuah daging, sirloin daging lembu tanpa tulang atau stik bulat atas, minyak sayuran, paprika hijau atau merah, bawang, serbuk bawang putih
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Daging babi berpengalaman dilengkapi dengan kentang pedas dan salsa untuk makan malam Tex-Mex termudah yang akan anda masak minggu ini.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Pembersih stik mungkin memberitahu anda bahawa filet yang dimasak dengan betul tidak memerlukan apa-apa cara topping, tetapi mereka mungkin belum mencuba jalapeno yang berapi ini.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan acar jahe, broil London, serbuk lima rempah, wain merah, sos hoisin, bawang putih
Kaedah: panggangan luar
Masa: 2-5 jam
Flank steak adalah potongan daging lembu tradisional yang digunakan dalam fajitas. Periuk tempayan membantu menjadikannya lembut dengan masakannya yang rendah dan perlahan.
Kaedah: periuk tempayan
Masa: lebih dari 5 jam
Dibuat dengan krim masam, stik sirloin, pembalut Catalina
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan pasli, daging babi, telur, garam dan lada, susu, serbuk roti, minyak, lemon
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Stik sirloin dilapisi dengan gula dan gosok rempah yang dibuat dengan garam, lada, serbuk bawang putih, dan gula pasir sebelum memanggang.
Kaedah: panggangan luar
Masa: 1-2 jam
Daging babi yang tebal dipanggang kemudian dipanggang dengan pulut yang dibuat dengan bourbon, molase, dan mustard, dan kemudian ditaburkan dengan daging masak di.
Kaedah: dapur, ketuhar
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan kaldu daging lembu, stik jalur New York, garam, lada hitam, mentega, bawang merah, cognac, anggur putih kering atau vermouth kering, mustard Dijon, sos stik
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Steak strip dipanggang dan disajikan dengan sos unik yang dibuat dari saus tomat, lobak, madu, sirap maple, serbuk chile ancho, dan muston Dijon.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Daging babi periuk perlahan ini benar-benar dimuat! Buncis, paprika, dan zucchini membawa badan ke piring sambil nanas dan jalapeno.
Kaedah: periuk tempayan, kompor
Masa: 2-5 jam
Steak sirloin tanpa lemak disalut dengan gosok pedas-manis yang terbuat dari gula merah, jintan, dan serbuk cili. Setelah disempurnakan, ia disajikan dengan sos chipotle.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Tequila dalam pengasam memberikan sedikit fajitas steak rok lembut ini.
Kaedah: panggangan luar, dapur memasak
Masa: 2-5 jam
Dibuat dengan tulang rusuk daging lembu, stik bulat, atau chuck, sos steak, wiski bourbon, madu, mustard yang disediakan
Kaedah: panggangan luar
Masa: 2-5 jam
Skirt steak adalah pilihan yang tepat untuk kegemaran Mexico seperti taco dan fajitas, dan pengasam ini membawanya ke puncak. Rasa berani seperti balsamic, Dijon, dan.
Kaedah: ketuhar
Masa: 1-2 jam
Dibuat dengan lada & ampas bawang putih, wain merah, minyak zaitun, mustard Dijon, jalur New York, stik tulang rusuk atau sirloin
Kaedah: panggangan luar
Masa: di bawah 30 minit
Kaedah terbaik untuk menggunakan sisa makanan. Gabungkan daging babi, ayam atau udang pilihan anda dengan nasi goreng, buah berangan air, dan sayur-sayuran.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Pizzaiola merujuk kepada daging yang perlahan-lahan mendidih dalam sos berasaskan tomato. Teknik yang sama (hanya dengan masa memasak yang lebih pendek) juga berfungsi dengan stik.
Kaedah: kompor
Masa: 30-60 minit
Stik dan keju biru bersama-sama seperti beberapa rasa kaya. Mentega bawang putih keju biru berkrim memberikan ribeye anda yang terbaik.
Kaedah: panggangan luar
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan gula, cuka balsamic, sos Worcestershire, stik sirloin tanpa tulang, air, kicap ringan
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Stik dengan perap yang enak yang tidak mengatasi rasa stik yang penting.
Kaedah: panggangan luar
Masa: 1-2 jam
Stik lembut dengan gigitan bawang putih. Bawang putih panggang segar digabungkan dengan rosemary segar dan disebarkan pada stik sebelum dimasak.
Kaedah: ketuhar
Masa: 30-60 minit
Stik panggang disajikan dengan sos bourbon karamel kaya, kentang tumbuk, dan salad yang dibuat dengan arugula, epal, dan keju biru.
Kaedah: panggangan luar, dapur memasak
Masa: di bawah 30 minit
Steak strip New York dibumbui dengan serbuk cili dan oregano segar dan disajikan dengan salsa kacang hitam yang menyegarkan.
Kaedah: ketuhar
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan kicap, gula perang ringan, potongan daging babi tanpa tulang, nanas hancur
Kaedah: ketuhar
Masa: 1-2 jam
Dibuat dengan gula merah, rosemary segar, minyak sayuran, bawang merah, garam dan lada, stik jalur, bawang putih, cuka balsamic
Kaedah: kompor
Masa: 30-60 minit
Daging babi daging dimasak dalam kuali dengan sos madu-mustard-oren.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Daging babi tebal dan daging dimasak dengan sempurna dan dihiasi dengan sos gaya Asia.
Kaedah: dapur, ketuhar
Masa: di bawah 30 minit
Walaupun stik porterhouse hebat sendiri, tidak ada yang mengalahkan sos bourbon yang disajikan bersama dengan yang ini.
Kaedah: panggangan luar
Masa: 1-2 jam
Chimichurri segar dan herba yang dibuat dengan pasli segar bersama dengan mentega beraksen lada lemon menjadikan stik yang hebat menjadi pengalaman baru.
Kaedah: panggangan luar
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan sherry kering, pasli, stik, bawang, marjerin, tepung jagung, sos Worcestershire, sup daging lembu
Kaedah: ketuhar, dapur
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan sapuan stik, stik jalur New York, minyak sayuran
Kaedah: panggangan luar
Masa: di bawah 30 minit
Sekiranya anda tidak terlalu biasa dengan sos ibu Perancis, stik ini adalah peluang terbaik untuk menyempurnakan Bearnaise anda.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan kaldu ayam, perasa unggas, sage, potongan daging babi, bawang, saderi, epal, serbuk roti, garam, lada hitam
Kaedah: ketuhar, dapur
Masa: 2-5 jam
Hidupkan sedikit masa untuk menggoreng daging lembu anda. Simpan pokok seperti bawang putih, cabai, dan bawang merah, tetapi masukkan serai, selasih Thailand, dan sos ikan untuk menambah sedikit.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Ini semestinya dipanggil Crazy Easy Chops. Daging babi, bawang, mentega, dan perasa. Itu sahaja.
Kaedah: periuk tempayan
Masa: lebih dari 5 jam
Steak strip berwarna hitam adalah langkah jika anda membuat fajitas, taco, atau salad. Lapisan luar yang renyah itu adalah impian.
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Steak T-bone tebal yang disaluti dengan salsa manis & pedas adalah perwujudan dari semua yang sepatutnya Tex-Mex. Salsa yang sejuk, penuh dengan rasa dari pepaya, ketumbar, dan.
Kaedah: panggangan luar
Masa: 30-60 minit
Dibuat dengan garam berpengalaman, daging babi, cuka anggur merah, telur, mustard, gula merah
Kaedah: ketuhar
Masa: 30-60 minit
Dibuat dengan pengawet blackberry, wain merah kering, stik jalur New York, minyak zaitun, lada hitam, garam, sup daging lembu
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Dibuat dengan daun bawang, mentega manis, sherry, stik sirloin, mentega atau minyak, cognac
Kaedah: kompor
Masa: di bawah 30 minit
Ia mungkin kelihatan seperti bungkusan kecil yang menyedihkan di bahagian belakang peti sejuk anda, tetapi bayam beku sebenarnya mempunyai banyak kegunaan kuliner (dan mungkin ada yang mengejutkan anda).
Bir menjadikan batters lebih baik, daging lebih lembut, dan sos lebih sedap.
Satu tin krim cendawan boleh menjadi penjimat makan malam yang sebenar. Ia berfungsi dengan baik dalam kaserol dan boleh berubah menjadi sos atau kuah dalam keadaan sedikit.
Dalam talian sejak 1995, CDKitchen telah berkembang menjadi koleksi besar resipi lazat yang dibuat oleh tukang masak rumah dan koki profesional dari seluruh dunia. Kita semua tentang makanan lazat, makanan enak, dan makanan yang menyeronokkan. Sertai komuniti kami yang terdiri daripada 202,500+ ahli lain - cari resipi, kirim resipi anda sendiri, tambahkan ulasan, atau muat naik foto resipi.
Hak Cipta & salinan 1995-2021. Hak cipta terpelihara. CDKitchen, Inc. 21: 06: 13: 14: 36: 16: C: 2793
PORK BANYAK LIMA CINA
Tidak ada apa-apa untuk resipi ini dan selalu terasa seperti saya & # 8217m menipu kerana tidak ada & # 8216 memasak & # 8217 yang terlibat sama sekali, hanya sekeping daging, digosok dengan beberapa rempah dan dicantumkan di dalam ketuhar.
Namun, ini adalah salah satu cara terbaik untuk memasak perut babi, selalu diterima dengan baik dan dinikmati oleh semua orang yang memakannya.
The Five Spice Mix adalah gabungan rasa dan bau timur yang genius, serta-merta dikenali baik dari segi rasa dan aroma. Gabungan kayu manis, adas, anise bintang, lada Sichuan dan cengkeh nampaknya mempunyai faktor yang baik dan ia dapat merasakan dengan kuat.
Cuba cari bahagian perut yang tebal dengan bahagian lemak yang besar. Ini bukan hanya membuat kerutan yang baik, tetapi kerana daging akan berada di dalam ketuhar untuk beberapa waktu, ini membantu menjaga agar daging tetap lembut dan lembab semasa memasak.
Pastikan anda mendapat hasil yang baik, minta tukang daging yang ramah anda untuk melakukannya sekiranya anda merasa senang untuk mencari pisau yang cukup tajam di rumah.
Hidangkan dengan hidangan mi atau nasi dengan sedikit sayur-sayuran Cina.
Bawang dalam resipi bertindak sebagai trivet untuk menghentikan daging melekat di bahagian bawah kuali, ia tidak perlu dikupas. Potong bawang besar menjadi kira-kira empat cincin.
Broil London Berpengalaman Itali
Campurkan campuran salad dressing, wain dan minyak. Skor stik di kedua-dua belah pihak, berhati-hati untuk tidak memotong lebih dari 1/8 inci.
Letakkan stik di rak periuk pedaging. Sebarkan kedua-dua sisi stik dengan campuran salad dressing. Biarkan 30 minit. Panggang 2 hingga 3 inci dari panas 3 minit di setiap sisi atau untuk kelembutan yang diinginkan.
Dengan pisau yang dihiris, ukir stik melintasi biji-bijian menjadi kepingan nipis.
Variasi: Pengganti 2-lb. stik sirloin, 8 daging babi, 8 hingga 10 daging kambing 6 hingga 8 lb. daging babi panggang atau seluruh kaki domba, 2 1/2 keping ayam potong atau 2 lbs. fillet ikan atau daging lembu tanah untuk fleak steak. Berus dengan campuran salad sebelum dibakar atau dibakar.
Variasi: Letakkan Broil London yang berpengalaman di atas panggangan berminyak di atas bara panas. Panggang 5 minit di setiap sisi atau untuk kelembutan yang diinginkan.
Variasi: Pengganti 2 1/2 lbs. kepingan ayam untuk stik. Bakar ayam pada suhu 350 darjah selama 45 minit atau sehingga masak. Bakar 10 minit untuk tambahan coklat, jika mahu.
