Sos

Sos Worcestershire

Sos Worcestershire



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bahan-bahan untuk membuat sos Worcestershire

  1. bawang 1 pc. (saiz sederhana)
  2. bawang putih 2 ulas
  3. halia 1 1/4 rizom
  4. mustard (biji) - 3 sudu besar. l untuk rasa
  5. kacang merah 1/2 sudu teh.
  6. asam jawa 1/4 Art. (pulpa buah)
  7. Batang kayu manis 2.5 cm
  8. ulas 1 sudu kecil. (tunas)
  9. kapsul 1/2 sudu teh (biji tanah)
  10. kicap 1/2 sudu besar. (manis atau gelap)
  11. cuka 2 sudu besar.
  12. kari 1/2 sudu teh
  13. kacang hitam 1 sudu kecil.
  14. teri 1 pc.
  15. gula 1/2 sudu besar.
  16. garam 3 sudu besar. l
  17. air 1/2 sudu besar.
  • Bahan-bahan utama: Bawang, Bawang Putih
  • Melayan 5 hidangan
  • CuisineEnglish Cuisine Dunia

Inventori:

papan pemotong, pisau, kain kasa (padat, untuk bahan masakan), sekeping bulat (untuk kain kasa yang mengikat), periuk besar, mangkuk, bekas keluli tahan karat atau kaca (untuk simpanan sos 2 minggu, saiz besar, , botol (untuk menyimpan sos Worcestershire selesai)

Memasak sos Worcestershire:

Langkah 1: Potong produk.

Kami memotong produk menjadi kepingan kecil. Basuh bawang dan potong halus dengan pisau tajam di atas papan pemotong. Potong bawang putih itu. Thinly chop rimpang halia. Cincang teri.

Langkah 2: Balut rempah dalam beg kain kasa.

Bawang, biji sawi, bawang putih, kacang lada merah, kacang hitam, kayu manis, halia, kapulaga dan ulas dibalut dengan kain kasa yang padat dan dibalut sedemikian rupa untuk membuat beg yang boleh dipercayai yang tidak akan menjatuhkan apa-apa. Masukkan beg kain kasa ini dalam periuk besar. Masukkan cuka, gula, pulpa asam dan kicap ke kuali.

Langkah 3: Masak sos dengan rempah.

Letakkan kuali pada api besar, biarkan kandungannya mendidih, kemudian matikan gas dan biarkan campuran terus mendidih selama kira-kira 45 minit. Walaupun rempah-rempah mendidih, sediakan campuran seterusnya. Campurkan air, ikan bilis, kari dan garam dalam mangkuk. Selepas 45 minit, tuangkan jisim ini ke dalam periuk di mana sos dimasak, dan kemudian keluarkan sos dari panas.

Langkah 4: Tuangkan sos ke dalam bekas tahan karat.

Masukkan sos Worcestershire ke dalam bekas khas (kaca atau keluli tahan karat). Masukkan bekas dan beg dengan rempah. Tutup kandungannya dengan ketat. Masukkan sos di dalam peti sejuk selama dua minggu. Dari semasa ke semasa, ambil bekas, campurkan kandungan dan pasangkan kain kasa dengan rempah.

Langkah 5: Membungkus sos.

Selepas dua minggu, keluarkan sos Worcestershire dari peti sejuk. Throw bag rempah. Tuangkan kandungan bekas tahan karat ke dalam botol bersih. Sos siap sedia makan. Simpan di dalam peti sejuk, dan goncangkan botol dengan sos Worcestershire sebelum digunakan. Selera makan!

Tips Resipi:

- - Sos ini akan digabungkan dengan hidangan pembuka panas, dengan daging goreng dan hidangan rebus, dengan ikan goreng dan rebus sebagai hidangan sampingan. Salad musim, crouton keju, stew, bacon telur, sandwic, koktel alkohol (contohnya, "Bloody Mary") dengan saus Worcestershire.

- - Hidangan yang disediakan dengan betul mempunyai kepekatan yang sangat tinggi. Biasanya cukup 2-3 titisan sos untuk satu hidangan.

- - Anda boleh menggunakan sos Worcestershire siap untuk musim perkahwinan anda.

- - Sayur Worcestershire dianggap sangat sukar untuk disediakan. Di samping itu, tukang masak profesional mempunyai rahsia mereka sendiri untuk memasaknya. Jadi jika anda berjaya memasak sos sedap itu dan ia sihat - anda boleh mengucapkan tahniah kepada diri sendiri! Oleh itu, anda telah meningkatkan kemahiran masakan anda secara serius.


Tonton video itu: Worcestershire Sauce. How It's Made (Ogos 2022).