We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bahan-bahan untuk Cucumber Salting
- Timun segar 2 kg
- 1.5 garam besar. sudu
- Air 1.5 L
- Hijau (dill, pasli) 2-3 cawangan
- Bawang putih 7-10 ulas
- Daun lobak, currant, ceri 2 daun
- Bahan Utama
- Portion2-3
Inventori:
Bowl, Casserole, Knife, Cutting BoardMasin masin memasak:
Langkah 1: Menyediakan timun ...
Sudah tentu, lebih baik memasak timun di musim panas apabila mereka hanya dari taman dan anda boleh memilih yang terbaik. Oleh itu, kriteria pemilihan adalah seperti berikut: timun mestilah saiz yang sama supaya garam berlaku sama rata, lebih baik memilih sederhana, sedikit lebih besar daripada gherkins. Pilih jeruk yang memerlukan jenis jeruk - dengan jerawat, dan bukan jenis salad lancar. Dan juga dipandu oleh warna dan ketumpatan - timun harus berwarna hijau gelap, tanpa interspers, padat dan pepejal. Kami mengumpul timun di pagi hari supaya matahari tidak mempunyai masa untuk mengeringkan dan mengeringkan kelembapan. Kami dengan berhati-hati membilas calon-calon yang dipilih dengan air yang mengalir, kemudian masukkannya ke dalam mangkuk besar atau lembangan dan isi dengan air sejuk, di mana kami menyimpan mereka selama kira-kira sejam.Langkah 2: Sediakan bahan-bahan lain.
Rempah herba juga sama pentingnya dengan timun. Oleh itu, jangan abaikan mereka. Lebih-lebih lagi, anda juga boleh menemui mereka di taman anda dengan mudah. Kami mencuci sayur-sayuran yang dijelaskan dan meletakkannya dalam pinggan. Kupas bawang putih itu dan sisihkan ulas, yang kami potong menjadi kepingan besar.Langkah 3: Garam timun.
Kami memilih bekas di mana kami akan memetik timun - ia boleh menjadi pan enamel, mangkuk, balang, tin dan juga beg plastik khusus untuk penjerukan. Perkara utama adalah bahawa timun dalam hidangan tersebut menduduki 1/3 daripada jumlah. Kami menyebarkan kira-kira sepertiga daripada sayur-sayuran yang kita ada dalam kuali yang dipilih, kemudian disiapkan timun, kepingan bawang putih yang dicincang, sekali lagi lapisan hijau dan sebagainya, seli produknya. Lapisan atas harus terdiri daripada daun lobak dan dill. Kami akan garam timun dengan cara yang sejuk, yang bermaksud bahawa kami akan membubarkan garam kasar dalam air sejuk. Dengan cara ini, lebih baik mengambil air yang baik atau air mata. Tetapi botol yang biasa akan dilakukan. 
Tuang timun dan sayur-sayuran dengan air garam yang disiapkan, letakkan sesuatu yang berat di atas sebagai penindasan - sebotol air, sebagai contoh. Kami menyimpan kuali dengan timun selama 3-4 hari di tempat yang sejuk.Langkah 4: Hidangkan timun masin yang ringan.
Bilangan timun yang ditunjukkan tidak mungkin cukup untuk anda untuk musim sejuk, ia hanya latihan sebelum jeruk yang lebih besar. Oleh itu, selepas berlalunya masa, kami mengambil timun masam cahaya dari kuali, cuba dan pindahkan ke plat dalam. Hidangkan timun masin yang terbaik dengan kentang lada dan hidangan daging yang baru dimasak. Walaupun ini adalah seorang amatur. Masin dan rangup, timun akan memberi anda keseronokan walaupun hanya dengan sepotong roti coklat. Selera makan!Tips Resipi:
- - Untuk pengasinan, anda boleh menambah rempah dan bumbu - kacang dari mana-mana warna, allspice, ulas, daun bay, biji sawi, dan sebagainya. Perkara utama adalah untuk tidak melampaui dengan perisa, supaya tidak mengganggu rasa utama timun.
- - Anda boleh acar timun dan panas - tuangkan air mendidih mentah dengan garam dan gula larut. Dengan kaedah ini, timun masak lebih cepat dalam 1-2 hari.
- Sebelum jeruk, lebih baik memotong timun dari timun - supaya mereka akan mencairkan lebih cepat dan akan terhindar dari lebih banyak nitrat dan bahan berbahaya yang lain.
- - Selepas garam, lebih baik menyimpan timun di dalam peti sejuk untuk mengelakkan salting lagi.
- - Jangan gunakan hidangan aluminium untuk garam - garam memusnahkan filem aluminium yang nipis, dan bahan toksik sebahagiannya akan masuk ke dalam hidangan siap.
