Yang lain

Penyebaran Muffuletta

Penyebaran Muffuletta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Menjadikan 1 1/2 cawan Porsi

Bahan-bahan

  • 1 cawan buah zaitun hijau Sepanyol
  • 1 cawan zaitun hitam yang disembuhkan dengan air garam (seperti Kalamata)
  • 1/4 cawan bawang merah cincang
  • 2 sudu besar selasih segar
  • 2 sudu besar jus lemon segar
  • 1 sudu lobak parut segar
  • 1 sudu besar bawang putih cincang
  • 1 sudu besar Dijon mustard
  • sos lada panas (seperti Tabasco)
  • Potongan roti Itali, bakar

Penyediaan Resipi

  • Campurkan 10 bahan pertama dalam pemproses dan potong kasar. Dengan pemproses berjalan, tambah minyak secara beransur-ansur. Pindahkan campuran ke mangkuk sederhana. Musim secukupnya dengan garam dan lada. Penutup; sejukkan 1 jam. DO AHEAD Boleh dibuat 1 hari lebih awal. Simpan dalam peti sejuk. Hidangkan dengan roti.

Bahagian Ulasan

Salad Zaitun Terbaik untuk Sandwic Muffuletta

New Orleans terkenal dengan banyak makanan yang lazat, termasuk sandwic. Salah satu yang paling terkenal adalah muffuletta yang diciptakan di Central Grocery. Sandwic boleh merangkumi pelbagai daging Itali termasuk mortadella, capicola, ham dan / atau salami, bersama dengan keju provolone dan / atau mozzarella. Namun, seolah-olah ramuan tersebut tidak mencukupi, ada dua perkara yang menjadikan sandwic ini asli dan tidak dapat dilupakan: roti muffuletta panggang segar dan salad zaitun buatan awal.

Resipi ini adalah pengambilan campuran salad zaitun Central Grocery dan merupakan elemen penting bagi mana-mana sandwic muffuletta. Salad zaitun mudah disatukan dalam pemproses makanan dan, pada akhirnya, anda akan mempunyai banyak salad zaitun untuk hari-hari yang akan datang. Ini adalah pendamping yang ideal untuk sandwic Itali yang telah disediakan.

Sekiranya anda bosan membuat sandwic muffuletta tetapi masih ada salad zaitun, anda boleh menambahkannya ke piring keju, meletakkannya pada jenis sandwic lain, menyebarkannya ke crostini, atau mencampurkannya dengan mayonis untuk penyebaran atau celup krim.


Penyebaran Muffuletta buatan sendiri


Musim panas adalah masa untuk berkelah dan itu bermaksud makanan berkelah. Walau bagaimanapun, makanan yang memakan masa lama tidak perlu membosankan. Resipi ini adalah pengambilan salad zaitun Itali yang menjadikan sandwic New Orleans Muffuletta yang sangat enak.


Penyebaran penuh sayuran dan penuh rasa ini menjadikan topping yang lebih baik daripada hanya sandwic dan juga topping yang bagus untuk burger dan sosej, atau bahkan hanya pada keropok. Sekiranya anda ingin mencuba penyebaran ini di sandwic Muffuletta, ia bertujuan untuk menghiasi, letakkan di atas roti Itali yang kasar dan isi dengan banyak mortadella, salami, mozzarella, ham, dan provolone.

  • 1 cawan zaitun hijau, diadu dan dicincang
  • 1 cawan zaitun kalamata, diadu dan dicincang
  • 2 ulas bawang putih, cincang
  • 1 cawan hati asparagus cincang
  • 2 sudu caper yang telah dikeringkan, dicincang
  • 1 tangkai saderi, dicincang halus
  • 1 lobak merah, dicincang halus
  • 2 sudu besar lada merah, cincang halus
  • 1 sudu besar bawang merah, cincang halus
  • 1 sudu besar pasli segar, dicincang halus
  • 1 sudu besar oregano segar, dicincang halus
  • 1 sudu besar kemangi segar, dicincang halus
  • & frac14 cawan minyak zaitun
  1. Kerja dalam resipi ini adalah memotong, mencincang dadu, dan memotong sayur-sayuran dan herba. Anda mencari potongan halus pada kebanyakan ramuan sehingga masih dapat dikenali tetapi rasanya menyatu dengan baik.
  2. Sekiranya anda memilih untuk menggunakan mesin pencincang atau pemproses makanan, potong zaitun dan artichoke sahaja, dan nadi hanya beberapa kali. Pastikan untuk memproses setiap ramuan secara berasingan atau penyebaran terakhir akan berwarna coklat berlumpur yang tidak akan kelihatan seperti selera.
  3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan sudu ke dalam tiga balang kaca bersih setengah liter. Label dan simpan di dalam peti sejuk sehingga sebulan.

Digunakan Dalam Projek Ini:

Lebih Banyak Idea Hadiah Resipi:

Belanja Koleksi Makanan / Kraf Kami:

Stephanie Rose adalah tukang kebun yang tinggal di Vancouver, BC, Kanada, di mana dia telah menanam lebih dari 100 edibles, 400 perennials, dan banyak tanaman lain di halaman bandar kecilnya sebagai hobi yang terus berkembang setiap musim. Stephanie menulis projek kebun DIY, resipi lezat dan kebaikan buatan di Garden Therapy di mana dia berharap anda akan mencari sesuatu untuk memberi inspirasi kepada anda untuk keluar dari terapi taman yang baik.


Apa itu Muffuletta?

Muffuletta (muf-uh-LAH-tuh) & # 8211 juga dikenali sebagai Muffaletta & # 8211 adalah sandwic New Orleans klasik yang terdiri daripada roti lebar yang besar, dipenuhi dengan lapisan salad zaitun yang diperap, keju dan charcuterie Itali.

Di Itali, muffuletta adalah nama roti itu sendiri: roti bijan Sisilia yang bulat dan rata. Ia biasa dimakan pada All Soul & # 8217s Day.

Nama itu dipercayai sebagai bentuk kecil dari kelim (yang bermaksud & # 8220mold & # 8221 atau & # 8220mushroom & # 8221), mungkin kerana bentuk roti & # 8217s menyerupai topi cendawan atau dari muffola (yang bermaksud & # 8220muff, sarung tangan & # 8221).


Ringkasan Resipi

  • 1 (6 ons) boleh zaitun hitam, dikeringkan
  • 1 balang (5 ons) zaitun hijau diadu, dibilas dan dikeringkan
  • 1 (6.5 auns) balang jantung artichoke yang diperap, tidak terlatih
  • 1 bawang merah kecil, cincang
  • ¼ cawan cuka wain merah
  • ½ cawan minyak zaitun
  • 1 sudu teh bawang putih cincang kering
  • ½ sudu teh biji saderi
  • 1 sudu teh oregano kering
  • 1 sudu teh selasih kering
  • ¾ sudu teh lada hitam

Masukkan zaitun hitam, zaitun hijau, jantung artichoke dengan jusnya, dan bawang ke dalam pemproses makanan. Tuangkan cuka dan minyak zaitun, dan musim dengan bawang putih, biji saderi, oregano, kemangi dan lada hitam. Tutup, dan proses sehingga cincang halus. Gunakan sebagai perasa pada sandwic, atau celup keropok. Sejukkan sisa makanan.


Interaksi Pembaca

Komen

20 Disember 2019 pada 4:50 petang

Saya telah menggunakan beberapa salad zaitun yang berbeza untuk digunakan pada salad & sandwic, saya perhatikan salad zaitun baru di Rouses Grocery yang belum pernah saya lihat & memutuskan untuk mencubanya. Sebenarnya ia adalah Central Grocery Olive
Salad, dibuat oleh mereka & amp; TERRIFIK.

26 Disember 2019 pada 4:04 petang

Saya & # 8217m gembira kerana anda menikmati Resipi Sandwich Muffuletta New Orleans ini!

08 Februari 2020 jam 5:45 petang

Saya menginginkan Sandwich New Orleans Muffuletta yang hebat. Saya baru sahaja melihat resipi anda dan saya sangat teruja. Saya mesti pergi membeli semua bahan dan membuatnya. Saya akan memberitahu anda bagaimana keadaannya. Terima kasih kerana berkongsi resipi anda dengan orang ramai. Selamat Hari yang Berbahagia! Tuhan merahmati.


Resepi Salad Zaitun Muffuletta

Ini adalah versi saya Salad Zaitun untuk sandwic klasik NOLA Cuisine, The Muffuletta! Rakan saya Tom dan saya selalu melakukan sekurang-kurangnya satu perhentian di Central Grocery pada Decatur semasa lawatan ke New Orleans untuk Mardi Gras. Anda boleh mendapatkan Muffuletta Sandwich di CG, bir di Pergi Piala dari kedai minuman keras di jalan, kemudian duduk di Riverwalk untuk melihat tongkang meluncur di Mississippi atau hanya keluar di jalan seperti Hobo biasa, bergantung pada betapa laparnya anda.
Kembali ke resipi, saya akan membuat ini pada beberapa hari ke depan, ia bertambah baik dengan usia. Gunakan buah zaitun berkualiti, Hei, semuanya berkualiti, betul! Saya cukup bernasib baik kerana mempunyai pasar Itali yang hebat, kira-kira satu batu dari rumah saya yang bernama Ventimiglia & # 8217s. Saya juga membuat sendiri Lada Merah Panggang, Saya dapati pelbagai jenis lembek, ditambah dengan resipi yang sangat mudah dibuat. Resipi Salad Zaitun ini cukup untuk satu Muffuletta dan beberapa Bruschetta (resipi berikut):

Resepi Salad Zaitun Muffuletta

1 1/2 Cawan Zaitun Hijau, diadu
1/2 Cawan Calamatta Zaitun (atau Hitam) diadu
1 Cawan Gardiniera (Kolik Acar, Wortel, Saderi, Pepperoncini)
1 sudu besar Caper
3 setiap cengkih Bawang Putih Segar, dihiris nipis
1/8 Cawan saderi, dihiris nipis
1 sudu besar Parsley Itali, dicincang halus
1 sudu besar Oregano segar (Apabila saya memilikinya di kebun saya) atau 2 sudu kecil. dikeringkan
1 sudu kecil Kepingan lada merah yang dihancurkan
3 sudu besar Cuka Anggur Merah
1/4 Cawan lada merah panggang (Resipi berikut)
1 sudu besar Bawang hijau, dihiris nipis
Garam Kosher & # 038 Lada segar Untuk Rasa (garam mungkin tidak diperlukan)

Hancurkan setiap zaitun di papan pemotong dengan tangan anda. Satukan semua bahan. Tutup dengan:

Minyak Zaitun Dara Tambahan sekitar 1 & # 8211 1 1/2 Cawan

Masukkan ke dalam mangkuk atau balang, tutup dan biarkan perisa berkahwin selama kira-kira satu minggu.

Lada Merah Panggang

Panaskan ketuhar hingga 425 darjah

Letakkan 2 Lada bel Merah (keluarkan pelekat yang diletupkan!) Di atas loyang, letakkan di dalam ketuhar. Dalam 15-20 minit, balikkan. Biarkan di dalam ketuhar selama 15-20 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar, letakkan di dalam bekas dan tutup dengan bungkus plastik. Diamkan kira-kira 10-15 minit, ini menjadikan kulit lebih mudah keluar. Buka dan buang semua kulit, batang dan biji, berhati-hati & # 8217 panas! Sejukkan. Hebat dalam sebilangan hidangan, Paella, Jambalaya, Sauteed Chorizo ​​atau Andouille, salad Olive, anda namakan.

Salad Zaitun Bruschetta

Potong Baguette ke dalam kepingan setebal 3/4 inci pada bias, Masukkan di bawah Broiler hingga coklat keemasan. Hancurkan sebiji bawang putih dan gosokkan ke atas kepingan. Teratas dengan banyak Salad Zaitun dengan banyak minyak & # 038 cecair. Hidangkan dengan segera.

Berikut adalah gambar Muffuletta saya:

Pastikan dan periksa Indeks Resipi Creole dan Cajun saya yang semakin meningkat yang menghubungkan ke semua resipi yang terdapat di sini!


Resepi Sandwic Muffuletta

Pada pendapat saya yang rendah hati, Muffuletta Central Grocery & # 8217s adalah yang terbaik. Ini adalah standard yang harus dicuba oleh semua Muffulett lain! Terdapat banyak perkara buruk di bandar. Yang ada di Napoleon House cukup bagus, ini adalah versi yang dipanaskan dengan salad zaitun yang dicincang halus. Mereka menggunakan Pastrami pada versi mereka, saya tidak tergila-gila dengan bahagian itu, tetapi ia cukup bagus. Cukup bagus, tetapi seperti yang lain, ia tidak mempunyai Central Grocery.
Saya menonton Emeril Live malam itu, Mario Batali adalah tetamu, dan Emeril membuat Muffuletta. Sekarang, daging dan keju yang digunakannya kelihatan hebat, salad zaitunnya kelihatan hebat, tetapi kemudian dia menemui roti. Dia menggunakan sebuku roti yang cantik, tetapi ternyata terlalu banyak roti pedesaan untuk Muffuletta, saya suka sesuatu yang sedikit lebih ringan untuk Muffuletta (tentu saja dengan biji wijen), tetapi saya rasa saya boleh hidup dengan bahagian itu. Tetapi kemudian & # 8230 dia memotong roti, tepat, dan entah dari mana (jeda dramatik) dia menjatuhkan cangkuk dagingnya ke dalamnya dan menggali semua pusat roti yang indah di kedua sisi dan membuangnya! Saya hampir jatuh dari kerusi saya! Kulit saya merangkak hanya memikirkannya. Moral cerita ini adalah:

Jangan buat perkara itu. Ia menjadikan kulit saya merangkak. Kecuali tentu anda suka dengan cara itu, maka ke neraka dengan saya.

Kembali ke resipi, saya membuat Muffuletta yang cukup bagus, tetapi saya akan jujur, tidak ada Central Grocery, tetapi ia cukup baik. Roti berkualiti, seperti yang baru saya tekankan adalah penting, anda memerlukan roti bulat 10 inci dengan tekstur kasar yang baik, dan kerak yang bagus (tidak terlalu keras) dan biji bijan. Inilah resipi saya, dengan busur rendah hati untuk Central Grocery:

Muffuletta saya

1 10 & # 8243 roti Itali roti bulat dengan biji wijen Resipi Saya
1 Resepi Salad Zaitun
1/4 lb Genoa Salami (Oldani adalah yang terbaik, dan saya agak yakin & apa yang digunakan oleh CG)
Capicola Panas 1/4 lb (ini adalah putaran saya, anda boleh menggunakan Ham biasa.)
1/4 lb Mortadella (saya menggunakan San Danielle)
1/8 lb Mozzarella yang dihiris
1/8 lb Provolone

Perhimpunan:
Potong roti sehingga separuh panjang.
Sikat kedua-dua belah dengan minyak dari Salad Zaitun berusia 1 minggu anda, angkat sedikit di bahagian bawah.
Lapisi separuh Oldani di bahagian bawah roti. Kemudian Mortadella. Kemudian Mozzarella, kemudian Capicola, Provolone, dan sisa Oldani. Teratas dengan salad zaitun. Letakkan penutup dan tekan ke bawah tanpa menghancurkan roti. Suku itu. Anda baru sahaja mencipta syurga yang suci.

Berkhidmat: 4 pemakan ringan, 2 mabuk lapar atau satu yang buruk untuk mesin pemakan tulang!


Muffulettas New Orleans

Berasal dari New Orleans, Muffulettas adalah pokok untuk perayaan Mardi Gras.

Salad zaitun dan roti bulat berkerak adalah ciri kegemaran New Orleans ini. Ambil sedikit muffuletta yang telah disediakan dengan baik, dan anda akan tahu mengapa sandwic bulat yang besar ini tetap menjadi piawai dari pemandangan makanan New Orleans. Diisi dengan lapisan salami, ham, keju, dan salad zaitun, muffulettas adalah pesaing dingin & aposboy. Rasa berani, dan hidangannya murah hati.

Pencinta Muffuletta dibahagikan sama ada mereka lebih suka sandwic yang hangat atau sejuk, tetapi mereka merasakan mereka rasa senang. Roti Itali yang berkerak menawarkan kunyah mulut dan menenangkan rasa garam, salad garam zaitun dan salami dalam pengisiannya.

Sejarah Muffuletta
Siapa yang mencipta muffuletta pertama adalah masalah sengketa, tetapi pengkritik makanan dan sejarawan Gene Bourg membongkar kemungkinan senario. Dia menemu ramah warga Sicilia yang tinggal di French Quarter selama bertahun-tahun. "Mereka memberitahu saya bahawa vendor biasa menjualnya di jalanan seperti barang runcit Itali," katanya. Nama itu merujuk kepada bentuk roti. & aposMuffulett & apos bermaksud & muffin kecil & apos tukang roti Itali membuat roti muffuletta dan menjualnya ke kedai makanan Itali. Delis kemudian membungkus sandwic dalam kertas yang sama roti masuk sehingga sandwic mengambil nama.

Di mana Cari Muffuletta
Anda & aposll mencari banyak tempat untuk menikmati muffuletta di New Orleans, tetapi dua kegemaran terdapat di Decatur Street. Garisan mula terbentuk di luar Central Grocery menjelang tengah pagi. Luigi & aposs Fine Food, dua pintu ke bawah, menawarkan sandwic yang sangat baik tanpa penantian. Atau cuba muffuletta hangat di Napoleon House Bar & amp Cafe di Chartres Street. Sekiranya Big Easy tidak & murtad dalam rancangan perjalanan anda, jangan putus asa.


Petunjuk

Campurkan zaitun, caper, lada, pasli, giardiniera, dan bawang putih ke dalam mangkuk pemproses makanan. Pulse untuk memotong sehingga tidak ada kepingan lebih besar dari 1/2 inci yang tersisa. Pindahkan ke mangkuk. Masukkan cuka dan minyak zaitun dan kacau hingga sebati. Untuk hasil terbaik, biarkan salad zaitun berehat semalaman sebelum meneruskan langkah 2.

Pecah gulungan muffuletta menjadi separuh dan ratakan setiap permukaan potong dengan salad zaitun, pastikan untuk memasukkan jus ketika menyebarkan. Lapisi separuh soppressata di bahagian bawah roti, diikuti dengan separuh mortadella, setengah capicola, dan separuh provolone. Ulangi lapisan dengan baki daging dan keju. Tutup sandwic dan tekan perlahan-lahan untuk memampatkan. Untuk rasa terbaik, balut dengan ketat dalam kertas atau plastik dan biarkan berehat selama 1 jam sebelum disajikan. Potong baji segi tiga untuk dihidangkan.


Tonton videonya: Jalur Penyebaran Islam di Indonesia 3 (Ogos 2022).