Baking

Kek "Prague"

Kek "Prague"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk penyediaan kek "Prague"

Untuk biskut

  1. Telur ayam 6 pcs.
  2. Tepung gandum premium 0.5 cawan
  3. Gula 0.5 cawan
  4. Mentega 40 g
  5. Koko (serbuk) 1 jadual. sudu
  6. Cincang garam

Untuk krim

  1. Telur ayam 1 pc.
  2. Air 1 jadual. sudu
  3. Susu pekat 120 g
  4. Mentega 200 g
  5. Koko (serbuk) 1 sudu teh. sudu
  6. Vanilla Sugar 1 sachet

Untuk bersinar

  1. Jam atau jem (aprikot) 50 g
  2. Coklat 60 g
  3. Butter 60 g
  • Bahan utamaCacao dan coklat
  • Berkhidmat 8-12

Inventori:

Pisau, pengadun atau pengisar, kaca, mangkuk, kuali air, ketuhar, dapur, ketuhar, alat pembakar roti, rak kawat, sudu, Peti sejuk

Kek memasak "Prague":

Langkah 1: Masak kek untuk kek.

Untuk mempersiapkan karya masakan ini, kami memerlukan masa dan usaha yang mencukupi, tetapi anda akan diberi ganjaran dengan hasil yang luar biasa, jadi mari bermula! Kami mengambil telur dan membasuhnya dengan air sabun, kerana bakteria berbahaya terkumpul di permukaan kulit, yang boleh masuk ke dalam hidangan. Kami memecahkan telur dan hati-hati memisahkan protein dari kuning ke dalam mangkuk yang berbeza. Dalam mangkuk dengan kuning telur, tuang separuh jumlah gula yang betul, dan mangkuk dengan protein - secubit garam, yang mana ia akan lebih mudah ditebang. Pukul kuning dengan gula sehingga krim yang subur, dan kulit putih dalam busa tebal dengan puncak yang stabil. Kemudian tambahkan gula yang tersisa dalam mangkuk dengan protein yang disebat dan pukul sehingga ia larut. Selepas itu, kami menyambung semula orang kulit putih dan kuning. Tepung tepung bersama-sama dengan serbuk koko melalui ayak. Ini akan menjadikan biskut lebih sejuk. Tuangkan tepung dan koko ke dalam campuran telur dan gaul dengan perlahan-lahan. Dan perkara terakhir yang kami tuangkan ialah mentega cair dan dingin, perlahan-lahan mengaduk adunan. Kami meletakkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 200 darjah, dan buat masa ini, taruhlah kek baking baking (anda hanya boleh pan) dengan mentega dan taburkan dengan tepung sedikit supaya biskut tidak terbakar. Tuangkan adunan yang sudah siap ke dalam acuan dan hantar ke dalam bakar selama 30 minit pada suhu yang sama. Apabila biskut sudah siap, ia perlu diadakan dalam bentuk 5-7 minit, dan kemudian hidupkan rak wayar. Plat atau permukaan meja tidak sesuai - bahagian bawah biskut dibersihkan dan tidak direndam. Biarkan biskut sejuk selama kira-kira 8 jam pada suhu bilik.

Langkah 2: Sediakan krim untuk kek Prague.

Kami memecahkan telur dan memisahkan kuning telur daripadanya, yang kami tuangkan ke dalam mangkuk. Kami tidak memerlukan protein, jadi biarkan ia untuk hidangan lain. Tuangkan sesudu air ke dalam mangkuk dengan kuning telur, dan kemudian tambah susu pekat. Kami meletakkan campuran dalam air mandi dan masak sehingga menebal. Jika anda tidak takut sirap akan terbakar, maka anda boleh memanaskannya dalam mangkuk yang sama, tanpa mandi air. Anda tidak boleh membiarkan sirap mendidih - jika tidak, krim akan berlari. Pukul mentega dengan gula vanila, secara beransur-ansur menambahnya, dan pada akhir cambukan menambah koko. Campurkan sirap yang disejukkan dengan minyak disebat, campurkan krim dengan teliti dan teruskan ke langkah seterusnya.

Langkah 3: Memasak Kek Prague.

Apabila biskut telah disejukkan, anda boleh mula memasak kek itu sendiri. Potong biskut menjadi 3 bahagian dan tuangkan dua daripada mereka dengan krim. Dan bahagian atas mesti diselaraskan dengan teliti dengan jem aprikot. Mengapa aprikot? Jem adalah homogen dari itu, ia telah dihirup dan membeku selepas beberapa ketika. Kini ia hanya untuk memasak aisai dan tuangkan kek siap dengannya. Untuk melakukan ini, sediakan mandi air di mana kami menenggelamkan coklat, lebih baik menggunakan pahit yang gelap. Apabila coklat mencair, tambah mentega. Campurkan serbuk halus sehingga halus, dan kemudian tuangkan kek siap dengannya, perlahan-lahan melapisi kedua belah pihak. Kami mengeluarkan hidangan dengan kek di dalam peti sejuk untuk membekukan selama 2-3 jam.

Langkah 4: Hidangkan kek selesai "Prague".

Kek sejuk beku boleh dikeluarkan dari peti sejuk dan dihidangkan dengan teh atau kopi. Cake "Prague" sangat sesuai untuk meja perayaan dalam bentuk pencuci mulut. Mereka yang belum mencuba sebelum ini akan terkejut dengan kombinasi menakjubkan biskut gelap dengan krim dan coklat yang sama. Dan orang-orang yang sudah biasa dengan keajaiban coklat ini akan gembira dengan peluang untuk merayakannya lagi. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Tepat mengikut urutan apabila menyiapkan krim. Sekiranya anda terlebih dahulu menambah susu pekat ke kuning, ia akan berkerut.

- - Daripada icing coklat, anda boleh membuat fondant koko, susu, gula dan mentega.

- Anda boleh membuat krim lain - dari krim masam, disebat dengan gula dan mentega.

- - Anda boleh menambah arak atau brendi ke krim. Dan rendam kek dengan rum. Tetapi tidak sekaligus, tentu saja.



Komen:

  1. Yozshur

    Have quickly answered :)

  2. Seamere

    As for me, the meaning is expanded beyond nowhere, the person has done the maximum, for which respect him!

  3. Adalwin

    But what can I say here?

  4. Colyer

    menarik :)



Tulis mesej